Cum să prepari tochitura, ca la bunica acasă. Secretul care o face mai aromată

Tochitura este o mâncare tradițională din bucătăria românească apreciată și căutată în multe restaurante din țară și gustată chiar și de turiștii străini.
Alina Costache
16 mai 2024, 11:36
Cum să prepari tochitura, ca la bunica acasă. Secretul care o face mai aromată

Tochitura este o mâncare tradițională românească îndrăgită și căutată în restaurantele din țară chiar și de turiștii de peste hotare.

Rețeta este simplă. Aceasta se prepară din carne de porc, cârnați, costiță și se servește alături de mămăligă, ochiuri și brânză sau telemea rasă deasupra. Există un secret însă, care o face și mai delicioasă!

Secretul care face tochitura mai delicioasă

Tochitura reprezintă una dintre cele mai gustoase mâncăruri din țara noastr, iar atunci când ne propunem să o pregătim acasă, în bucătărie, trebuie să ținem cont de anumite trucuri, pentru a obține un gust delicios.

Ingrediente:

  • 500 g de carne de porc, tăiată cubulețe
  • 200 g de slănină afumată, cubulețe
  • o ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • două foi de dafin
  • o linguriță de boia de ardei dulce
  • sare și piper, după gust

Citește și: DESERT de nerefuzat! Rețetă negresă cu cireșe și glazură de ciocolată, care îți încântă papilele gustative

Carnea de porc trebuie tăiată în cuburi, pe care le punem în ceaun sau într-o tigaie cu fundul adânc. Adăugăm apoi o linguriță de sare, piper și foile de dafin, tăiate în bucățele mici. Apoi, se pune capacul și se lasă pe foc timp de 15 minute, până când carnea începe să își schimbe culoarea. Tochitura trebuie lăsată pe foc până când carnea devine moale, iar când este rumenită, se adaugă slănina și opțiional, bucățele de ficat sau de cârnați. Apoi, punem ceapa, usturoiul și boia de ardei dulce. Mai lăsăm tochitura la foc aproximativ 15 minute, până când totul este bine făcut.

Secretul este dat de 20 ml de țuică autentică moldovenească. Acest strop de țuică face diferența.

Se adaugă și puțină mămăligă, iar apoi ne putem bucura de gustul delicios. Poftă bună!

Citește și: Care e cel mai consumat aliment pe timpul verii. Mihaela Bilic: „Poate fi consumat fără limită de cantitate. Cercetătorii au demonstrat scăderea cu 20-35% a riscului de cancer de prostată”

 

 

 

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Mesajul astrelor pentru zodii, 23 noiembrie 2024. Balanță află o veste importantă
Capital.ro
Retragere bani cash la ATM. Schimbare în premieră pentru cine scoate numerar de pe card
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Ce se întâmplă cu concediile începând din 2025. Legea care clarifică toate situațiile
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Amendă între 600-1.000 de lei. Românii au interzis. Se aplică de duminică, 24 Noiembrie
StirileBZI
Schimbări importante pentru pensionarii cu venituri mici: Cu cât crește indemnizația socială de la 1 ianuarie 2025
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Selly încurajează tinerii să participe la alegeri: „Este modul vostru de a ține democrația în viață”
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni