Acoperă-l cu un strat de ulei. Lemnul are nevoie de un strat protector, pentru a împiedica absorbirea sucurilor din fructe şi legume, dar şi din carne. Folosește o cârpă îmbibată în ulei vegetal şi acoperă suprafața tocătorului. Lasă uleiul să fie absorbit câteva ore, apoi clătește bine tocătorul. Tocătorul nu va mai avea mirosuri neplăcute, dacă repeţi această operaţiune o dată pe lună.
Nu folosi buretele din sârmă. Buretele din sârmă nu va curăţa mai bine tocătorul, ci va distruge stratul de ulei protector şi va zgâria suprafața tocătorului, făcând loc bacteriilor.
Foloseşte cuţite ascuţite. Dacă nu foloseşti cuţite ascuţite, vei avea tendinţa de a apăsa foarte tare, iar lama cuțitului va lăsa urme pe suprafața tocătorului. Bacteriile vor avea astfel un loc în care să se adăpostească.
Nu folosi apă rece. După fiecare folosire a tocătorului, trebuie spălat cu apă caldă și detergent de vase.
Lasă-l să se usuce corespunzător. După spălare, folosește un șervețel pentru a îndepărta apa în exces de pe suprafața tocătorului. Lasă-l apoi să se usuce pe uscătorul de vase.
Curăţă-l în profunzime din când în când. Pentru asta, ai nevoie de o jumătate de lamâie pe care să pui sare grunjoasă. Freacă tocătorul cu lamâie și sare, pentru a îndepărta petele și pentru a elimina mirosurile, potrivit feminis.ro