Cum pregătește Gina Bradea cei mai delicioși mucenici moldovenești de post

Gina Bradea explicat pe contul său de TikTok o rețetă delicioasă de mucenici moldovenești. Celebra bucătăreasă folosește doar câteva ingrediente, iar rezultatul este de-a dreptul impresionant.

Rețetă de mucenici moldovenești

Ingrediente pentru aluat

• 1 kg de făină pentru cozonac, uscată, bine cernută
• 7 g de drojdie uscată
• 100 g de zahăr
• coaja de la o lămâie și o portocală
• pastă de vanilie sau 2 pliculețe de zahăr vanilat
• sare
• 600 ml de apă călduță
• ulei

Citește și: De ce nu se găsesc aceste ouă în comerț, chiar dacă fermele sunt pline. Niciun supermarket din România nu le vinde

Alte articole

Rețeta de plăcintă creață a Ginei Bradea. Cum sunt împăturite foile și ce ingrediente folosește

Meniul de Paște al Ginei Bradea. Cu ce înlocuiește mielul celebra bucătăreasă

Ingrediente pentru sirop

• 1 cană de apă (de 300-350 ml)
• 1 cană de zahăr
• vanilie, portocală, lămâie, rom, scorțișoară, trandafiri

Ingrediente pentru decor

• 300 – 400 de grame nucă prăjită și măcinată

@ginabradea Cu 1 kg de faina facem 16-17 mucenici moldovenesti cat palma, mari, dolofani, aromati, cu multa nuca si nici nu zici ca sunt de post. Ingrediente Pentru aluat 1 kg de faina pentru cozonac, uscata, bine cernuta 7 g de drojdie uscata 100 g de zahar coaja de la o lamaie si o portocala pasta de vanilie sau 2 pliculete de zahar vanilat sare 600 ml de apa calduta ulei Pentru sirop: 1 cana de apa (de 300-350 ml 1 cana de zahar arome dupa dorinta – vanilie, portocala, lamaie, rom, scortisoara, trandafiri pentru decor 3-400 g nuca prajita si macinata #ginabradea #mucenici #mucenicidepost #reteta ♬ original sound – Gina Bradea Oficial

Citește și: Duminică e sărbătoarea Sfinților 40 de Mucenici. Câte pahare se beau cu această ocazie – 40 sau 44?

Mod de preparare

„Într-un bol punem 1 kilogram de făină pentru cozonac, bine cernută, uscată, 7 grame de drojdie uscată, o amestecăm bine, 100 de grame de zahăr, eu pun zahăr pudră, pe care-l cern puțin, coaja de la o lămâie și o portocală răzuite, pastă de vanilie folosesc eu sau puteți folosi 2 pliculețe de zahăr vanilat, sare, aproximativ 600 de mililitri de apă călduță și frământăm.

Când s-a încorporat bine făina, adăugăm puțin câte puțin uleiul și frământăm. Am frământat aluatul timp de 10 minute, acoperim bolul cu folie. Lăsăm aluatul să crească la loc cald.

Facem un fitil lung (n.r. cu bucățile de aluat împărțite în bile de dimensiuni potrivite), punem capetele, strângem bine, răsucim și avem un mucenic.

După ce i-am terminat pe toți și i-am așezat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, îi ungem cu puțină apă, în felul acesta nu se va forma crusta deasupra, punem la cuptor acum.

Pregătim siropul, o cană cu apă (n.r. într-o oală), o cană cu zahăr, puțină pastă de vanilie, puțină scorțișoară, și apă de trandafiri.

Luăm un mucenic, îl băgăm în sirop, apoi în nuca măcinată și-l așezăm pe platou”, a explicat Gina Bradea, pas cu pas, în filmulețul postat pe pagina sa de TikTok.