Cum se face cozonacul transilvănean

De ce ai nevoie pentru cozonac

Pentru aluat
100 ml apă la temperatura camerei
4 gălbenușuri
2 linguri ulei
2 linguri miere
2 lingurițe drojdie uscată
450 g făină
1 praf de sare
¾ linguriță scorțișoară
2 linguri zahăr
3 linguri unt
Pentru uns
1 ou
1 gălbenuș
1 lingură apă.

Citeşte şi Cea mai bună reţetă a cozonacului din Moldova a ieşit la iveală! Gospodinele au dezvăluit secretul!

Cum se prepară cozonacul

Alte articole

Rețeta de cozonac a lui Cătălin Scărlătescu. Se prepară foarte ușor și este extrem de delicios

Marcel Ciolacu și Sorin Grindeanu s-au delectat cu delicatese moldovenești în centrul Sucevei: ”Asta pățești când ieși la o cafea în Suceava! Începi de dimineață cu poale-n brâu, cozonac și pandișpan cu vișine”

Combini apa cu gălbenușurile, uleiul, mierea, drojdia și 200 g de făină. Amesteci până când se omogenizează, apoi adaugi restul de făină combinat cu sarea. Frămânți până când obții un aluat omogen, care nu se mai prinde de mâini. Îl lași să crească aproximativ o oră, la temperatura camerei. Ungi cu puțin unt topit o tavă de cozonac. Separat, amesteci oul cu gălbenușul și apa.

Întinzi aluatul într-o foaie nu foarte subțire, pe care o ungi cu untul topit rămas. Presari scorțișoara și zahărul, apoi rulezi. Așezi cozonacul în tavă și-l lași la crescut, apoi îl ungi cu oul bătut și-l dai la cuptor până când se rumenește.

Cum se prepară cozonacul ardelenesc cu mac.