Cum e mai bine să păstrăm cafeaua. Iată greşelile care o fac să îşi piardă aroma

Cafeaua îşi poate pierde prospeţimea şi gustul într-un timp destul de scurt dacă nu e depozitată corect. Pasionaţii de cafea vor simţi cu siguranţă diferenţa. Regulile sunt simple pentru a-i putea păstra gustul o vreme îndelungată.
Filip Stan
03 nov. 2021, 11:34
Cum e mai bine să păstrăm cafeaua. Iată greşelile care o fac să îşi piardă aroma

Cafeaua îşi poate pierde prospeţimea şi gustul într-un timp destul de scurt dacă nu e depozitată corect. Pasionaţii de cafea vor simţi cu siguranţă diferenţa. Regulile sunt simple pentru a-i putea păstra gustul o vreme îndelungată.

Probabil aţi auzit că păstrarea cafelei măcinate sau a boabelor întregi în congelator este cea mai bună modalitate de a te bucura de aroma ei mai mult timp. Uneori, congelarea cafelei poate face mai mult rău decât bine.

Pentru a păstra cafeaua corect ar fi bine să optaţi pentru un recipient etanş. Cafeaua măcinată îşi pierde prospeţimea mai repede decât boabele întregi, deoarece este mai expusă efectelor oxigenului. După prăjire, boabele de cafea îşi pot pierde prospeţimea, aşa că ar fi mai bine să fie depozitate în locuri uscate, departe de lumina directă a soarelui.

Găseşte un loc răcoros şi uscat, nicidecum în bucătărie, în aproppierea aragazului sau pe o masă, în bătaia soarelui. Cea măcinată este vândută în pachete care permite depozitarea ei pe termen lung. Odată ce desfaci un pachet, transferă cafeaua într-un recipient cu capac etanş care nu permite aerului să intre cu uşurinţă. Deschide-l pentru a lua cantitatea dorită, apoi închide-l rapid.

De ce nu e indicată congelarea cafelei

E de preferat să evitaţi congelarea dacă vreţi să prelungiţi durata de valabilitate a cafelei preferate. Când pungile sau recipientele conţin aer, ceea ce este greu de evitat, acest lucru poate afecta gustul unei cafele ţinute la congelator.

Umiditatea este, de asemenea, duşmanul cafelei. Îngheţarea cafelei o poate păstra proaspătă până la o lună dacă respecţi anumite reguli. Înainte de a o pune la congelator, împarte cafeaua în pungi individuale. Aşa nu va trebui să o scoţi decât o singură dacă, după o anumită perioadă şi s-o consumi într-un timp scurt. Când sigilezi pungile, ai grijă să le închizi cât mai etanş posibil.

Ce tip de cafea rezistă mai mult: cea măcinată sau boabele?

Cafeaua măcinată îşi poate pierde prospeţimea mai repede decât boabele. E mai bine să măcinaţi boabele de cafea în fiecare dimineaţă sau să cumpăraţi cafea proaspăt măcinată.

Cafeaua în ambalaje vidate trebuie lăsată o vreme înainte de ambalare, deoarece degajă gaze care pot determină extinderea sau chiar desfacerea ambalajului. În schimb, cafeaua sigilată în ambalaje cu supapă permite evacuarea gazelor din ambalajul cafelei, dar nu lasă să intre aer, deci poate fi ambalată imediat după prăjire.

Citeşte şi Toate gospodinele trebuie să ştie asta. Pune sare în cafea în fiecare dimineaţă. Secretul inedit care stă în spatele acestui obicei

Citeşte şi O cană sau două de cafea pe zi scade cu 10% riscul de a face COVID

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Gemenele Timofte anunță horoscopul pentru 2025. Ce ne rezervă anul în funcție de cifra destinului
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Furtuna Caetano a lovit năprasnic. Nu a mai nins atât din 1956
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Zelenski acuză Rusia de crimă internațională și solicită noi sisteme de apărare aeriană
MediaFlux
S-a TERMINAT! România E COMPLET în SPAȚIUL SCHENGEN de la 1 ianuarie 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni