Cum se gătește cel mai bun ajvar. Rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți

Cum gătești cel mai bun ajvar. Află rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți, extrem de populară și îndrăgită.
Filip Stan
11 aug. 2024, 12:11
Cum se gătește cel mai bun ajvar. Rețeta pentru zacusca sârbească din ardei copți

Cum se gătește cel mai bun ajvar. Este weekend, așa că dacă vrei să-ți pregătești proviziile pentru sezonul rece și cauți o rețetă inedită, poți încerca zacusca sârbească din ardei copți, iubită de mii de români.

Toamna se apropie cu pași repezi, iar gospodinele se pregătesc cu diverse zacuști. Cele care doresc o rețetă inedită, pot încerca ajvarul. Acesta nu lipsește din cămara sârboaicelor și este un adevărat delciu.

Cum gătești cel mai bun ajvar. Rețetă pentru gospodine

Când ne gândim la preparatele pentru toamnă, ajvarul este nelipsit. Sârboaicele sunt recunoscute pentru gătirea acestuia.  Mai exact, ajvarul este o zacuscă delicioasă, care se face simplu și fără prea multe ingrediente. Este important însă, să fie completate bine.

Iată toate lucrurile de care ai nevoie pentru 5 borcane de 400 de ml:

Ingrediente

  • 3 kg de ardei gras roșu;
  • 2 vinete potrivite;
  • 7 căței mari de usturoi;
  • 100 ml de ulei;
  • 15 ml de oțet;
  • sare;
  • piper negru.

Pentru ca zacusca să iasă delicios, trebuie să ai grijă atunci când alegi vinetele și ardeii. Cu toate că s-ar putea să vrei să cumperi cele mai mari vinete, să știi că acestea trebuie, de fapt, evitate. Asta, pentru că sunt pline de semințe și au un gust amărui. Este recomandat să optezi pentru vinete mai mici. După ce ai cumpărat vinetele și ardeii, trebuie să le speli, să aștepți să se scurgă apa de pe ei și apoi să îi pui la copt. Ardeii și vinetele pot fi puse atât pe grătar, cât și pe o tigaie de fontă.

Ulterior, legumele trebuie coapte bine pe ambele părți, după care se mută într-o oală de metal, care trebuie acoperită cu un cap. Trucul acesta te va ajuta să desprinzi coaja mult mai ușor. După ce termini de curățat coaja, legumele trebuie puse într-un mixer, alături de usturoiul tăiat cubulețe. Se mixează totul, până când amestecul are consistența unei paste, iar apoi se condimentează cu piper proaspăt, pentru a avea o aromă mai intensă. În plus, se pun și uleiul și sarea.

Citește și: Ciorbă de dovlecei, rețeta bunicilor din Ardeal. Îți vei aminti cu drag de copilărie

Ajvarul pate fi mâncat ca atare, pe pâine sau poate fi folosit ca și garnitură alături de pește, paste sau pizza.

Citește și: Rețeta de prăjitură cu prune care îți face vara mai dulce! Cea mai bună idee de sezon pentru copiii și nepoții tăi

DailyBusiness
Vești bune! TAROM oferă bilete la 23 de euro
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Cristina Demetrescu știe ce zodii dau lovitura până pe 11 noiembrie. Patru nativi sunt pe val
Capital.ro
Oana Lis a dat cea mai tristă veste. Este vorba de Viorel Lis
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Crește numărul românilor morți în Spania. Inundațiile fac ravagii
Adevarul
Cât de rău stau orașele și cartierele din România la apă curentă și căldură
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
A fost modificată legea pensiilor. Ce români vor avea venituri mai mari
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
El este Marius, un alt român decedat în urma inundațiilor din Spania. Bărbatul a lăsat în urmă doi copii, în timp ce fratele său își strigă durerea pe Facebook: „Te-am căutat ca disperatul, frățiorul meu iubit!”
Cancan.ro
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către o blonduţă tinerică
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Tragedie în fotbal. Marele fotbalist a fost lovit de fulger în timpul meciului: O pierdere dureroasă
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Lucrări de reabilitare pe DN 7A între Vidra și limita județului Vâlcea cu Hunedoara
MediaFlux
S-a AFLAT FAVORITUL la CASA ALBĂ! Cine e viitorul PREȘEDINTE SUA! Disputa TRUMP - HARRIS, tranșată
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi