Cum să limpezeşti vinul acasă. Cele mai eficiente metode pentru eliminarea sedimentelor

Cei care produc vin acasă trebuie să ştie că limpezirea este o etapă esențială pentru a obține un produs de calitate. Uneori, vinul nu se limpezește conform așteptărilor, din diverse cauze, dar există mai multe soluții pentru a elimina sedimentele.
Filip Stan
25 oct. 2024, 20:25
Cum să limpezeşti vinul acasă. Cele mai eficiente metode pentru eliminarea sedimentelor
Cum să limpezeşti vinul acasă. Cele mai eficiente metode pentru eliminarea sedimentelor

De ce nu se limpezeşte vinul. Află cum să faci limpezirea vinului în mod corect şi în ce constă acest procedeu. Iată cum sa scapi de sedimentele depuse pentru a obţine un vin de calitate!

Citeşte şi: Ce trebuie pus în vin să nu se acrească. Ingredientul banal care îl păstrează în stare excelentă

Principalul motiv pentru care vinul nu se limpezeşte este că acesta nu este tras de pe drojdie imediat după ce procesul de fermentare s-a încheiat. Astfel, limpezirea vinului se va produce mult mai greu. Dacă acest proces este întârziat, drojdia moartă poate afecta claritatea vinului. Apoi, fermentarea la temperaturi scăzute poate prelungi procesul și împiedica limpezirea. De asemenea, vinul trebuie păstrat într-un spațiu ferit de fluctuații de temperatură și vibrații, care ar putea perturba sedimentarea naturală a impurităților.

Citeşte şi: Ce să pui peste varza murată înainte să faci sarmale. Trucul banal pentru a obţine un preparat delicios

Pe de altă parte, înainte de îmbuteliere, vinul trebuie filtrat pentru a îndepărta particulele fine rămase. Folosirea unui filtru inadecvat sau filtrarea incompletă poate duce la păstrarea sedimentelor, care se vor depune în sticle. În final, contactul cu oxigenul poate determina oxidarea vinului și apariția impurităților, iar un sas poate fi util pentru a elibera gazul produs în timpul fermentației și pentru a menține vinul protejat de oxigen, scrie cumsa.ro.

Metode de limpezire a vinului

În primul rând, bentonita alimentară este una dintre cele mai utilizate metode pentru limpezirea vinului. Aceasta absoarbe particulele aflate în suspensie, care apoi se depun pe fundul damigenei. Este important ca bentonita să fie pregătită în apă cu 12 ore înainte de utilizare. De asemenea, proteinele alimentare cazeina, albumina și gelatina de origine vegetală sau animală sunt soluții populare pentru limpezirea vinului. Acestea coagulează particulele din vin, facilitând separarea lor.

Citeşte şi: Ce se întâmplă dacă pui un măr în zahăr. Trucul pe care trebuie să-l ştie orice gospodină

Deși mai rar întâlnită, stabilizarea tartrică presupune eliminarea tartraților prin metode chimice. Aceasta este mai complexă și necesită o experiență mai mare în producția de vin.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Condimentul pe care e bine să îl pui în cafea. Îi schimbă gustul și este un real ajutor pentru digestie
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Cântăreața de muzică populară transformată total. Fanii au izbucnit: „Rușine!”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Păcăleala cu DrugTest, dezvăluită de un polițist. Cere teste la IML!
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Insula Santorini, închisă turiștilor din cauza activității seismice. Alerte pentru călătorii români
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Prognoza meteo ANM în România. Cum va fi vremea de Florii, Paște și 1 Mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver