Cum deosebim carnea de pui veche de cea proaspătă. Detaliul care face diferenţa

Cum deosebim carnea de pui veche de cea proaspătă. Există câteva lucruri la care trebuie să fim atenţi în momentul în care vrem să cumpărăm carne de pui din supermarket.

Cum deosebim carnea de pui veche de cea proaspătă

Înainte de a cumpăra carne de pui, trebuie să verificaţi termenul de valabilitate. Evitaţi să cumpăraţi pui congelat dacă acesta are multă gheaţă în jurul lui. Nu este recomandat să consumaţi această carne.

De asemenea, evitați să cumpărați puiul cu pielea mult prea roșie. Acesta poate fi stricat şi riscaţi să vă îmbolnăviţi. Un pui proaspăt trebuie să aibă pielea roz sau gălbui, iar grăsimea din jurul lui ar trebui să fie albă. În cazul în care observăm culoarea gri sau părțile mai grase galbene, iar pielea este roșiatică, spre o culoare aprinsă, este semn că puiul este stricat.

Un alt aspect de care trebuie să ţinem cont este mirosul. Dacă puiul miroase urât, atunci este clar că acesta este stricat. Carnea de pui proaspătă nu miroase ciudat.

Alte articole

Prețul cărnii de pasăre, la cel mai mare nivel din ultimele șase luni. Lovitură la buzunarele românilor înainte de Crăciun

De ce elimină carnea mult lichid la gătit. Nutriționistul Cristian Mărgărit, despre hormonii de creștere: „Nu acesta e pericolul”

Reţineţi că puiul stricat miroase a acru sau a rânced.

De asemenea, evitaţi puiul care este lipicios. Acesta este cu siguranţă stricat. Carnea de pui proaspătă nu este lipicioasă sau uleioasă. Trebuie să știți că este alterată carnea atunci când, dacă puneți mâna pe ea este alunecoasă, subțire și dacă prezintă pe ea un lichid ca un mucus.

Citeşte şi Greşeala pe care o faci când pui gogonelele la murat. Ingredientul folosit de toate gospodinele care le înmoaie

Cum elimini toxinele din carnea de pui cumpărată din supermarket

Puii cumpăraţi din supermarket unt, adesea, injectaţi cu hormoni de creştere. Pentru a elimina toxinele care i-au fost injectate, aplică următoarele sfaturi:

Dacă fierbi o găină din comerț, nu utiliza bulion. Fierbe carnea doar în apă. În procesul de fierbere toate toxinele din carne sunt eliminate în apă.

Dacă vrei să prepari un pui la cuptor, scoate-i neapărat toate organele interne, dar şi pielea. Acolo se adună cele mai multe toxine.

Înmoaie carnea de pui într-o soluție specială preparată din 1 litru de apă curată, câteva linguri de sare și 1/4 suc de lămâie.

Pune găina în acest amestec pentru 2 ore. Varsă soluția, iar apoi mai pregătește una și mai lasă găina în ea pentru 1-2 ore.

De asemenea, poți înmuia carnea și în apă minerală carbogazoasă. Aceasta va favoriza eliminarea toxinelor, iar pe lângă asta, va frăgezi carnea.

Citeşte şi Ce reprezintă striațiile albe de pe carnea de pui. Acestea afectează calitatea cărnii