Cum prepari cel mai gustos pește prăjit cu mujdei de usturoi. Trucurile bucătarilor celebri pentru un gust fără cusur

Renumitul pește prăjit cu mujdei de usturoi este un preparat pe care puțini români pot spune că nu-l adoră. Se face cât ai zice... "pește", este foarte, foarte gustos și sățios și, foarte important, este și un aliment extrem de sănătos.
Irina Dumitrescu
24 ian. 2025, 18:09
Cum prepari cel mai gustos pește prăjit cu mujdei de usturoi. Trucurile bucătarilor celebri pentru un gust fără cusur

Cum prepari peștele prăjit

Pentru această rețetă, folosește orice fel de file de pește dorești.

Ingrediente

  • 4 fileuri de pește
  • 150 g de făină + 4 linguri
  • 20 cl de bere
  • 1 ou
  • 2 l de ulei pentru friteuză
  • 1 lămâie
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare

Sparge oul și separă gălbenușul de albuș. Într-un bol, toarnă cele 150 g de făină și încorporează treptat berea, amestecând cu un tel pentru a obține o compoziție netedă și omogenă.

Adaugă gălbenușul de ou, amestecă și apoi asezonează după gust.

Bate albușurile spumă tare și încorporează-le cu grijă în compoziția pregătită anterior.

Într-o farfurie, toarnă cele 4 linguri de făină, apoi trece fileurile unul câte unul prin făină, asigurându-te că sunt acoperite complet.

Toarnă uleiul în friteuză și așteaptă să ajungă la temperatura de 170°C.

Trece fileurile înfăinate prin aluat, apoi scufundă-le ușor în ulei.

Prăjește-le timp de 7 minute, întorcându-le dacă este necesar.

Când sunt gata, așază-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Citeste si Celebrul Jamie Oliver te învață să gătești friptura perfectă. Va ieși fragedă, suculentă și delicioasă!

Cum prepari mujdeiul de usturoi cu textură cremoasă

Mujdeiul preparat după rețeta de mai jos este inspirat din bucătăria mediteraneeană și este apreciat pentru versatilitatea sa, textura ușoară și onctuoasă și gustul intens.

Ingrediente

  • 3 căței de usturoi, tăiați în patru (aproximativ 15 g)
  • 2 albușuri de ou
  • 30 ml (2 linguri) zeamă de lămâie
  • 2,5 ml (1/2 linguriță) sare
  • 375 ml (1 1/2 cană) ulei
  • 45 ml (3 linguri) apă

Mod de preparare

Într-un recipient înalt și îngust, pune usturoiul, albușurile de ou, sucul de lămâie și sarea. Mixează ingredientele cu ajutorul unui blender până obții o pastă fină.

Cu aparatul în funcțiune, adaugă 250 ml (1 cană) de ulei în fir subțire și continuu (sosul va căpăta rapid consistența unei maioneze, în mai puțin de 1 minut).

Apoi încorporează apa alternând cu restul de ulei.

Citeste si Rețeta prăjiturii „Televizor” sau „Budapesta”, care făcea furori pe vremea lui Ceaușescu. Te lingi pe degete!

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce nu e bine să faci duș mai mult de 10 minute. Ce se întâmplă dacă depășești acest timp
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Zodiile protejate divin de Paște 2025. Sunt binecuvântate, au parte numai de lucruri bune în viața lor
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Sarmale cu frunze de podbal, cum făceau bunicile odată. Redescoperă gustul uitat al tradițiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Dispar poștașii din România. Ce trebuie să știe pensionarii despre livrarea pensiilor
Cancan.ro
Și-au desfăcut picioarele şi au înnebunit audienţa! Mădălina Ghenea, Ramona Olaru sau Loredana Chivu intră în acţiune: TOP 50 vedete jucăuşe şi provocatoare!
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Pensie dublă pentru seniori. Când se dau banii și cine sunt beneficiarii pentru a 13-a și a 14-a pensie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver