Cum se prepară Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Bomboanele de sticlă Bala Baiana au devenit virale în 2025, iar din ce în ce mai mulți oameni încearcă să le prepare. Rețeta este simplă, iar gustul este delicios.
Alina Costache
25 feb. 2025, 18:00
Cum se prepară  Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Bomboanele de sticlă Bala Baiana au devenit virale la începutul anului 2025, iar din ce în ce mai mulți oameni încearcă să le prepare. Rețeta este simplă, iar gustul este delicios. Textura moale din interior și stratul crocant de caramel de la exterior a cucerit internetul.

Astfel, Bala Baiana reprezintă un desert ideal, care îmbină perfect contrastul dintre texturi și arome. Stratul crocant de caramel creează un efect de „sticlă”, iar interiorul moale, realizat din lapte condensat și lapte de cocos, adaugă o notă deosebit de plăcută acestui desert. Totodată, aspectul lucios le face să arate ca niște mici bijuterii dulci, atrăgând atenția atât prin gust, cât și prin prezentare.

Citește și: Un desert special pentru zilele de iarnă cu ninsoare. Tortul cu fructe congelate „Lemne sub zăpadă”

De unde provine desertul Bala Baiana. Mod de preparare

Desertul Bala Baiana este cunoscut în Brazila și sub numele de  „bomboane Bahia” sau Bala de Vidro („bomboane de sticlă”). Acesta este numit după regiunea de origine și după stratul său subțire și transparent de caramel. Acest strat strălucitor îi oferă desertului denumirea de „bomboane de sticlă”. Statul Bahia este un mix de culturi (africană, portugheză și indigenă braziliană) ce se reflectă în bucătăria locală, unde predomină ingredientele tropicale. Astfel, Bala Baiana reprezintă un produs al acestei moșteniri culturale bogate și se prepară pe scară largă în toată Brazilia.

Iată și rețeta acestui desert savuros:

Ingrediente – pentru umplutură:

  • 400 de grame de lapte condensat îndulcit;
  • 2 căni de nucă de cocos mărunțită;
  • o lingură de unt.

Pentru înveliș:

  • 1/2 căni de zahăr;
  • 1/2 căni de apă;
  • 5-6 picături de suc de lămâie.

Mod de preparare:

Într-o oală se combină laptele condensat îndulcit, untul și nuca de cocos mărunțită. Se fierbe la foc mic-mediu, amestecând continuu, până se îngroașă și se poate trage o linie prin amestec care nu se înhide imediat. Ulterior, se transferă amestecul într-un bol și se lasă la răcit. Apoi, se folosește o linguriță pentru a lua bucăți din compoziție și se așează pe hârtia pergament, după care se pun în frigider, notează Turkish Style Cooking.

După ce se răcesc, se rulează în bile netede și se bagă la congelator timp de 15-20 de minute. Pentru caramel, este nevoie să combinăm apa, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță. Se încălzește compoziția la foc mediu, fără a se amesteca, până când ajunge la culoarea de chihlimbar dorită. Apoi, bilele se scot din congelator, iar cu ajutorul unei furculițe se înmoaie fiecare bilă în caramel, asigurându-ne că sunt acoperite uniform. La final, se așează pe hârtia pergament pentru a se întări.

Citește și: Cremă de ciocolată de casă, gata în doar 15 minute. Un desert delicios și cremos, mult mai sănătos decât cele din supermarketuri

DailyBusiness
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Spynews
Horoscop sâmbătă, 29 martie 2025: Scorpionii au parte de relaxare și liniște
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Care sunt cei mai sănătoși pești. Alegerea foarte ieftină care e peste somon
Capital.ro
Marele actor pe care România l-a pierdut. Românii l-au uitat complet: Îți lipsea. Ți-era dor
Playtech.ro
De ce e obligatoriu să anunți însoțitorii de bord dacă îți pierzi telefonul în avion. Poate deveni chiar o problemă serioasă de siguranță
DailyBusiness
Secretul neștiut când faci curățenie. Cum poți transforma baia cu pasta de dinți!
Adevarul
Cinci lucruri pe care să le cumperi pentru a fi mai fericit. Warren Buffett: Nu mai am nevoie de bani
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
La ce să ne așteptăm de la eclipsa de soare de astăzi, 29 martie. Cum ne influentează pentru următoarea perioadă din viață
Spynews
Bilanțul tragic al cutremurului de 7,7 din Asia. Cel puțin 1.000 de persoane au murit și alte mii au fost rănite 
Evz.ro
Români escrocați pe bandă rulantă. Totul părea real
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
Kira Hagi i-a dat vestea cea mare lui Gică Hagi
kanald.ro
Peste 1.000 de morți și 2.300 de răniți în urma cutremurului devastator din Myanmar. Salvatorii sapă și în aceste momente după supraviețuitori
Cancan.ro
Se renunță la trecerea la ora de vară în martie?! Propunere de ULTIMĂ ORĂ: Schimbarea orei în aprilie
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Doliu în televiziune. A murit marele prezentator TV. A fost un actor uimitor. A primit medalia de onoare
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
stirilekanald.ro
"Ceasul rău l-a dus acolo" Constantin a fost găsit fără suflare în Iași, la trei luni de la dispariție. Bărbatul a fost văzut ultima oară plecând de la biserică
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
ANAF a luat decizia privind impozitul! Românii sunt obligați să declare
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Veste bună pentru pensionarii cu venituri mici: vin banii!