Cum se prepară Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Bomboanele de sticlă Bala Baiana au devenit virale în 2025, iar din ce în ce mai mulți oameni încearcă să le prepare. Rețeta este simplă, iar gustul este delicios.
Alina Costache
25 feb. 2025, 18:00
Cum se prepară  Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Bomboanele de sticlă Bala Baiana au devenit virale la începutul anului 2025, iar din ce în ce mai mulți oameni încearcă să le prepare. Rețeta este simplă, iar gustul este delicios. Textura moale din interior și stratul crocant de caramel de la exterior a cucerit internetul.

Astfel, Bala Baiana reprezintă un desert ideal, care îmbină perfect contrastul dintre texturi și arome. Stratul crocant de caramel creează un efect de „sticlă”, iar interiorul moale, realizat din lapte condensat și lapte de cocos, adaugă o notă deosebit de plăcută acestui desert. Totodată, aspectul lucios le face să arate ca niște mici bijuterii dulci, atrăgând atenția atât prin gust, cât și prin prezentare.

Citește și: Un desert special pentru zilele de iarnă cu ninsoare. Tortul cu fructe congelate „Lemne sub zăpadă”

De unde provine desertul Bala Baiana. Mod de preparare

Desertul Bala Baiana este cunoscut în Brazila și sub numele de  „bomboane Bahia” sau Bala de Vidro („bomboane de sticlă”). Acesta este numit după regiunea de origine și după stratul său subțire și transparent de caramel. Acest strat strălucitor îi oferă desertului denumirea de „bomboane de sticlă”. Statul Bahia este un mix de culturi (africană, portugheză și indigenă braziliană) ce se reflectă în bucătăria locală, unde predomină ingredientele tropicale. Astfel, Bala Baiana reprezintă un produs al acestei moșteniri culturale bogate și se prepară pe scară largă în toată Brazilia.

Iată și rețeta acestui desert savuros:

Ingrediente – pentru umplutură:

  • 400 de grame de lapte condensat îndulcit;
  • 2 căni de nucă de cocos mărunțită;
  • o lingură de unt.

Pentru înveliș:

  • 1/2 căni de zahăr;
  • 1/2 căni de apă;
  • 5-6 picături de suc de lămâie.

Mod de preparare:

Într-o oală se combină laptele condensat îndulcit, untul și nuca de cocos mărunțită. Se fierbe la foc mic-mediu, amestecând continuu, până se îngroașă și se poate trage o linie prin amestec care nu se înhide imediat. Ulterior, se transferă amestecul într-un bol și se lasă la răcit. Apoi, se folosește o linguriță pentru a lua bucăți din compoziție și se așează pe hârtia pergament, după care se pun în frigider, notează Turkish Style Cooking.

După ce se răcesc, se rulează în bile netede și se bagă la congelator timp de 15-20 de minute. Pentru caramel, este nevoie să combinăm apa, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță. Se încălzește compoziția la foc mediu, fără a se amesteca, până când ajunge la culoarea de chihlimbar dorită. Apoi, bilele se scot din congelator, iar cu ajutorul unei furculițe se înmoaie fiecare bilă în caramel, asigurându-ne că sunt acoperite uniform. La final, se așează pe hârtia pergament pentru a se întări.

Citește și: Cremă de ciocolată de casă, gata în doar 15 minute. Un desert delicios și cremos, mult mai sănătos decât cele din supermarketuri

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Ce se întâmplă, de fapt, după hotărârea Curţii de Apel Ploieşti. Este decizia care aruncă alegerile în aer. ”Nu prea se mai pot organiza”
Capital.ro
Turul 2 înapoi? Verdict dat de Augustin Zegrean: Spaima este ca nu cumva CCR să...
Playtech.ro
Singurul cuvânt care apare pe mormântul Papei Francisc. Ce înseamnă și de ce l-a ales
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Rusia amenință Europa cu folosirea armelor nucleare dacă se confruntă cu acțiuni considerate neprietenoase
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Primul oraș din România cu autobuze fără șofer
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Vești proaste! Pensiile vor fi livrate mai târziu în luna mai
Cancan.ro
Catinca Roman, prima reacție după ce s-a aflat că fiica ei a DISTRUS două apartamente: 'S-au întâmplat niște lucruri...'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Cea mai mare actriță pe care România a pierdut-o. Toți românii o păstrează în amintire: Ne pleacă oameni dragi..
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Dezvăluiri: Judecătorul care a suspendat anularea alegerilor, presat să urgenteze decizia. Cum a răspuns magistratul ploieștean
MediaFlux
Român reținut în Rusia pentru spionaj. Ce ar fi făcut tânărul de 23 de ani pentru Ucraina | VIDEO
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul