Cum prepară Joseph Hadad cartofii prăjiți. Chef-ul a dezvăluit câteva ingrediente secrete

În general, românii sunt înnebuniți după mâncare, însă cartofii prăjiți rămân topul preferințelor. Chiar dacă este recomandat să îi consumăm cu moderație, deoarece modul de prepare nu este deloc unul sănătos, oamenii îi preferă în detrimentul multor alimente.
Alina Costache
13 sept. 2024, 10:23
Cum prepară Joseph Hadad cartofii prăjiți. Chef-ul a dezvăluit câteva ingrediente secrete
Reteța de cartofi prăjiți a lui Joseph Hadad

Cartofii prăjiți sunt fără îndoială una dintre cele mai populare mâncăruri din lume, apreciate pentru textura lor crocantă la exterior și moale la interior. Fie că sunt serviți simpli, cu sare, sau însoțiți de sosuri variate, aceștia reușesc să cucerească gusturile tuturor datorită simplității și aromei lor inconfundabile.

Citește și: Cartofi crocanți la cuptor. Joseph Hadad dezvăluit trucul: „Vor prinde astfel o crustă aurie delicioasă”

Reteța de cartofi prăjiți a lui Joseph Hadad

Chef Joseph Hadad arată cum putem duce această mâncare clasică la un nivel superior cu câteva secrete simple. Mai, este o varietate de sosuri și condimente, cu care poți mânca cartofii prăjiți.

Zaatar: Acest mix de ierburi aromatice, originar din Orientul Mijlociu, aduce un gust unic cartofilor prăjiți. Deși zaatarul are o aromă destul de puternică, aplicat cu măsură, poate adăuga o notă de prospețime și complexitate farfuriei. Alegeți variantele de zaatar disponibile și ajustați cantitatea pentru a nu acoperi aroma cartofilor.

Boia de ardei: Inspirat de cartofii spanioli, încercați să presărați boia dulce, boia iute sau boia afumată pe cartofii prăjiți. Puteți experimenta cu un amestec echilibrat între cele trei tipuri pentru a obține un gust intens și savuros.

Oțet: O rețetă tradițională britanică pentru chips-uri implică stropirea cartofilor prăjiți cu oțet, preferabil oțet de la murături pentru un plus de aromă. Folosiți un dispozitiv de pulverizare pentru a aplica oțetul și apoi adăugați sare pentru un gust deosebit.

Coajă de lămâie și parmezan: Pentru un gust proaspăt, adăugați coajă de lămâie proaspăt rasă și sare peste cartofii prăjiți. Completați cu piper, parmezan ras și ierburi aromatice proaspete pentru o combinație delicioasă.
Sumac: Acest condiment turcesc adaugă un gust acrișor și floral cartofilor prăjiți. Folosiți-l pentru a oferi o notă exotică și pământească.

Pulbere de curry: Pudrați cartofii cu pulbere de curry, fie înainte de prăjire, fie imediat după ce au fost scoși din ulei, pentru a adăuga un gust profund și complex.

Togarashi: Din bucătăria japoneză, togarashi este un mix de condimente care oferă un gust picant și aromat. Utilizați-l pentru a adăuga un plus de savoare cartofilor prăjiți și nu uitați să ajustați cantitatea de sare pentru a echilibra gusturile.

Pasta de harrisa: În loc de ketchup, încercați pasta de harrisa, fie dulce, fie picantă, pentru a surprinde oaspeții cu un sos delicios și neobișnuit.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Top 4 zodii care vor avea o vară de neuitat. Le așteaptă opulență și succes pe toate planurile
Capital.ro
Lovitură pentru George Simion. Decizia BEC, definitivă. A fost eliminat
Playtech.ro
Staţiunea fantomă din România. Aici ar fi avut loc Jocurile Olimpice, în anii ’70 era un proiect uriaş
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Mesajele înfiorătoare trimise de Andrew Tate fostei iubite: „Ce rost să te am dacă nu te bat?”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Actorul din Las Fierbinți care ar primi cei mai mulți bani. Realitatea din culise
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Indecente la piscină! Le-am prins trăgând de bikinei, până când nu a rămas mai 'nimic' din ei. Recunoști protagonistele?
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Fiica lui Bruce Willis și Demi Moore a dat vestea tristă. A fost o mare suferință
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Noul buletin cu CIP și pentru copiii sub 14 ani. Când începe eliberarea lor
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale