Cum se păstrează corect laptele, pâinea, fructele și brânzeturile în frigider. Joseph Hadad aruncă bomba despre greșeala majoră pe care o fac oamenii

Risipa alimentară este una dintre principalele problemele cu care se confruntă omenirea, iar pentru a o eradica este necesar să se respecte câteva reguli de bază privind depozitarea alimentelor.
Alina Costache
07 aug. 2023, 09:57
Cum se păstrează corect laptele, pâinea, fructele și brânzeturile în frigider. Joseph Hadad aruncă bomba despre greșeala majoră pe care o fac oamenii
Cum se păstrează corect laptele, pâinea, fructele și brânzeturile în frigider.

Cum se păstrează corect laptele, pâinea, fructele și brânzeturile în frigider. Chef Joseph Hadad a dezvăluit cum să depozitezi eficient și corect anumite alimente de bază, astfel încât acestea să nu se strice și să eviți risipa alimentară.

Citește și Chef Hadad dezvăluie secretul. Cum se păstrează cel mai bine vinetele pentru a obține o salată delicioasă

Cum se păstrează corect laptele, pâinea, fructele și brânzeturile în frigider

„Pâinea se păstrează în cameră în pungi de hârtie, învelită într-un șervet de bumbac sau în cutiile de pâine speciale, nu în pungi de plastic, pentru că acestea vor crește umiditatea internă a pâinii și o vor face să mucegăiască. Pe de altă parte, dacă vreți să o păstrați în frigider sau congelator, atunci umiditatea este necesară, așa că pungile de plastic sunt și ele necesare. În plus, împiedică mirosurile din mediu să intre în pâine. La congelator, cel mai bine este să păstrați pâinea gata feliată, astfel încât să scoateți la decongelat fix atâta cât aveți nevoie. Regula de păstrare se aplică și altor produse de panificație și patiserie”, a scris chef Joseph Hadad. 

În ceea ce privește laptele, există o greșeală majoră pe care foarte mulți oameni o fac și care poate afecta destul de mult produsul. Joseph Hadad a dezvăluit care este spațiul în care ar trebui mereu să depozitezi acest produs, pentru a nu se altera rapid.

„Laptele, mai ales cel nepasteurizat, cu termen scurt de garanție, trebuie ținut în ambalajul original, în fundul frigiderului, nu pe ușă, pentru că deschiderile frecvente ale acesteia fac temperatura să fluctueze și să permită dezvoltarea bacteriilor. Se poate și congela, însă își schimbă textura, iar decongelarea trebuie făcută neapărat în frigider, chiar dacă durează mai mult”, a mai spus renumitul chef.

Totodată, unele dintre alimentele care se strică cel mai rapid sunt fructele și legumele. Însă, trebuie să știi că sunt și aici câteva trucuri utile prin care le poți salva viața zile în șir, pentru a te bucura cât mai mult de prospețimea lor.

„Frunzele (salată, spanac, etc) se spală, se usucă cu prosoape de bucătărie și se pun în pungi de plastic sau în vase de inox. Un alt truc este cel de a le păstra în vase cu apă, apă ce se schimbă o dată la două zile.

Merele, dacă doriți să le păstrați pentru mai multe săptămâni, puneți-le în sertarul de legume al frigiderului, cu prosoape de bucătărie umezite deasupra, astfel încât să nu se deshidrateze.

Cartofii se păstrează cel mai bine în spații întunecoase și reci, dar cum nu toată lumea are beciuri, atunci țineți-i în cele mai răcoroase locuri din casă, în cutii de carton închise și nu împreună cu ceapa, pentru că aceasta va favoriza umiditatea, ceea ce va grăbi procesul de degradare”, a mai spus el.

Mai mult, bucătarul a oferit câteva trucuri excelente pentru depozitarea corectă a brânzeturilor care sunt de mai multe feluri.

„Brânza se păstrează în folie de plastic, dacă vorbim de cea tare, tip cașcaval, și în vase închise etanș, dacă vorbim de cea semi-moale (telemea) sau moale (Brie), cu cât mai puțin contact cu aerul. Dacă o brânză tare a prins mucegai, atunci acesta trebuie îndepărtat cu un strat gros din brânză, însă interiorul se poate mânca fără probleme. Brânzetuile moi, însă, odată atinse de mucegai, nu mai sunt bune de mâncat.”, a mai spus Hadad.

Citește și Joseph Hadad, despre capcanele pe care trebuie să le eviți atunci când comanzi un burger la restaurant: „Pot strica o masă perfectă și gustoasă”

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Răsturnare de situație în cazul Elodia Ghinescu. Ce s-a întâmplat, de fapt, cu fosta avocată: Vă dau în scris
Playtech.ro
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza. Val de frig în România. Unde lovesc furtunile și vijeliile
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Viața bate filmul. Cum se desfășoară, de fapt, Conclavul de la Vatican 
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
Elevii s-au întors la cursuri! Când începe următoarea vacanță din anul școlar 2024 - 2025
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Marele actor s-a stins. A fost o legendă. A făcut milioane de oameni să râdă. Drum lin!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Vreme severă în România: vijelii, grindină și temperaturi scăzute în următoarele zile
MediaFlux
Donald Trump, avertisment final către Vladimir Putin privind Ucraina: „Încetează focul, stai la masa negocierilor și semnează un acord!”
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre