Cum se gătește cel mai bun ajvar. Rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți

Cum gătești cel mai bun ajvar. Află rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți, extrem de populară și îndrăgită.
Filip Stan
11 aug. 2024, 12:11
Cum se gătește cel mai bun ajvar. Rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți

Cum se gătește cel mai bun ajvar. Este weekend, așa că dacă vrei să-ți pregătești proviziile pentru sezonul rece și cauți o rețetă inedită, poți încerca zacusca sârbească din ardei copți, iubită de mii de români.

Toamna se apropie cu pași repezi, iar gospodinele se pregătesc cu diverse zacuști. Cele care doresc o rețetă inedită, pot încerca ajvarul. Acesta nu lipsește din cămara sârboaicelor și este un adevărat delciu.

Cum gătești cel mai bun ajvar. Rețetă pentru gospodine

Când ne gândim la preparatele pentru toamnă, ajvarul este nelipsit. Sârboaicele sunt recunoscute pentru gătirea acestuia.  Mai exact, ajvarul este o zacuscă delicioasă, care se face simplu și fără prea multe ingrediente. Este important însă, să fie completate bine.

Iată toate lucrurile de care ai nevoie pentru 5 borcane de 400 de ml:

Ingrediente

  • 3 kg de ardei gras roșu;
  • 2 vinete potrivite;
  • 7 căței mari de usturoi;
  • 100 ml de ulei;
  • 15 ml de oțet;
  • sare;
  • piper negru.

Pentru ca zacusca să iasă delicios, trebuie să ai grijă atunci când alegi vinetele și ardeii. Cu toate că s-ar putea să vrei să cumperi cele mai mari vinete, să știi că acestea trebuie, de fapt, evitate. Asta, pentru că sunt pline de semințe și au un gust amărui. Este recomandat să optezi pentru vinete mai mici. După ce ai cumpărat vinetele și ardeii, trebuie să le speli, să aștepți să se scurgă apa de pe ei și apoi să îi pui la copt. Ardeii și vinetele pot fi puse atât pe grătar, cât și pe o tigaie de fontă.

Ulterior, legumele trebuie coapte bine pe ambele părți, după care se mută într-o oală de metal, care trebuie acoperită cu un cap. Trucul acesta te va ajuta să desprinzi coaja mult mai ușor. După ce termini de curățat coaja, legumele trebuie puse într-un mixer, alături de usturoiul tăiat cubulețe. Se mixează totul, până când amestecul are consistența unei paste, iar apoi se condimentează cu piper proaspăt, pentru a avea o aromă mai intensă. În plus, se pun și uleiul și sarea.

Citește și: Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ajvarul pate fi mâncat ca atare, pe pâine sau poate fi folosit ca și garnitură alături de pește, paste sau pizza.

Citește și: Rețeta de prăjitură cu prune care îți face vara mai dulce! Cea mai bună idee de sezon pentru copiii și nepoții tăi

DailyBusiness
Elevii care vor primi 1.100 de lei! Care sunt CONDIȚIILE pentru a primi banii
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Pasărea rară și ciudată care se vinde cu peste 2.000 de euro. A suferit o mutație, iar lumea se sperie când o vede
Capital.ro
Se transferă minim 2.300 de lei pe cardurile românilor. Decizie la Guvern. Plăți finale pe 2 decembrie
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Medicament retras de urgență din farmacii. Poate provoca efecte secundare grave
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Ilegal pentru proprietarii de locuințe. Poliția intră peste tine în casă și confiscă tot
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Cinci copii de la o grădiniță din Timișoara, spitalizați cu simptome de toxiinfecție alimentară
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili