Cum să alegi cel mai bun sortiment de măsline

Măslinele conţin, în cea mai mare parte fier, calciu, dar şi vitamina E, fibre şi cupru. Consumate în salate, măslinele sunt un bun energizant, normalizează valoarea colesterolului şi sunt perfecte pentru persoanele în vârstă, predispuse infarctului şi bolilor cardiovasculare.

Însă, te-ai întrebat vreodată, care măsline sunt mai sănătoase, cele negre sau cele verzi sau care este diferența între cele două tipuri? Iată câteva răspunsuri!

Cum alegi măslinele – măsline verzi sau negre?
Măslinele verzi sunt, de fapt, varianta necoaptă a măslinelor negre. Pentru că sunt culese înainte de a se coace, ele conțin o substanță numit oleuropein, care le conferă gustul ușor amărui.

Măslinele negre sunt cele coapte. O măslina verde, de dimensiuni medii, având 3 grame, conțineaproximativ 3 calorii și 0,3 grame de grăsime, în timp ce o măslină neagră de aceleași dimensiuni conține 7 calorii și 1 gram de grăsime.

Alte articole