Cum ne ajută alimentele amare să fim mai sănătoşi

„Doar trei alimente amare le consumăm cu regularitate: cafeaua, ciocolata şi berea. Dar şi acestea sunt îndulcite”, afirmă dr. Andrew Well, directorul Centrului de Medicină Integrativă din Arizona.

BOLILE care se ascund în spatele POFTELOR apărute din senin

Există o logică puternică în spatele consumului de alimente amare. Cum dulciurile cauzează o glicemie mare, insulină şi accese de foame (fapt care conduce pe termen lung la obezitate şi la diabet), cercetările indică faptul că alimentele amare au efectul opus, moderând şi foamea şi glicemia, scrie adevărul.ro.

Gustul amar stimulează ficatul să producă bilă, un lucru foarte important pentru o digestie bună. Bila emulsionează grăsimile şi impulsionează nutrienţii, mai ales cei solubili în grăsimi, cum sunt vitaminele A, D, E şi K. Mai precis, alimentele amare exersează ficatul, îl fac să funcţioneze mai bine şi îl ajută să se păstreze în formă maximă.

Alte articole