Pepenii sunt preferații românilor în zilele caniculare de vară. Aceștia sunt delicioși, conțin multă apă și hidratează organismul. Se găsesc peste tot în acestă perioadă, şi la piaţă şi în supermarketuri. Însă nu de puţine ori ajunge să iei ţeapă şi să pleci acasa ori cu pepenele trecut, ori cu unul crud, deloc bun de mâncat.
Cele mai prețioase sfaturi pentru a alege cel mai bun pepene vin chiar de la cei care îi cultivă și comercializează. Metoda lor nu dă greş şi nici nu e nevoie de testul ”dopului”.
Primul semn care spune multe despre gustul pepenelui este aspectul său. Dacă pepenele are cârceii uscați și negri , atunci acesta a ajuns la maturitate și este numai bun de consumat, scrie Fanatik.
Un alt semn care arată că pepenele este copt este pata galbenă. Fermierii spun că această pata este dovada că pepenele a stat suficient de mult la soare.
O altă metodă care te va ajuta să alegi cei mai buni pepeni este cea a ”ciocănitului”. ”Eu le bat cu vârful degetelor, cu buricul de la degete, pentru că este locul cel mai sensibil unde poți să simți vibrația. Trebuie să sune ca o tobă întinsă. Scoate o rezonanță și simți ca un pic de înțepătură la buricul degetului. Simți o mică durere, dar și vibrația în vârful degetului.”, a spus fermierul.