Cum se gătește cel mai bun ajvar. Rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți

Cum gătești cel mai bun ajvar. Află rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți, extrem de populară și îndrăgită.
Filip Stan
11 aug. 2024, 12:11
Cum se gătește cel mai bun ajvar. Rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți

Cum se gătește cel mai bun ajvar. Este weekend, așa că dacă vrei să-ți pregătești proviziile pentru sezonul rece și cauți o rețetă inedită, poți încerca zacusca sârbească din ardei copți, iubită de mii de români.

Toamna se apropie cu pași repezi, iar gospodinele se pregătesc cu diverse zacuști. Cele care doresc o rețetă inedită, pot încerca ajvarul. Acesta nu lipsește din cămara sârboaicelor și este un adevărat delciu.

Cum gătești cel mai bun ajvar. Rețetă pentru gospodine

Când ne gândim la preparatele pentru toamnă, ajvarul este nelipsit. Sârboaicele sunt recunoscute pentru gătirea acestuia.  Mai exact, ajvarul este o zacuscă delicioasă, care se face simplu și fără prea multe ingrediente. Este important însă, să fie completate bine.

Iată toate lucrurile de care ai nevoie pentru 5 borcane de 400 de ml:

Ingrediente

  • 3 kg de ardei gras roșu;
  • 2 vinete potrivite;
  • 7 căței mari de usturoi;
  • 100 ml de ulei;
  • 15 ml de oțet;
  • sare;
  • piper negru.

Pentru ca zacusca să iasă delicios, trebuie să ai grijă atunci când alegi vinetele și ardeii. Cu toate că s-ar putea să vrei să cumperi cele mai mari vinete, să știi că acestea trebuie, de fapt, evitate. Asta, pentru că sunt pline de semințe și au un gust amărui. Este recomandat să optezi pentru vinete mai mici. După ce ai cumpărat vinetele și ardeii, trebuie să le speli, să aștepți să se scurgă apa de pe ei și apoi să îi pui la copt. Ardeii și vinetele pot fi puse atât pe grătar, cât și pe o tigaie de fontă.

Ulterior, legumele trebuie coapte bine pe ambele părți, după care se mută într-o oală de metal, care trebuie acoperită cu un cap. Trucul acesta te va ajuta să desprinzi coaja mult mai ușor. După ce termini de curățat coaja, legumele trebuie puse într-un mixer, alături de usturoiul tăiat cubulețe. Se mixează totul, până când amestecul are consistența unei paste, iar apoi se condimentează cu piper proaspăt, pentru a avea o aromă mai intensă. În plus, se pun și uleiul și sarea.

Citește și: Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ajvarul pate fi mâncat ca atare, pe pâine sau poate fi folosit ca și garnitură alături de pește, paste sau pizza.

Citește și: Rețeta de prăjitură cu prune care îți face vara mai dulce! Cea mai bună idee de sezon pentru copiii și nepoții tăi

DailyBusiness
Vești excelente! 400.000 de noi locuri de muncă și 7000 de lei salariu
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Se construiește o nouă autostradă în România, apar primele detalii. Va avea 3 benzi pe sens, ar putea fi făcută din beton produs numai în țara noastră și va face o legătură îndelung așteptată de români
Capital.ro
Avertisment pentru românii cu banii la saltea. Ce trebuie să faci cu numerarul. Nu e de joacă!
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cum să-ți completezi stagiul de cotizare la pensie. Informații importante pentru toți românii
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Cutremur în România. Decizia anunțată acum de Ion Țiriac: Candidez!
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Franța devine primul stat UE care acceptă foști soldați ruși opozanți ai războiului din Ucraina
MediaFlux
ÎNTÂRZIE PENSIA în luna NOIEMBRIE 2024. CÂND se dau BANII pensionarilor
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA