Cum să faci pate de pui în casă. Se prepară foarte ușor și e o variantă mult mai sănătoasă

Mulți români consumă pate de pui, însă majoritatea îl cumpără de la supermarket. Totuși, e foarte simplu să-l prepari acasă și, cel mai important, e o variantă mult mai sănătoasă.
Alina Costache
12 oct. 2024, 12:22
Cum să faci pate de pui în casă. Se prepară foarte ușor și e o variantă mult mai sănătoasă

Preparând pate de pui acasă și folosind ingrediente naturale ai certitudinea că e un produs sănătos, care nu conține conservanți și aditivi nesănătoși, așa cum se întâmplă cu cel de la magazin. În plus, gustul e autentic și poate fi adaptat în funcție de preferințe.

Ingrediente

  • 500 g ficăței de pui proaspeți
  • 1 ceapă mare, tăiată mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 100 g unt (plus 50 g pentru decor)
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 1 lingură de smântână (opțional)
  • Sare și piper după gust
  • Condimente la alegere: cimbru, nucșoară, piper verde, frunze de dafin
  • 50 ml coniac sau vin alb – ingredientul care îi va da pateului tău un gust desăvârșit.

Citește și Sucul bogat în colagen, care încetinește procesul de îmbătrânire. Are beneficii numeroase pentru piele

Pate de pui de casă. Mod de preparare

  1. Mai întâi, curăță ficățeii de pui și elimină grăsimile sau pielițele, Spală-i bine sub un jet de apă rece și pune-i să se scurgă pe un prosop de hârtie. Apoi, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare.
  2. Adaugă ceapa tăiată mărunt și usturoiul zdrogit în tigaia cu ulei încins. Călește-le la foc mediu până devin aurii și moi, amestecând constant pentru a nu se arde.
  3. Pune ficățeii de pui peste ceapă și usturoi, apoi gătește-i la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând din când în când. Ficățeii trebuie să fie bine pătrunși, însă să rămână suculenți. În acest moment, poți adăuga coniacul sau vinul alb și lasă alcoolul să se evapore timp de câteva minute.
  4. După ce ficățeii sunt gătiți, condimentează-i cu sare, piper și cimbru. Dacă îți place un gust mai complex, poți adăuga și un vârf de nucșoară sau piper verde. Aceste condimente dau pateului o aromă mai bogată și distinctă.
  5. După ce ficățeii s-au răcit puțin, transferă-i într-un blender sau într-un procesor de bucătărie. Adaugă untul (aproximativ 100 g) și smântâna (dacă folosești) pentru a obține o consistență cremoasă. Mixează totul până când obții o pastă fină. Dacă pateul ți se pare prea dens, poți adăuga câteva linguri de apă sau supă de pui pentru a-l subția.
  6. După ce ai obținut textura dorită, transferă pateul într-un vas de sticlă sau ceramică. Nivelează-l cu o spatulă. Pentru un plus de aspect și aromă, topește restul de unt și toarnă-l deasupra pateului, creând un strat protector. Acoperă vasul și lasă-l la frigider cel puțin 2 ore înainte de a-l servi. Acest timp permite aromelor să se amestece și pateului să capete o consistență mai fermă.

Citește și Paste cu pesto ca la mama lor. Rețeta de Pesto alla Genovese, un preparat emblematic al bucătăriei italiene

DailyBusiness
Cine este Călin Georgescu, candidatul de pe TikTok. Care sunt acuzațiile grave împotriva lui
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Rezultate oficiale vot diasporă – alegeri preşedintele României! Diferenţă colosală Lasconi – Ciolacu la numărarea voturilor românilor din străinătate
Capital.ro
Anunț șocant despre Ion Iliescu. Ce s-a întâmplat cu fostul președinte al României
Playtech.ro
Călin Georgescu, TikTok, ratarea bulelor și, mai ales, a...
DailyBusiness
Cutremur în politică! EXIT-POLL la alegerile prezidențiale 2024. Ciolacu și Lasconi, pe primele locuri
Adevarul
Ucrainenii au lovit un sistem avansat de apărare antiaeriană în Kursk. Rușii îl foloseau în alt scop
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Rezultate BEC, se numără voturile. Răsturnare de situație
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
BREAKING! Nicolae Ciucă a demisionat după DEZASTRU
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
StirileBZI
Produsul controversat consumat în Postul Crăciunului 2024! Poate cauza pierderi de memorie
Prosport.ro
FOTO. Iuliana Pepene, una dintre cele mai frumoase prezentatoare de știri, e iar singură!
stirilekanald.ro
Șoșoacă despre Călin Georgescu: E un...
substantial.ro
Marcel Ciolacu conduce în alegerile prezidențiale conform rezultatelor parțiale oficiale
MediaFlux
REZULTATE ALEGERI PREZIDENȚIALE! Răsturnare TOTALĂ de SITUAȚIE la VOT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
VIDEO: Traian Băsescu a așteptat zeci de minute la coadă, la vot, apoi „și-a luat-o” de la șeful de sală. Băsescu: „Ce ai? Ești nervos?”