Dacă îți dorești să-ți impresionezi musafirii cu un preparat cu totul inedit, neapărat trebuie să încerci o rețetă antică de curcan gătit în stil medieval.
Friptura de curcan cu nuci și miere este un fel de mâncare ce merită încercat, mai ales în compania prietenilor. Acest preparat îmbină ingrediente simple, dar într-un mod sofisticat.
Nucile, un ingredient considerat nobil în acele vremuri, adaugă nu doar consistență, ci și o aromă distinctă care completează perfect carnea de curcan.
Această rețetă poate fi adaptată pentru diferite ocazii, de la o cină romantică la o masă festivă. Pregătind-o, cu siguranță îți vei surprinde partenerul sau invitații cu un preparat special și plin de savoare.
Întregul proces de gătire durează aproximativ trei ore. Preparatul se gătește în mare parte la cuptor, astfel încât să te ocupi de alte activități în timp ce friptura este la cuptor. Iată lista ingredientelor de care ai nevoie:
Mod de preparare
Pentru a începe, toacați nucile mărunt și amestecați-le cu mierea și un strop de vin roșu. Aceasta va forma un amestec delicios cu care veți unge carnea de curcan. Așezați pulpa într-o tavă și stropiți-o cu puțin ulei de măsline și vin roșu, în timp ce adăugați crenguțele de rozmarin pentru o aromă mai intensă.
Un secret important în prepararea acestei fripturi este învelirea pulpei de curcan în hârtie de copt. Această tehnică permite cărnii să se gătească mai lent și ajută aromele să se combine perfect. Preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius și lasă friptura să se coacă timp de două ore. La o oră și jumătate, îndepărtează hârtia de copt pentru a permite carnii să se rumenească frumos.
Citește și: Unde e cel mai indicat să îți păstrezi murăturile. Toți au acest spațiu în casă însă nu mulți știu de el