Cum să-ţi păstrezi alimentele vreme îndelungată. Metode de pe vremea când frigiderul nu exista

În perioadele în care frigiderul era o raritate în casele oamenilor, în gospodării existau diferite procedee pentru a ţine cât mai mult timp produsele alimentare.
Ionela Marcu
08 dec. 2018, 08:08
Cum să-ţi păstrezi alimentele vreme îndelungată. Metode de pe vremea când frigiderul nu exista

Un album gastronomic editat în secolul XX se menţionează diferite modalităţi de a menţine alimentele chiar şi câteva luni, unele dintre ele fiind uitate chiar şi în comunităţile rurale, scrie virale.ro.

Citeşte şi Cum să îţi măreşti libidoul. 5 soluţii naturale

Astfel, pentru a păstra ouăle bătrânii foloseau apa de var: „iea vas stîns, toarnă apă peste dînsul până va prevesti şi se va sătura apa, mestecă bine apoi lasă mestecătura să să limpezească, scurge apa cea limpede şi toarn-o în vasul în carele ai pus ouăle, încât să prevestească peste dînsele de vo două degete, după aceasta închide ori astupă vasul bine şi dă-i pace la un loc de răcoare, însă să nu îngheţe. Prin acest chip ouăle se pot păstra mai multe luni”.

Pentru a păstra laptele, se recomanda „o lingură de hrean aruncat într-o oală de lapte, fie ca să se puie în pivniţă, fie ca să ţie la vînt”. Totodată, pentru a menţine cât mai mult timp carnea pe timpul verii, se spunea că poţi folosi cărbuni pisaţi. Carnea trebuia acoperită cu un strat gros de cărbuni pisaţi şi pusă în pivniţă, iar în acest mod rămânea proaspătă chiar şi 8 zile: „Vrînd să pui carnea aceasta la foc, spal-o întîi de cărbuni şi apoi pune-o la fert”. Pentru a scoate peştelui de iaz mirosul şi gustul de glod se foloseau tot cărbuni, care trebuiau puşi în apa în care se fierbeau peştii.

În cazul în care gospodarii voiau să evita ca brânza şi caşul să facă vierni, alimentele trebuiau acoperite cu pojarnişp sau cu frunze de mesteacăn. Pentru a păstra strugurii pentru iarnă, se recomanda aşezarea lor în pături, între tărâţe uscate sau cenuşă: „pentru a le da un gust mai bun ca de poamă proaspătă, până a nu se aduce la masă strugurii, să se pue 4 sau 5 minute în apă caldă şi apoi să se usuce la loc rece”. Totodată, pentru a păstra piersicile era indicată învelirea lor cu câlţi de cânepă şi introducerea lor în ceară topită, iar apoi trebuiau ţinute în pivniţe adânci şi cu umiditate scăzută.

DailyBusiness
Marcel Ciolacu anunță! Se schimbă cărțile de identitate în România!
Spynews
Adriana Bahmuțeanu, prima reacție după ce Silviu Prigoană a fost înmormântat pe ascuns: „Cum să duci doi copii, noaptea, într-un cimitir?”
Bzi.ro
Adriana Bahmuțeanu, mesaj înduioșător pentru fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană: ”Să le trimită dramul de înțelepciune!”
Fanatik.ro
Ce trebuie să știe toți românii care circulă cu anvelope all season în timpul iernii. Anunțul oficial făcut de RAR
Capital.ro
Se modifică buletinele. Cărți de identitate noi pentru toți românii peste 14 ani
Playtech.ro
Silviu Prigoană și-a făcut singur parastasul de 40 de zile acum 16 ani: ce spun preoții despre acest obicei neobișnuit
DailyBusiness
Ciolacu anunță CREȘTEREA salariului minim european în România
Adevarul
Bani însângerați: Cum stimulează plățile militare economia în zonele sărace ale Rusiei. „A merge pe front și a fi ucis un an mai târziu este mai rentabil”
wowbiz.ro
Înmormântarea lui Silviu Prigoană nu a avut loc? Gabriela Lucuțar aruncă bomba, la scurt timp după ce fiii afaceristului au confirmat că acesta a fost condus pe ultimul drum: "Mi-ar plăcea ca Honorius să iasă public și să spună, chiar sunt pusă într-o sit
Spynews
Silviu Prigoană a fost deja îngropat pe ascuns! Cine a participat la înmormântarea care a avut loc în mare secret: „Ceremonia s-a desfășurat...”
Spynews
EXCLUSIV. Reacția rudelor lui Silviu Prigoană, după ce au aflat din presă că acesta a fost înmormântat pe ascuns, doar în prezența celor 4 copii!
Evz.ro
Tradiții de lăsata secului. Ce trebuie să facă fetele nemăritate
Ego.ro
Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
kanald.ro
Cine sunt pensionarii care iau 1.800 lei în plus la pensie în decembrie. Ministrul Muncii a făcut anunțul
Cancan.ro
Adriana Bahmuțeanu vrea să deschidă succesiunea lui Prigoană! Revendică 1/2 din averea lui Silviu : o vilă, un Rolls și…
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Mașinile interzise de la circulație. Decizie în România de vineri, 15 noiembrie, ora 10:00
StirileBZI
Ce se întâmplă dacă nu plătești la timp întreținerea: Greșeala care te trimite în instanță!
Prosport.ro
S-a despărțit cuplul anului din tenisul mondial. Gestul rusoaicei Anna Kalinskaya, după ce Jannik Sinner a dat o declarație ciudată despre relația lor
stirilekanald.ro
Mihaela Prigoană rupe tăcerea. Adevărul despre...
substantial.ro
Replici memorabile din dezbaterile electorale televizate din România
MediaFlux
TRUMP schimbă TOTUL legat de RĂZBOI! PUTIN a făcut ANUNȚUL
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai veche roată? Descoperirea fusurilor de tors din Israel rescrie istoria tehnologiei