Cu ce să însiropezi blatul de tort. Secretul care transformă orice blat sec într-un desert umed și aromat

Pentru masa de Crăciun, gospodinele pregătesc deja torturi, fursecuri și cozonaci. Sunt un must-have de sărbători, iar secretul pentru un blat pufos de tort este mult mai simplu decât ai crede. Nu ai nevoie de ingrediente scumpe, doar câteva trucuri simple care te vor ajuta să obții rezultatul dorit.
Irina Dumitrescu
24 dec. 2024, 12:57
Cu ce să însiropezi blatul de tort. Secretul care transformă orice blat sec într-un desert umed și aromat

Unul dintre cele mai mari secrete pentru obținerea unui blat pufos de tort este alegerea tăvii. În special tăvile cu pereți detașabili sunt ideale, deoarece permit blatului să crească uniform și să rămână aerat. Aceasta este cheia unui blat perfect!

Cum obții cele mai pufoase blaturi de tort

Un alt pas esențial este să pui hârtie de copt pe fundul tăvii înainte de a turna aluatul. Acest truc te va ajuta să previi lipirea blatului de tavă și să îl scoți cu ușurință după coacere.

Când să ungi tava cu unt sau făină

Pentru blaturile care au albușuri bătute spumă, nu este necesar să ungi tava cu unt sau făină. O tavă nonaderentă este suficientă. În schimb, pentru aluatul cu grăsime și praf de copt, poți unge tava cu unt și presăra făină pe fund pentru a preveni lipirea. Atenție însă, făina poate crea o crustă inestetică pe margini, așa că folosește-o cu măsură.

Timpul de coacere

Preîncălzește cuptorul și pune aluatul la cuptor, la foc mare, pentru șase minute. După aceea, scade temperatura pentru a coace blatul uniform, fără să se rumenească prea repede. După ce oprești cuptorul, deschide ușa pentru a lăsa aerul cald să iasă, ajutând blatul să se răcească treptat.

Citește și Tort de clătite cu lămâie fără coacere pentru Crăciun sau Revelion. Rețeta Jamilei

Cum să însiropezi blatul de tort

Un alt truc important pentru a adăuga savoare blaturilor uscate sau simple este însiroparea acestora. Siropul de cafea cu alcool este ideal pentru a transforma orice blat sec într-un desert umed și aromat. Este ușor de preparat și poate fi folosit pentru torturi cu ciocolată, cheesecake-uri sau torturi tiramisu. Evită-l însă pentru deserturile cu creme de vanilie sau fructe.

Ingrediente:

150 g zahăr
120 ml apă
30 ml cafea tare (espresso)
30 ml rom
70 ml lichior de cafea

Mod de preparare

Pune toate ingredientele într-o cratiță și fierbe-le până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să se răcească înainte de a-l folosi pentru a insiropa blaturile de tort. Folosește o pensulă sau o linguriță pentru a aplica siropul pe blatul rece, având grijă să nu-l faci prea umed.

Vezi și Rețetă de tort „Prințul negru”. Anna Lesko a făcut furori pe Internet cu acest desert: „Arată excelent”

De ce trebuie însiropate blaturile de tort

Însiroparea blaturilor adaugă umiditate și gust, făcând desertul mai plăcut. Siropul de apă cu zahăr nu va adăuga aceeași savoare, așa că nu ezita să încerci acest sirop de cafea cu alcool pentru a obține un rezultat extraordinar. Asta nu înseamnă că trebuie să ai multă experiență în bucătărie – este suficient să amesteci ingredientele și să le fierbi până la dizolvarea zahărului.

DailyBusiness
CTP vrea plecarea lui Klaus Iohannis de la Președinția României: „Datoria și un pustiu de bine ce le are de făcut românilor este să plece de la Cotroceni
Spynews
Dima Trofim revine pe micile ecrane şi se alătură distribuţiei serialului original Iubire cu parfum de lavandă: „De foarte mult timp îmi doream să mă reîntorc la actorie”
Bzi.ro
Alexia Eram are planuri mari de Crăciun! Cu cine va petrece Sărbătorile de iarnă
Fanatik.ro
Ce să pui în bradul de Crăciun ca să ai parte de noroc și prosperitate în 2025. Energiile negative vor fi eliminate
Capital.ro
Anunțul nopții despre Gheorghe Dincă. Ce s-a întâmplat cu criminalul din Caracal
Playtech.ro
Unde s-a născut Iisus Hristos de fapt și de ce s-ar putea să nu fie Betleem, conform...
DailyBusiness
Klaus Iohannis l-a desemnat premier pe Marcel Ciolacu. Cum arată noul Guvern al României
Adevarul
Ovidiu Ioanițoaia cere bani de operație. Înșelăciunea cu care hackerii păcălesc oamenii din agenda jurnalistului
wowbiz.ro
Lovitură pentru profesori! Salariile și sporurile, înghețate de la anul și asta nu e tot!
Spynews
Ghiță, Amme și George au părăsit ieri competiția Chefi la cuțite. Diseară, echipele gătesc cu ustensile în miniatură. Chef Richard: ”Cum să pregătim 14 farfurii cu jucăriile astea?!”
Spynews
Cum s-au afișat Laura și Mihai, după ce au câștigat sezonul 10 al emisiunii Mireasa. Cum decurge căsnicia lor, după show-ul matrimonial | FOTO
Evz.ro
Minunea Crăciunului. Planta care a înflorit la vederea lui Iisus
Ego.ro
Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă femeie din lume, dezbrăcată în zăpadă
kanald.ro
Mesajul tulburător postat de tânărul de 30 de ani din Deva înainte de a-și pune capăt zilelor. A transmis live pe Facebook, iar apoi s-a aruncat în fața mașinilor de pe un pod
Cancan.ro
Meteorologii Weather.com au modificat prognoza: Vin ninsorile în București!
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Decizie pentru proprietarii de mașini. S-a hotărât. Măsura se aplică din 1 ianuarie 2024
StirileBZI
Aceste taxe se dublează din ianuarie 2025! Cine trebuie să plătească 3.500 de lei la stat
Prosport.ro
Una dintre cele mai râvnite femei din lume s-a despărțit de iubitul fotbalist. Cine e latino loverul de care s-a îndrăgostit
stirilekanald.ro
Știrea momentului în Ajun de Crăciun
substantial.ro
Fondurile de pensii private din România înregistrează o creștere semnificativă a activelor
MediaFlux
PLATA cu CARDUL se SCHIMBĂ RADICAL! DISPARE în câteva ORE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ce filme mai vedem de Crăciun? Ce cărți merită citite? Ce jocuri video să încercăm? Recomandări proaspete pentru sărbători