Cum poate fi folosită lavanda în bucătărie. Planta care are cel mai popular miros din lume poate fi folosită și în prepararea unor produse culinare delicioase

Lavanda este cunoscută în toată lumea pentru mirosul său deosebit, apreciat de mii de ani. Puțină lume știe că lavanda poate fi folosită, însă, și în bucătărie, fiind unul dintre ingredientele folosite destul de des în rețetele cu specific mediteranean.
Mircea Filipescu
05 iul. 2023, 20:09
Cum poate fi folosită lavanda în bucătărie. Planta care are cel mai popular miros din lume poate fi folosită și în prepararea unor produse culinare delicioase

Lavanda este cunoscută în lume de aproape 3000 de ani, fiind folosită încă de pe vremea vechilor egipteni, în special pentru mumificare, dar nu numai. Folosită intensiv și în Grecia Antică, în Roma Antică, dar și în Evul Mediu, lavanda a trecut proba timpului. Și nu doar pentru miros, această plantă fiind utilizată și pentru proprietățile vindecătoare pe care le are. Astfel, lavanda este foarte bună pentru a combate  mai multe probleme de sănătate, precum insomnia, anxietatea, durerile de cap sau acneea.

Citește și    Cum să foloseşti în mod corect aerul condiţionat. La ce temperatură trebuie setat vara

Puțini știu, însă, că lavanda poate fi folosită în bucătărie, având și proprietăți culinare. Este drept, nu toate cele 47 de soiuri de lavandă, care sunt cunoscute acum, pot fi folosite în bucătărie. Cea care are o astfel de calitate este una specifică, lavanda culinară fiind platată doar pentru uzul în bucătărie. Spre deosebire de celelalte soiuri, ea se caracterizează prin faptul că are mult mai puțin ulei, decât soiurile folosite pentru obținerea parfumurilor sau pentru medicamente, susține Click.

Citește și  Roșiile vestite din Matca s-au ieftinit catastrofal. Cât de puțin au ajuns să coste acum, în comparație cu 17 lei, cât erau cu două luni în urmă. Românilor nu le vină să creadă

Cum se folosește lavanda în bucătărie

Planta este folosită pentru preparate culinare în special în zonele mediteraneene. De exemplu, în Franța, pe Coasta de Azur,  florile macerate sunt combinate cu lămâile de Menton pentru a produce un lichior foarte gustos, folosit ca digestiv și calmant. Tot în Hexagon, lavanda este folosită, în zona Provence, pentru a unge carnea de miel făcută la grătar, sau pentru a da o aromă aparte mierii.

În schimb, în țările din nordul Africii, lavanda este utilizată pentru a da o savoare aparte atunci când este preparat cunoscutul cușcuș.

Lavanda nu este întrebuințată, însă, doar în zona mediteraneană, în India, de exemplu ea fiind foarte des utilizată la infuziile de cei, pe care indienii le folosesc la scară largă.

În România, lavanda poate fi folosită ca ingredient în diferite prăjituri, cea mai populară rețetă fiind cea a biscuților cu lavandă.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Orașul european important care va dispărea în circa 100 de ani. Se caută o soluție pentru salvarea lui
Capital.ro
Taxă obligatorie în România după deces. Va costa 6.000 lei. Se semnează declarație notarială
Playtech.ro
Ce conţine apa de la Kaufland Vreau din România. Un expert a spus exact, o mai cumperi?
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum ar arăta lumea după ce China ar cuceri Taiwanul. America umilită, Beijing impune o nouă ordine mondială
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Dragnea, ironii despre Ciolacu: Era cel mai bun la schimbat scrumiere
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Indecente la piscină! Le-am prins trăgând de bikinei, până când nu a rămas mai 'nimic' din ei. Recunoști protagonistele?
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Bancnotele care dispar din circulație. Nu vor mai fi disponibile din aprilie. Anunț pentru toți românii
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Vin banii de la stat pentru pensionari! Cine primește sumele pe cardul de energie în 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale