Cum să faci pate de pui în casă. Se prepară foarte ușor și e o variantă mult mai sănătoasă

Mulți români consumă pate de pui, însă majoritatea îl cumpără de la supermarket. Totuși, e foarte simplu să-l prepari acasă și, cel mai important, e o variantă mult mai sănătoasă.
Alina Costache
12 oct. 2024, 12:22
Cum să faci pate de pui în casă. Se prepară foarte ușor și e o variantă mult mai sănătoasă

Preparând pate de pui acasă și folosind ingrediente naturale ai certitudinea că e un produs sănătos, care nu conține conservanți și aditivi nesănătoși, așa cum se întâmplă cu cel de la magazin. În plus, gustul e autentic și poate fi adaptat în funcție de preferințe.

Ingrediente

  • 500 g ficăței de pui proaspeți
  • 1 ceapă mare, tăiată mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 100 g unt (plus 50 g pentru decor)
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 1 lingură de smântână (opțional)
  • Sare și piper după gust
  • Condimente la alegere: cimbru, nucșoară, piper verde, frunze de dafin
  • 50 ml coniac sau vin alb – ingredientul care îi va da pateului tău un gust desăvârșit.

Citește și Sucul bogat în colagen, care încetinește procesul de îmbătrânire. Are beneficii numeroase pentru piele

Pate de pui de casă. Mod de preparare

  1. Mai întâi, curăță ficățeii de pui și elimină grăsimile sau pielițele, Spală-i bine sub un jet de apă rece și pune-i să se scurgă pe un prosop de hârtie. Apoi, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare.
  2. Adaugă ceapa tăiată mărunt și usturoiul zdrogit în tigaia cu ulei încins. Călește-le la foc mediu până devin aurii și moi, amestecând constant pentru a nu se arde.
  3. Pune ficățeii de pui peste ceapă și usturoi, apoi gătește-i la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând din când în când. Ficățeii trebuie să fie bine pătrunși, însă să rămână suculenți. În acest moment, poți adăuga coniacul sau vinul alb și lasă alcoolul să se evapore timp de câteva minute.
  4. După ce ficățeii sunt gătiți, condimentează-i cu sare, piper și cimbru. Dacă îți place un gust mai complex, poți adăuga și un vârf de nucșoară sau piper verde. Aceste condimente dau pateului o aromă mai bogată și distinctă.
  5. După ce ficățeii s-au răcit puțin, transferă-i într-un blender sau într-un procesor de bucătărie. Adaugă untul (aproximativ 100 g) și smântâna (dacă folosești) pentru a obține o consistență cremoasă. Mixează totul până când obții o pastă fină. Dacă pateul ți se pare prea dens, poți adăuga câteva linguri de apă sau supă de pui pentru a-l subția.
  6. După ce ai obținut textura dorită, transferă pateul într-un vas de sticlă sau ceramică. Nivelează-l cu o spatulă. Pentru un plus de aspect și aromă, topește restul de unt și toarnă-l deasupra pateului, creând un strat protector. Acoperă vasul și lasă-l la frigider cel puțin 2 ore înainte de a-l servi. Acest timp permite aromelor să se amestece și pateului să capete o consistență mai fermă.

Citește și Paste cu pesto ca la mama lor. Rețeta de Pesto alla Genovese, un preparat emblematic al bucătăriei italiene

DailyBusiness
Codul rutier. Regula pe care șoferii o IGNORĂ în România
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Adriana Bahmuțeanu, mesaj înduioșător pentru fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană: ”Să le trimită dramul de înțelepciune!”
Fanatik.ro
Proiectul energetic uriaș făcut de danezi în România. Va fi funcțional începând cu 2025 și va crește producția națională de curent electric
Capital.ro
Teo Trandafir este în doliu, dar nu poate plânge: N-am voie, voi fi exact cum el și-a dorit
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Taxă nouă la bancomate! Cât va costa să scoți numerar de la ATM
Adevarul
UE intervine în scandalul România-Rusia provocat de recuperarea tezaurului de 91,5 tone de aur
wowbiz.ro
Avem PRIMELE IMAGINI cu locul de veci cumpărat de Silviu Prigoană! Martorii din cimitir spun că ar fi fost înmormântat în mare secret! Așa arată cavoul omului de afaceri: „Pe stânga sunt sicriele și pe dreapta urnele” | EXCLUSIV
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
S-a găsit jurnalul privat al Reginei Elisabeta. Suverana avea multe secrete
Ego.ro
Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Atenționare nowcasting de ceață și formare de ghețuș pe 14 noiembrie! Care sunt cele 5 județe în care se manifestă aceste fenomene
Cancan.ro
Nu au luat 30.000€! Câți bani au primit Nicolai Tand și Sorin Brotnei, de fapt, pentru că au câștigat Asia Express 2024
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Unde a fost îngropată ELODIA. Dan Diaconescu aruncă bomba: La marginea…
StirileBZI
Ce se întâmplă dacă nu plătești la timp întreținerea: Greșeala care te trimite în instanță!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Cum arată CAVOUL lui Prigoană! FOTO EXCLUSIV
substantial.ro
Ministerul Afacerilor Externe avertizează asupra unei greve în sectorul transporturilor aeriene din Franța
MediaFlux
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! CUTREMUR la nivel național
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai veche roată? Descoperirea fusurilor de tors din Israel rescrie istoria tehnologiei