Inainte de a incepe curatarea si organizarea lucrurilor in frigider si congelator, arunca tot ce este de aruncat. Alimente expirate, alimente pe care nu le mai recunosti si nu mai stii cand au fost puse in congelator. In plus, arunca tot ce stii sigur ca nu vei mai manca. N-are sens sa tii locul ocupat.
Scoate rafturile si sertarele si curata-le separat. Este indicat sa folosesti substante care nu contin chimicale periculoase. Usa frigiderului/congelatorului se inchide etans, iar respectivele substante pot emana vapori care sa contamineze alimentele.
Un lucru important atunci cand asezi alimentele in frigider este sa pui la nivelul ochilor lucrurile expira cel mai repede. In acest fel, de cate ori deschizi frigiderul, le vei avea in fata si nu vei uita de ele. De exemplu, cel mai bine este ca pe sertarele de la nivelul ochilor sa fie puse fructele si legumele, pentru ca acestea se vestejesc cel mai repede.