Cu ce poți înlocui zahărul din dulceața de gutui. Ingredientele care te ajută să te bucuri de dulcele cu parfum tomnatic fără să „dai în diabet”

Dulceața de gutui este extrem de delicioasă, însă, persoanele care se confruntă cu restricții legate de consumul de zahăr trebuie să renunțe la plăcerea de a o consuma. Cu toate astea, e bine de știut că există variante mai sănătoase, care au exact același gust aromat.
Alina Costache
09 oct. 2024, 20:42
Cu ce poți înlocui zahărul din dulceața de gutui. Ingredientele care te ajută să te bucuri de dulcele cu parfum tomnatic fără să „dai în diabet”
Dulceață de gutui fără zahăr. Cu ce poate fi înlocuit

Dacă îți place dulceața de gutui, dar ești nevoit să eviți zahărul, trebuie să știi că există numeroase ingrediente cu care îl poți înlocui. Este la fel de delicioasă și dacă este făcută cu îndulcitor naturali care nu compromit gustul.

În cazul în care cantitatea de zahăr dintr-o rețetă de gem sau dulceață ți se pare prea mare, poți renunța la acest ingredient.

Mulți oameni cred că zahărul trebui adăugat pentru a conserva fructele, pentru a obține o gelifiere adecvată sau pentru a păstra culoarea fructelor, dar niciunul dintre aceste lucruri nu este adevărat.

Fructele pot fi conservate fără îndulcitori, dar poate fi adăugată miere sau sirop de arțar. Totodată, se adaugă suc de lămâie pentru a crește aciditatea și a face gemul sigur pentru conservare. Acesta este suficient pentru a asigura conservarea în siguranță și nu afectează aroma fructată a gemului.

Citește și: Dulceață de prune fără zahăr. Rețeta perfectă pentru cei aflați la dietă

Dulceață de gutui fără zahăr

Iată o listă de îndulcitori care pot fi folosiți în dulceața de gutui:

  1. Stevia: Pentru conservare, stevia lichidă este mai ușor de folosit, dar și stevia pudră este utilă. Cantitatea foloistă nu trebuie să fie foarte mare, pentru că stevia este mult mai dulce decât zahărul.
  2. Xilitol: Xilitolul poate fi floosit pentru conservare. Cel obținut din coaja de mesteacăn este considerat cel mai calitativ.
  3. Eritrol: Eritrolul poate înlocui zahărul, fiind folosit adesea pentru gemurile și dulcețurile de casă. Important de știut: nu conține calorii.
  4. Fructoza: Fructoza este o opțiune bună pentru îndulcirea gemurilor și dulcețurilor, dar conține foarte multe calorii. Cel mai bine este să folosiți sirop de agave sau miere pentru o aromă mai bună.

Îndulcitorii artificiali sunt mai sănătoși decât zahărul, dar conțin la fel de multe calorii. Pot fi folosite ingrediente precum zaharină, notam, zahăr brut din trestie, zahăr din cocos, zahăr brut din trestie sau alte alternative la zahărul clasic. Acestea nu sunt recomandate persoanelor care vor să reducă caloriile sau să păstreze un indice glicemic mic.

Citește și: Dulceața de mere cu scorțișoară. Un desert delicios pentru zilele de iarnă

Rețetă

Ingrediente

  • 25 de gutui
  • 12 mere (pentru un plus de dulceață naturală)
  • 100 ml suc de lămâie
  • 100 ml apă
  • un praf de sare
  • îndulcitor la alegere (poți încerca eritrol sau stevia, după gust)

Mod de preparare

Se spală foarte bine gutuile și merele, se curăță de coajă și cotoare, dar și de părțile stricate. Fructele se dau pe răzătoare și se pun într-o oală mare alături de apă și sare.

Se lasă totul să fiarbă la foc mare până când amestecul începe să clocotească. După ce a dat în fiert, se reduce focul și se lasă să fiarbă încet timp de o oră. După jumătate de oră, se adaugă sucul de lămâie, care ajută la păstrarea culorii fructelor și la potențarea aromelor. Se amestecă din când în când pentru ca dulceața să nu se lipească.

Când amestecul a devenit gros, înseamnă că dulceața e gata. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate. Se închid bine capacele și se întorc borcanele cu fundul în sus până se răcesc complet. Pentru ca aromele să fie mai intense, deschide borcanele abia după două săptămâni.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Unde trebuie să pui litiera pisicii. Acesta este locul cel mai potrivit, se va simți în deplină siguranță
Capital.ro
A murit un mare actor. E o tragedie. Ne-a părăsit mult prea devreme: Te vom păstra în amintirea noastră
Playtech.ro
Pensionare în România cu 15 ani mai devreme, Ce s-a schimbat de la 1 ianuarie, cât trebuie să cotizezi
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum ar arăta lumea după ce China ar cuceri Taiwanul. America umilită, Beijing impune o nouă ordine mondială
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Negreala și arsura de pe ceaun dispar rapid: Soluția perfectă
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Fericire pentru Elena Udrea. Vestea minunată primită direct în închisoare. Alexandrov i-a confirmat totul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Vin banii de la stat pentru pensionari! Cine primește sumele pe cardul de energie în 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale