Cum să dezgheți mai repede și eficient carnea tocată. Secretul vine de la bătrânii americani

Chiar și carnea tocată are secretele ei. Atunci când o cumpărăm, bine ar fi să o congelăm ambalată în porții de jumătate sau un kilogram. Este important ca în pungile alimentare în care este depozitată carnea să nu existe aer. Aceste manevre vor face ca produsul să fie decongelat mai rapid.

Citește și: Câtă carne conțin, de fapt, crenvurștii. La ce să fii atent atunci când vrei să cumperi acest produs. Te vei gândi de două ori înainte să îl consumi

Cum să dezgheți mai repede și eficient carnea tocată

După ce carnea tocată este porționată în pungi alimentare, aceasta se va întinde pe toată suprafața pungii, cu un sucitor, făcând-o cât mai subțire. La final, se depozitează în congelator. În această formă, având o grosime mai mică și o suprafață mai mare, carnea tocată se va dezgheța mult mai repede, comparativ cu forma rotundă pe care mai toată lumea o alege de obicei.

Un alt truc interesant transmis de bunicile americane următoarelor generații este gătirea cărnii tocate direct în oală sau tigaie direct din congelator. Odată ce o parte este gătită, se înlătură de restul cărnii crude, iar asta se face până ce întreaga carne este gătită. Această metodă este preferabilă atunci când se gătesc paste cu carne tocată.

Alte articole

Ingredientul secret pe care trebuie să îl adaugi în carnea pentru sarmale sau ardei umpluți. Umplutura va fi delicioasă și moale

România, lider în UE la importul de carne congelată. Cumpărăm masiv „fripturi” de porc din Chile

De asemenea, pentru o rețetă de carne tocată delicioasă, bunicile americane ne spun secretul. Primul lucru necesar este un foc puternic pentru a prăji carnea. Cu cât aceasta va fi rumenită mai bine, cu atât produsul final va fi mai gustos. Condimentele se vor adăuga în timpul gătirii cărnii pentru a avea timp să își elibereze aromele. Când carnea tocată a fost bine rumenită, se adaugă legumele preferate călite anterior într-o altă tigaie.

După ce carnea și legumele se întrepătrund, se poate adăuga puțin vin sau coniac pentru o potențare a gustului. Se mai lasă la gătit circa 20 de minute, până ce sosul este gata. Se orpește focul și se lasă la răcit, dar nu înainte de a adăuga câteva felii sau bucăți de roșii rpoaspete.

Citește și: De ce nu e indicată combinația carne + cartofi pentru diabetici. Cantitatea de carne permisă zilnic dacă ai diabet