Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Cu siguranță multora dintre noi scovergile le amintesc de copilărie. Bunicile ni le pregăteau pe post de desert, dar mulți dintre noi "își stricau foamea" atunci când le descopereau. Azi, oferta de deserturi este atât de variată încât puțini își mai aduc aminte de scovergi.
Alina Costache
18 mart. 2025, 17:24
Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Gina Bradea are o rețetă de scovergi absolut delicioase și ușor de preparat. Respectând întocmai recomandările vloggerului culinar, scovergile vor ieși pufoase și nu se vor întări nici după răcire.

Iată AICI rețeta după care Gina Bradea prepară scovergile.

Scovergi pufoase după rețeta vloggerului Gina Bradea

Ingrediente

  • 500 g de făină pentru pâine
  • 7 g de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă
  • sare
  • 350 ml de apă sau lapte dacă nu e post
  • 20 ml de ulei
  • ulei pentru prăjit

Mode de preparare

Amestecăm drojdia uscată în făină, apoi adăugăm puțină sare și 350 ml de apă călduță. Frământăm aluatul bine. După ce s-a încorporat bine făină, adăugăm 20 ml de ulei și continuăm frământarea. Aluatul este mai moale decât de obicei, dar continuăm să îl frământăm, până când se încorporează bine și uleiul.

Citeste si Tiramisu Dubai, rețeta care face furori pe Internet. Gina Bradea: „Este bine să facem asta la început”

Învelim aluatul cu folie de plastic, la cald și îl lăsăm la dospit până când își dublează volumul. Aluatul trebuie să fie puțin mai moale decât aluatul de  pâine, deci facem o hidratare de 70-75 %. Adică la 1 kg de făină folosim 700-750 ml de apă.

Lăsăm aluatul să crească până când face basici. După o oră, mai împăturim o dată aluatul. Îl mai frământăm 2-3 minute. Trântim aluatul de masă de 10 ori.

Ungem mâinile și masa cu ulei, răsturnăm aluatul și îl porționăm în 8 bucăți de aproximativ 100 g fiecare. Fiecare bucată de aluat o transformăm într-o bilă, le acoperim cu un șervet și le lăsăm timp de 15 minute să dospească.

Punem  uleiul la încins, punem o bucată mică de aluat în ulei, pentru a îl testa. Când această se ridică deasupra, uleiul este suficient de încins.

Luăm o bucată de aluat, o întindem în mână și o punem la prăjit. Nu se întind cu sucitorul, ca să nu scoatem bulele de aer din aluat. Focul trebuie să fie potrivit, nu iute, nu foarte mic. Le întoarcem și pe partea cealaltă.

Pregătim o farfurie, pe care punem șervețele absorbante, în aceasta vom scoate scovergile să absoarbă excesul de ulei.

Le servim cu zahăr tos sau zahăr pudră, cu brânză rasă, smântână sau iaurt, gem sau zacuscă.

Citeste si Gina Bradea a dezvăluit secretul jumărilor cu multă carne: „Uitați-vă ce minunăție! Aur curat”

DailyBusiness
Pensii mai mari pentru anumiți pensionari în funcție de anul nașterii
Spynews
Primele imagini cu Raluca Bădulescu în Asia Express. Cum se descurcă vedeta | FOTO
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Anunț uriaș pentru românii care au panouri fotovoltaice montate pe casă. Vor încasa bani în fiecare lună
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță. A refuzat să rămână la Hollywood. O femeie absolut superbă
Playtech.ro
Obligația pe care o au toți românii care cresc porci în curte. Amenzile ajungi până la 2000 de lei pentru cei care nu respectă legea
DailyBusiness
Moment de groază pentru un cățel blocat pe stânci în timp de furtună. Pompierii au acționat de urgență
Adevarul
Cum transportau droguri traficanții grupării lui Purcel. Deplasau zeci de kilograme de stupefiante cu ajutorul trucului „mașinii stricate”
wowbiz.ro
Doliu imens în România! Un mare fotbalist și antrenor a murit fulgerător
Spynews
S-a împlinit o lună de la moartea lui Andrei Perneș, de la Mireasa! Ce a apărut pe profilul surorii lui | FOTO
Spynews
Ce îl scoate din minți pe Cuza în miez de noapte. La ce concluzie a ajuns artistul: "M-am tâmpit de tot" | FOTO
Evz.ro
Ioana Ginghină e un car de nervi. Gestul făcut de Alexandru Papadopol
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
Primele imagini cu Dan Petrescu, după moartea mamei sale. Antrenorul lui CFR Cluj, răvășit la parastas: Gigi Nețoiu, Camora și un preot au fost printre cei prezenți
kanald.ro
Valoarea bonurilor de masă se majorează. Ce sumă vor primi angajații din aprilie 2025
Cancan.ro
A MURIT soția miliardarului care deține unele dintre cele mai importante ziare din România
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a dat ordin. Cine va candida în locul său: Eu mă voi retrage
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
stirilekanald.ro
"Nu-l găsea bunica prin casă și..." - Ce s-a întâmplat, de fapt, cu Nicolas, băiețelul de nici patru anișori care a căzut de la etajul al șaptelea. Fratele mai mare face dezvăluiri cutremurătoare
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
175 de luptători ucraineni, eliberați din Rusia. Zelenski: ”Este unul dintre cele mai mari schimburi de prizonieri de război”
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alegerile prezidențiale din mai 2025: cât ne costă distracția