Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă nu mai știi în ce să transformi carnea tocată, azi îți oferim o rețetă prin care poți prepara cele mai gustoase pârjoale moldovenești.
Filip Stan
24 oct. 2024, 17:41
Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești și de ce ingrediente minune ai nevoie pentru a le da o aromă extrem de delicioasă

Dacă doriți să impresionați pe cei dragi cu un preparat tradițional și delicios, rețeta de chiftele, cunoscută și sub numele de pârjoale, este alegerea perfectă. Aceste chiftele sunt nu doar gustoase, ci și foarte ușor de preparat.

Cum prepari cele mai gustoase pârjoale moldovenești. Ai nevoie doar de câteva ingrediente minune pentru a le oferi un gust de neuitat

Ingrediente necesare
Pentru a pregăti aceste pârjoale delicioase, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Carne tocată: 1,5 kg (o combinație de porc și vită)
  • Cartofi: 3 cartofi mici
  • Morcov: 1 morcov
  • Ceapă: 2 cepe
  • Usturoi: 1 căpățână
  • Franzelă albă: 250 g (preferabil mai veche)
  • Lapte: 200 ml
  • 3 ouă
  • Condimente: sare, piper, cimbru
  • Pătrunjel: 1 legătură, tocat mărunt
  • Pesmet: 200 g
  • Făină: 50 g
  • Unt: 150 g
  • Ulei: 150 ml

Citește și: De ce trebuie să e ferești de cabanoșii din comerț? Dragoș Pătraru: „Nu mai consumați!”

Mod de preparare
Pentru a prepara aceste pârjoale moldovenești, urmați pașii de mai jos:

Pregătirea cărnii: Începeți prin a toca carnea, folosind o mașină de tocat. Este recomandat să treceți carnea de două ori prin mașină pentru a obține o textură mai fină. La a doua trecere, adăugați și pâinea înmuiată în lapte și bine scursă. De obicei, se folosește doar miezul de pâine, dar coaja poate fi lăsată, deoarece adaugă un gust plăcut.

Prepararea legumelor: Ceapa și usturoiul trebuie, de asemenea, să fie trecute prin mașina de tocat. Acestea vor adăuga aromă și umiditate compoziției. Cartofii și morcovul se dau pe răzătoare, iar apoi se scurg bine pentru a elimina excesul de apă.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați carnea tocată cu legumele pregătite și cu pătrunjelul. Adăugați ouăle și condimentați amestecul cu sare, piper și cimbru, după gust. Este important să amestecați bine ingredientele, asigurându-vă că toate aromele sunt distribuite uniform. Lăsați compoziția să stea timp de 10-15 minute pentru a permite ingredientelor să se îmbine.

Formarea pârjoalelor: Umeziți-vă mâinile în apă rece pentru a preveni lipirea compoziției. Luați o porție de carne și modelați-o mai întâi într-o bilă, apoi aplatizați-o între palme pentru a obține o formă ovală. Tăvăliți pârjoalele printr-un amestec de pesmet și făină, ceea ce le va oferi o crustă crocantă la prăjire.

Prăjirea: Pârjoalele se pot prăji fie în unt, fie în ulei, sau chiar într-o combinație a ambelor. Prăjirea în unt oferă un gust bogat și o textură pufoasă, deși este important de menționat că untul nu rezistă la temperaturi foarte ridicate.

Citește și: Cum să păstrezi murăturile crocante. Iată secretul celor mai experimentate gospodine

 

DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Clădirea fascinantă din București, ajunsă o ruină, se vinde. Ce se va alege de Castelul de pe Chei
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare artist. Boala cruntă care l-a răpit dintre noi. A fost de neegalat
Playtech.ro
Detalii cutremurătoare de la accidentul din Serbia! Medicii au început să plângă când au ajuns, Daria era...
DailyBusiness
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Adevarul
Cum au reușit masonii să rămână în grațiile Kremlinului. Nu au nimic de câștigat dacă agită barca
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Marcel Ciolacu anunță impozit de 16% pe pensii. Decizia poate intra în vigoare în curând
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Ministrul Mediului vrea ca urșii să fie uciși dacă se apropie de localități. A anunțat deja propunerea pentru modificarea legislației
Cancan.ro
Cât costă să rezervi o noapte de cazare în hotelul Simonei Halep din Mamaia, pentru iulie 2025
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Decizia luată de Călin Georgescu. George Simion a făcut dezvăluirea: Mi-a cerut să intervin
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Presimțirea sumbră a soției căpitanului Bătănoiu, comandatul de la manșa avionului prăbușit la Balotești
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Mii de români luați în vizor. Verificările ANAF au început
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Guvernatorul imposturii: cazul Bulete, batjocorirea Deltei și boala cronică a statului român