Cum prepară Jamila alivenci moldovenești, desertul pe bază de mălai care ne-a îndulcit copilăria. Cu o textură cremoasă, ușor nisipoasă, prăjitura ți se topește în gură

Alivanca, desertul pe bază de mălai, își are originile în zona Moldovei. Prăjitura este foarte populară în această zonă a țării, fiind ușor de preparat și deloc costisitoare, ingredientele fiind puține și dintre cele banale: mălai, ouă, lapte și brânză.
Irina Dumitrescu
18 oct. 2024, 17:02
Cum prepară Jamila alivenci moldovenești, desertul pe bază de mălai care ne-a îndulcit copilăria. Cu o textură cremoasă, ușor nisipoasă, prăjitura ți se topește în gură

Înainte vreme, delicioasele alivenci moldovenești se mâncau la zi de sărbătoare. În zilele noastre, gospodinele le prepară oricând cineva din familie are poftă de ceva dulce. Este o prăjitură gustoasă și destul de prietenoasă cu silueta.

Prăjitura are o textură densă, ușor nisipoasă datorită mălaiului. Poate fi servită ca atare sau alături de smântână sau dulceață.

Cum prepară Jamila alivenci moldovenești. Ingrediente necesare

Prăjitura se prepară în maximum 20 de minute și necesită 50 de minute de gătire. Cantitățile de mai jos sunt suficiente pentru 15 porții, o porție având aproximativ 346 kcal.

Citeste si Din ce este făcută ciocolata Dubai, devenită virală în toată lumea. Rețetă de ciocolată Dubai cu cataif si crema de fistic de la Jamila

  • 300 g mălai
  • 250 g zahăr
  • 500 g brânză dulce de vaci
  • 1 litru lapte
  • 6 ouă separate
  • 100 g unt
  • 250 g smântână
  • 100 g făină
  • 15 g praf de copt
  • 1 lingură esență de vanilie
  • puțină sare

Mod de preparare

Laptele se pune într-o cratiță, se adaugă untul și sarea și se încălzește până când untul se topește, iar laptele ajunge aproape de punctul de fierbere, recomandă Jamila . Se adaugă mălaiul în ploaie amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Se fierbe aproximativ 5 minute sau pana cand amestecul se ingroasă. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se adaugă smântâna, gălbenușurile și brânza de vaci. Totul se amestecă bine, apoi se adaugă făina și praful de copt, care se încorporează și ele.

Se adaugă esența de vanilie si se bat foarte bine albușurile cu mixerul împreună cu zahărul, adăugat puțin câte puțin. Peste această compoziție, se toarnă albușurile bătute spumă și se încorporează ușor cu mișcări largi.

Citeste si Povestea de dragoste dintre Jamila şi Mahomed. S-au văzut după doi ani în care au vorbit doar pe Internet: „Noi ne iubeam deja!”

Toată compoziția se transferă într-o tavă pentru cuptor, iar tava trebuie puțin scuturată înainte de a o introduce la cuptor pentru a nivela aluatul. Prăjitura se bagă în cuptorul preincălzit la 180 de grade timp de 40-50 min sau până când este frumos rumenită deasupra.

Se lasă să se răcească aproximativ 30 de minute după ce a fost scoasă din cuptor. Poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Este la fel de gustoasă și de cremoasă.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
O nouă taxă auto în România. Cine sunt șoferii vizați și cum se va stabili formula de calcul
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
Playtech.ro
Imagini rare cu fiul Ioanei Băsescu. Talentul impresionant pe care îl are Radu, nepotul fostului preşedinte, la doar 10 ani
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cel mai așteptat film al anului, în România din 16 mai. Toți se așteaptă să rupă topurile
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
A dispărut! Andrei este căutat de mai bine de 7 zile în Cobadin. Familia se teme de cel mai negru coșmar
Cancan.ro
ADIO, plată cu cardul și cu telefonul mobil. Care este noua metodă de a achita contactless
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Nouă taxă adoptată azi de Guvern. Reducere de 10% pentru cei care plătesc până pe 25 mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alla Pugaciova a lansat cântece împotriva războiului dus de Rusia (AUDIO)