Cum gătești rețeta originală de supă de roșii pe care obișnuiai să o mănânci în copilărie. Ingredientul pe care trebuie să-l introduci pentru a da supei un gust mai aromatic

Care-i ingredientul pe care trebuie să-l pui în supa de roșii pentru a avea un gust cât mai autentic. Radu Anton Roman îl folosea mereu.
Filip Stan
14 oct. 2024, 09:32
Cum gătești rețeta originală de supă de roșii pe care obișnuiai să o mănânci în copilărie. Ingredientul pe care trebuie să-l introduci pentru a da supei un gust mai aromatic

Supele sunt unele dintre cele mai gustoase mese din timpul zilei. De-a lungul timpului, rețetele pentru supa de roșii au evoluat și au prins mai multe gusturi, dar una dintre cele mai memorabile versiuni a fost dezvăluită de Radu Anton Roman, un maestru al bucătăriei românești. Acesta avea un ingredient secret care adăuga un plus de savoare și transforma această rețetă dintr-un preparat simplu, într-o delicatesă de neuitat.

Supa de roșii, un preparat cunoscut în întreaga lume și gătit sub diferite forme

Supa de roșii provine din gastronomia mediteraneană, unde roșiile sunt un ingredient de bază, iar diversitatea rețetelor reflectă tradițiile culinare ale fiecărei țări. Spre exemplu, denumirea acestei supe la italieni este „pappa al pomodoro”, în timp ce americanii se bucură de varianta cunoscută sub numele de „tomato bisque”.

Indiferent de denumire, orice rețetă de supă de roșii e menită să te poarte prin diferitele gusturi și savori ale diferiților bucătari care o prepară în bucătăriile din întreaga lume.

Citește și: Mihaela Bilic a dezvăluit care sunt singurele mezeluri sănătoase. Ce cantitate să nu depășim atunci când le consumăm

Ce ingredient folosea Radu Anton Roman pentru a oferi acestei rețete un gust cât mai autentic

Radu Anton Roman recomanda utilizarea unui pahar de orez, o ceapă, pătrunjel proaspăt, morcov, sare, piper și un kilogram de roșii foarte bine coapte. În cartea sa, „Bucate, vinuri și obiceiuri românești”, celebrul bucătar descrie cum poți obține această rețetă, pas cu pas.

Procesul de preparare este unul extrem de simplu și nu implică deloc dificulăți la gătire. Primul pas constă în a tăia roșiile în cubulețe și a da morcovul și ceapa pe răzătoare. Toate ingredientele se adaugă în două litri de apă și se pun la fiert. După aproximativ treizeci de minute, se iau de pe foc și se adaugă verdeața tocată, un detaliu pe care Radu Anton Roman îl considera secretul supei sale. Această verdeață nu doar că aduce o notă proaspătă, dar și intensifică gustul supei.

Citește și: Celebrul vlogger MrBeast, despre Salina Turda: „Este cel mai tare oraș subteran pe care l-am văzut vreodată”. Filmarea cu salina a făcut 40 milioane de vizualizări în 24 de ore

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
Alina Eremia a ajuns să se îmbolnăvească din cauza standardelor. Ce spune artista despre schimbările prin care a trecut
Bzi.ro
Cine este câştigătorul Survivor România 2025: Când se difuzează marea finală
Fanatik.ro
Cum poți avea datorii la stat doar dacă ai un cont banal în bancă. Mulți români ajung datori fără să aibă habar. Se aplică la Banca Transilvania, BCR, BRD, ING, CEC Bank sau Raiffeisen
Capital.ro
Anunț dureros despre Elena Udrea chiar în Vinerea Patimilor. Vestea cruntă confirmată de avocatul ei
Playtech.ro
Se construiește un Drum Expres pentru București. Șoseaua va avea 4 benzi de circulație, când trebuie să fie gata
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Originea raportului CIA privind soldați sovietici care ar fi fost prefăcuți în stană de piatră după întâlnirea cu un OZN
wowbiz.ro
A murit în Vinerea Mare! Celebru artist român s-a stins fulgerător
Spynews
Noua teorie a lui Alex Bodi despre femeile independente. Cum îi pune afaceristul la punct pe bărbații care au uitat să fie stâlpul familiei
Spynews
Când va avea loc priveghiul lui Rareș Ion, tânărul mort la doar 20 de ani. Familia lui urmează să își ia rămas bun de la el
Evz.ro
Tragedie în Vinerea Mare. Marele fotbalist a pierdut lupta cu cancerul
Ego.ro
Ce a pățit Armin. Nicoară, imediat după ce a devenit tată! Probleme cu botezul și... EXCLUSIV
Prosport.ro
Despărțirea anului între milionari! Prietena Soranei Cîrstea a rupt mariajul de 9 ani cu fostul celebru fotbalist
kanald.ro
Un tânăr a ars de viu și alți doi se zbat între viață și moarte, după ce mașina în care se aflau s-a izbit puternic de un TIR, în Caraș-Severin
Cancan.ro
CAUZA morții Julietei Szönyi. Sora actriței din 'Toate pânzele sus' face dezvăluiri tulburătoare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Durere în România în Vinerea Mare! A murit azi un artist uriaș al țării. A făcut nemuritoare emoția umană
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
stirilekanald.ro
Dragoș Cristescu a murit în Vinerea Mare! Celebru artist român s-a stins fulgerător
Inca o moarte suspecta in randul angajatilor de la cel mai mare spital din Iasi: „Sunt ca negrii pe plantatie”
MediaFlux
Câți militari a detașat România în misiuni sub egida NATO, UE și ONU. Anunțul făcut de Ministerul Apărării
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Am întrebat ChatGPT ce rețetă de cozonac îmi recomandă de Paște. Iată „secretul” cozonacului perfect, potrivit algoritmilor AI