Cu ce poți înlocui zahărul din dulceața de gutui. Ingredientele care te ajută să te bucuri de dulcele cu parfum tomnatic fără să „dai în diabet”

Dulceața de gutui este extrem de delicioasă, însă, persoanele care se confruntă cu restricții legate de consumul de zahăr trebuie să renunțe la plăcerea de a o consuma. Cu toate astea, e bine de știut că există variante mai sănătoase, care au exact același gust aromat.
Alina Costache
09 oct. 2024, 20:42
Cu ce poți înlocui zahărul din dulceața de gutui. Ingredientele care te ajută să te bucuri de dulcele cu parfum tomnatic fără să „dai în diabet”
Dulceață de gutui fără zahăr. Cu ce poate fi înlocuit

Dacă îți place dulceața de gutui, dar ești nevoit să eviți zahărul, trebuie să știi că există numeroase ingrediente cu care îl poți înlocui. Este la fel de delicioasă și dacă este făcută cu îndulcitor naturali care nu compromit gustul.

În cazul în care cantitatea de zahăr dintr-o rețetă de gem sau dulceață ți se pare prea mare, poți renunța la acest ingredient.

Mulți oameni cred că zahărul trebui adăugat pentru a conserva fructele, pentru a obține o gelifiere adecvată sau pentru a păstra culoarea fructelor, dar niciunul dintre aceste lucruri nu este adevărat.

Fructele pot fi conservate fără îndulcitori, dar poate fi adăugată miere sau sirop de arțar. Totodată, se adaugă suc de lămâie pentru a crește aciditatea și a face gemul sigur pentru conservare. Acesta este suficient pentru a asigura conservarea în siguranță și nu afectează aroma fructată a gemului.

Citește și: Dulceață de prune fără zahăr. Rețeta perfectă pentru cei aflați la dietă

Dulceață de gutui fără zahăr

Iată o listă de îndulcitori care pot fi folosiți în dulceața de gutui:

  1. Stevia: Pentru conservare, stevia lichidă este mai ușor de folosit, dar și stevia pudră este utilă. Cantitatea foloistă nu trebuie să fie foarte mare, pentru că stevia este mult mai dulce decât zahărul.
  2. Xilitol: Xilitolul poate fi floosit pentru conservare. Cel obținut din coaja de mesteacăn este considerat cel mai calitativ.
  3. Eritrol: Eritrolul poate înlocui zahărul, fiind folosit adesea pentru gemurile și dulcețurile de casă. Important de știut: nu conține calorii.
  4. Fructoza: Fructoza este o opțiune bună pentru îndulcirea gemurilor și dulcețurilor, dar conține foarte multe calorii. Cel mai bine este să folosiți sirop de agave sau miere pentru o aromă mai bună.

Îndulcitorii artificiali sunt mai sănătoși decât zahărul, dar conțin la fel de multe calorii. Pot fi folosite ingrediente precum zaharină, notam, zahăr brut din trestie, zahăr din cocos, zahăr brut din trestie sau alte alternative la zahărul clasic. Acestea nu sunt recomandate persoanelor care vor să reducă caloriile sau să păstreze un indice glicemic mic.

Citește și: Dulceața de mere cu scorțișoară. Un desert delicios pentru zilele de iarnă

Rețetă

Ingrediente

  • 25 de gutui
  • 12 mere (pentru un plus de dulceață naturală)
  • 100 ml suc de lămâie
  • 100 ml apă
  • un praf de sare
  • îndulcitor la alegere (poți încerca eritrol sau stevia, după gust)

Mod de preparare

Se spală foarte bine gutuile și merele, se curăță de coajă și cotoare, dar și de părțile stricate. Fructele se dau pe răzătoare și se pun într-o oală mare alături de apă și sare.

Se lasă totul să fiarbă la foc mare până când amestecul începe să clocotească. După ce a dat în fiert, se reduce focul și se lasă să fiarbă încet timp de o oră. După jumătate de oră, se adaugă sucul de lămâie, care ajută la păstrarea culorii fructelor și la potențarea aromelor. Se amestecă din când în când pentru ca dulceața să nu se lipească.

Când amestecul a devenit gros, înseamnă că dulceața e gata. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate. Se închid bine capacele și se întorc borcanele cu fundul în sus până se răcesc complet. Pentru ca aromele să fie mai intense, deschide borcanele abia după două săptămâni.

DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Lista candidaților la alegerile prezidențiale 2024, turul 1. Cine vrea să fie președinte
Capital.ro
Obligație pentru șoferi. Regulă pentru cei cu mașini second-hand. Se verifică neapărat
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Trucul pe care gospodinele nu-l împărtășesc nimănui. Te scutește de la un mare efort
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Rusia ATACĂ România?! Putin nu mai blufează: România este o țintă militară
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Vreme extremă în România: zeci de localități fără curent, acoperișuri distruse și drumuri blocate
MediaFlux
Rusia AMENINȚĂ România și statele NATO. RACHETA HIPERSONICĂ e doar începutul
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili