Cum se fierbe corect carnea de pui. Greșeala pe care o fac majoritatea gospodinelor

Ai crede dacă cineva ți-ar spune că până acum ai fiert carnea de pui greșit? E unul dintre cele mai simple procedee de gătit, iar gospodinele de experiență se descurcă de minune.
Alina Costache
05 ian. 2024, 20:14
Cum se fierbe corect carnea de pui. Greșeala pe care o fac majoritatea gospodinelor

Etapa de fierbere a cărnii e esențială atunci când vrem să preparăm rețetele preferate ale românilor. E un proces banal, ai spune, și nimeni nu poate să dea greș. Totuși, mulți fac o mare greșeală fără să realizeze.

În încercarea de a scurta timpul de preparare, multe gospodine pun carnea de pui în apă caldă sau care fierbe deja, însă bucătarii cu experiență trag un semnal de alarmă și spun că nu ar trebui să facem acest lucru. Carnea trebuie pusă la fiert în apă rece. Dacă temperatura lichidului este mare, aceasta se va altera.

Citește și Truc uimitor: motivul pentru care ar trebui să așezi seara 2-3 frunze de dafin pe calorifer. Minunea se întâmplă cât ai clipi

La ce să fii atent când fierbi carnea de pui 

În mod normal, carnea trebuie să se încălzească în același timp cu apa, la foc mic. Doar în acest fel putem să fim siguri ca ea va fi fragedă și se va găti uniform. Ca să ne asigurăm că este făcută ca la carte, carnea ar trebui să atingă cel puțin 75 de grade Celsius. De mare ajutor, în acest caz, poate fi un termometru special.

Pieptul de pui trebuie fiert circa 20 de minute, pentru pulpe e nevoie de o jumătate de oră, iar carcasa de pui pe care vrem să o folosim la supă sau ciorbă se ține la fiert o oră și jumătate. Desigur, timpii se schimbă în funcție de proveniența cărnii. Puiul de curte se va face mai greu, cel cumpărat din supermarket, mai repede.

Bucătarii profesioniști au spus care e o altă greșeală pe care o facem cu toții: avem tendința să amestecăm puiul în timp ce se află la fiert. Carnea trebuie lăsată să se prepare singură, fără să intervenim.

Citește și Mujdei lipovenesc. Cum se prepară celebrul sarmuzac din usturoi. Se face rapid, în doar 15 minute, și e nevoie de câteva ingrediente

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Noi imagini sfâșietoare cu Alina Eriko! Mama ei, asaltată cu mesaje să își salveze fiica: ” N-o lăsa pe stradă și fără dinți să cerșească” | FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Localitatea din România care e cel mai bine păzită. Nu se poate atinge nimeni de oamenii de aici. E printre cele mai sigure locuri din țară, sute de soldați de top trăiesc aici. Pe o rază de 35 de km nimeni n-are voie să construiască nimic și paza e la cel mai înalt nivel
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
Playtech.ro
Cine sunt ROMÂNII care au murit în inundațiile din Spania. E vorba de un cuplu și fiica lor...
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Ar putea soldații de elită ai Coreei de Nord să schimbe războiul din Ucraina? Ce spun analiştii
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum a ajuns Nicolai Tand, de la Asia Express, să cerșească în străinătate! Sacrificiile l-au dus pe culmile succesului
Spynews
Lambada, noi imagini emoționante cu bebelușul ei și al lui Tzancă Uraganu! Cât de mare a crescut Alesio | VIDEO
Evz.ro
Elena Lasconi, văzută de un fost coleg. Cuvinte greu de reprodus
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Fosta ispită de la Insula Iubirii, prinsă la hotel cu celebrul milionar
kanald.ro
Cine este Gabi, românul care a murit în garaj alături de familia lui, în inundațiile din Spania! Acesta a fost un cunoscut fotbalist de la Universitatea Craiova
Cancan.ro
Cum a luat 'block' Un show păcătos! Capatos a răbufnit: 'Nu se poate așa ceva!' Fostul manager de sub păturica Oanei Zăvoranu a aruncat în aer emisiunea de la Antena Stars! A ieșit scandal în culise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Obligație pentru proprietarii de locuințe. Statul îți impune să repari. Amendă 5000 lei
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
stirilekanald.ro
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții despre tradițiile din Sâmbăta Morților
substantial.ro
Bogdan Mocanu și Culiță Sterp își cer scuze pentru susținerea unui candidat prorus
MediaFlux
VESTEA MOMENTULUI PENTRU ROMÂNII CARE CUMPĂRĂ VECHIME LA PENSIE!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
„Game of Thrones” se pregătește să cucerească marele ecran: Warner Bros dezvoltă un film în universul Westeros