Cum prepară Jamila alivenci moldovenești, desertul pe bază de mălai care ne-a îndulcit copilăria. Cu o textură cremoasă, ușor nisipoasă, prăjitura ți se topește în gură

Alivanca, desertul pe bază de mălai, își are originile în zona Moldovei. Prăjitura este foarte populară în această zonă a țării, fiind ușor de preparat și deloc costisitoare, ingredientele fiind puține și dintre cele banale: mălai, ouă, lapte și brânză.
Irina Dumitrescu
18 oct. 2024, 17:02
Cum prepară Jamila alivenci moldovenești, desertul pe bază de mălai care ne-a îndulcit copilăria. Cu o textură cremoasă, ușor nisipoasă, prăjitura ți se topește în gură

Înainte vreme, delicioasele alivenci moldovenești se mâncau la zi de sărbătoare. În zilele noastre, gospodinele le prepară oricând cineva din familie are poftă de ceva dulce. Este o prăjitură gustoasă și destul de prietenoasă cu silueta.

Prăjitura are o textură densă, ușor nisipoasă datorită mălaiului. Poate fi servită ca atare sau alături de smântână sau dulceață.

Cum prepară Jamila alivenci moldovenești. Ingrediente necesare

Prăjitura se prepară în maximum 20 de minute și necesită 50 de minute de gătire. Cantitățile de mai jos sunt suficiente pentru 15 porții, o porție având aproximativ 346 kcal.

Citeste si Din ce este făcută ciocolata Dubai, devenită virală în toată lumea. Rețetă de ciocolată Dubai cu cataif si crema de fistic de la Jamila

  • 300 g mălai
  • 250 g zahăr
  • 500 g brânză dulce de vaci
  • 1 litru lapte
  • 6 ouă separate
  • 100 g unt
  • 250 g smântână
  • 100 g făină
  • 15 g praf de copt
  • 1 lingură esență de vanilie
  • puțină sare

Mod de preparare

Laptele se pune într-o cratiță, se adaugă untul și sarea și se încălzește până când untul se topește, iar laptele ajunge aproape de punctul de fierbere, recomandă Jamila . Se adaugă mălaiul în ploaie amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Se fierbe aproximativ 5 minute sau pana cand amestecul se ingroasă. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se adaugă smântâna, gălbenușurile și brânza de vaci. Totul se amestecă bine, apoi se adaugă făina și praful de copt, care se încorporează și ele.

Se adaugă esența de vanilie si se bat foarte bine albușurile cu mixerul împreună cu zahărul, adăugat puțin câte puțin. Peste această compoziție, se toarnă albușurile bătute spumă și se încorporează ușor cu mișcări largi.

Citeste si Povestea de dragoste dintre Jamila şi Mahomed. S-au văzut după doi ani în care au vorbit doar pe Internet: „Noi ne iubeam deja!”

Toată compoziția se transferă într-o tavă pentru cuptor, iar tava trebuie puțin scuturată înainte de a o introduce la cuptor pentru a nivela aluatul. Prăjitura se bagă în cuptorul preincălzit la 180 de grade timp de 40-50 min sau până când este frumos rumenită deasupra.

Se lasă să se răcească aproximativ 30 de minute după ce a fost scoasă din cuptor. Poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Este la fel de gustoasă și de cremoasă.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Andreea Esca a vorbit despre plecarea de la Pro TV: Ce plan de rezervă are prezentatoarea
Fanatik.ro
Când se spală în Săptămâna Luminată, fără să fie păcat. Zilele în care nu ai voie să faci nimic
Capital.ro
Lege nouă pentru proprietarii de apartamente. E nevoie doar de aprobarea asociației. Primăria îți permite
Playtech.ro
37.000 de lei de la stat pentru o maşină nouă. Programul Rabla 2025, ghid de finanţare
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Legăturile secrete ale Vaticanului cu OZN-urile, dezvăluite: Succesorul Papei Francisc este îndemnat să spună „adevărul”
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, ceartă cu soțul: "Mi-am făcut bagajele și am plecat. Nu mai suportam..." | Declarații exclusive
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Radarul, înșelat de șoferi cu 10 lei. Trucul care face furori
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Vârsta de pensionare pentru femei ar putea fi redusă cu 3 ani și jumătate: Ce condiții există
Cancan.ro
Ce a făcut Tudor Duma, zis Maru, cu corpul lui Rareș Ion, înainte să îl părăsească. Detalii inedite din anchetă
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Obligatoriu pentru cei care au pomi în curte. Ce trebuie să facă neapărat în luna aprilie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Fructul care îți curăță colonul, întărește inima și te scapă de pofta de dulce. Costă cât o pâine
MediaFlux
Zelenski l-a enervat iar pe Trump. Americanii au oprit brusc negocierile
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”