Cum se fierb corect cartofii. Greșeala pe care o fac majoritatea românilor când prepară acest aliment

Tuturor ne plac cartofii. Că sunt prăjiți, wedges, la cuptor, cartofi natur, cartofi franțuzești, optăm pentru această garnitură foarte des.
Alina Costache
14 apr. 2024, 08:45
Cum se fierb corect cartofii. Greșeala pe care o fac majoritatea românilor când prepară acest aliment

Cartofii sunt alimente de bază și toată lumea îi consumă. Ce e foarte important atunci când îi fierbem e să urmăm câteva reguli stricte. Sunt multe gospodine care procedează greșit, dar maeștrii în artă culinară le prezintă un truc cu care nimeni nu poate da greș.

În general, nutriționiștii nu prea recomandă orice fel de cartofi pentru că au amidon și îngrașă. Cei permiși, care pot ajuta la pierderea în greutate, sunt cartofii fierți. Ei trebuie mâncați simpli, sau în salată, supă sau ciorbă.

Citește și Alimentele care ne fac fericiți. Alungă stările de anxietate și tristețe. Mihaela Bilic: „Această consistență cremoasă influențează o anumită zonă din creier”

Totuși, fierberea cartofilor nu se face oricum. Ca să-și păstreze din vitamine, e de preferat să punem apa clocotită cu tot cu coajă. Cartofii nu se fierb mai mult de 30 sau 35 de minute. Atenție, se pun în apă abia atunci când aceasta dă în clocot. Așa se păstrează și mai sigur aroma lor, vitaminele și nutrienții. De obicei, cartofii dulci și cei noi au aceste proprietăți, spre deosebire de cei roșii sau mov.

Dacă îi consumăm așa cum trebuie, cartofii pot să fie un beneficiu pentru organism. Multă vreme s-a spus despre ei că sunt otrăvitori, dar s-a descoperit că ei pot fi incluși printre alimentele de bază. Cartofii conțin vitamina C, potasiu, magneziu, fibre și antioxidanți, dar și vitamina B, care răspunde de funcționarea corectă a celulelor, reglează metabolismul, creează celule sanguine și îmbunătățește sistemul nervos.

”Cartofii reglează digestia și ne pot ajuta să slăbim. Dacă îi consumăm de exemplu fierți, sub formă de salată cu legume crude, ne putem bucura din plin de conținutul mare de fibre din cartofi. Fibrele normalizează tranzitul intestinal, reduc simptomele indigestiei, constipației sau diareei și pot calma balonarea și flatulența. Cartofii au foarte puține grăsimi și 0% colesterol și sunt suficient de sățioși (…). Și sistemul osos se bucură de efectele benefice ale substanțelor din cartofi. Calciul, magneziul, fierul, fosforul și zincul mențin oasele sănătoase, îmbunătățind densitatea acestora. Persoanele în vârstă nu ar trebui să consume cartofi doar datorită acestui efect, ci și datorită faptului că aceștia pot preveni bolile oftalmologice sau îmbătrânirea pielii (…)”, a explicat dr. Oana Cuzino, pe platforma csid.ro.

Citește și Răsfăţ culinar ca la bunica şi în Postul Paştelui: Salam de biscuiţi, reţetă de post la fel de delicioasă

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Șase zodii primesc ajutor divin în următoarele 7 zile. Balanțele sunt cele mai avantajate
Capital.ro
Permis de conducere 2025. Șoferii amendați pe loc din cauza permisului. NU se ține cont că e valabil
Playtech.ro
Mișcarea „istorică” făcută de Prințul William la funeraliile Papei Francisc. Viitorul rege a avut o reacție senzațională, abia acum s-a aflat
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Momente de teroare pentru o femeie din Brooklyn, atacată de un grup de evrei ortodocși. „Amenințau cu violul, scandau «moarte arabilor»”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Rețetele secrete, doar pentru Ceaușescu. Prăjitura preferată a dictatorului
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei români și-au pierdut viața într-un accident rutier, în Ungaria! Aceștia urmau să ajungă la muncă, în Franța
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Decizie pentru românii cu mașini vechi. Primesc 10.000 de lei de la stat. Înscrieri din 30 aprilie, ora 10:00
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ea este Andreea Cristiana, eleva de clasa a XI-a din Iași care s-a speriat de un urs și s-a înecat în Lacul Frumoasa din Harghita
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
MediaFlux
Cel mai nou sondaj pentru alegerile prezidențiale. Scade diferența dintre primii doi candidați
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
A cumpărat Bitcoin de 1,4 miliarde de dolari şi depăşeşte de peste 50 de ori Tesla la deţinerile de criptomonede