Cum se prepară ciorba de fasole mănăstirească! Rețeta măicuțelor care se prepară în câteva minute

Iată cum poți să pregătești rețeta originală de la Prislop de ciorbă de fasole! Este ieftină și e gata în doar câteva minute.
Alina Costache
31 iul. 2024, 21:45
Cum se prepară ciorba de fasole mănăstirească! Rețeta măicuțelor care se prepară în câteva minute
Cum se prepară ciorba de fasole mănăstirească! Rețeta măicuțelor care se prepară în câteva minute

Ciorba de fasole, un fel de mâncare emblematic al bucătăriei românești, rămâne cu siguranță unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale din România. Acest preparat, apreciat pentru gustul său savuros și pentru rețeta simplă care nu necesită tehnici complicate de gătit, este favoritul a peste 70% din locuitorii țării.

Citește și: Salată de fasole verde cu iaurt și usturoi, rețeta perfectă a sezonului. Este perfectă alături de fripturi

Astăzi, vă invităm să descoperiți rețeta autentică a acestei ciorbe, o rețetă tradițională primită cu drag de la o călugăriță de la Mănăstirea Prislop. Această rețetă, care a fost transmisă cu grijă și devotament, promite să aducă un plus de savoare și autenticitate în bucătăria dumneavoastră, oferindu-vă ocazia să vă bucurați de un preparat cu adevărat special și plin de tradiție.

Pentru a prepara această ciorbă de fasole autentică și delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 600 g fasole boabe uscată
  • 3 cepe
  • 2 morcovi
  • 2-3 ardei (în funcție de mărimea acestora)
  • 6-7 roșii mici (roșii cherry)
  • 1-1,5 linguri de pastă de tomate
  • O jumătate de țelină mică
  • 70 ml ulei
  • Pătrunjel proaspăt
  • Sare și piper după gustul fiecăruia

În plus față de ingredientele de bază, puteți adăuga cimbru și leuștean după preferințe, pentru a intensifica aroma tradițională a ciorbei. Aceste ierburi sunt ușor de găsit și contribuie esențial la obținerea unui gust autentic.

Prepararea ciorbei de fasole este simplă și accesibilă chiar și pentru cei aflați la început de drum în arta culinară. Iată pașii detaliați pentru a realiza această rețetă:

În primul rând, fasolea boabe trebuie aleasă cu grijă și pusă la înmuiat într-un vas cu apă rece, peste noapte. A doua zi, se pune la fiert în 3,5 litri de apă rece. După ce a fiert timp de 10-12 minute, apa se schimbă cu alta proaspătă, repetând această procedură de două ori pentru a elimina toxinele și a înmuia fasolea.

Spălați și curățați cepele, morcovii, ardeii și țelina, apoi tăiați-le cubulețe. Roșiile se decojesc separat, urmând a fi adăugate într-o etapă ulterioară.

Într-o oală separată, încălziți uleiul și adăugați legumele tăiate cubulețe. Lăsați-le să se călească timp de câteva minute, până își schimbă puțin culoarea. În acest moment, adăugați pasta de tomate și roșiile decojite.

Turnați aproximativ cinci-șase polonice din supa de fasole peste legumele călite și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 12-15 minute. După acest interval, adăugați fasolea fiartă peste legume și lăsați să dea câteva clocote.

Potriviți gustul cu sare și piper, apoi luați ciorba de pe foc și adăugați pătrunjelul tăiat mărunt. Lăsați câteva minute pentru ca aroma pătrunjelului să se infuzeze în ciorbă.

Ciorba de fasole se servește caldă, fiind ideală pentru a încălzi serile friguroase sau pentru a aduce o notă de tradiție în mesele de zi cu zi. Poate fi savurată simplă sau cu un strop de zeamă de lămâie, pentru un plus de prospețime.

Această ciorbă de fasole, provenind de la Mănăstirea Prislop, este mai mult decât un simplu fel de mâncare – este un simbol al ospitalității și al gustului autentic românesc. Încercați această rețetă și bucurați-vă de aromele și tradițiile transmise din generație în generație.

Citește și: Rețeta apetisantă de fasole bătută cu năut și usturoi copt! Este de post și este perfectă pentru masa din weekend

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile după el ca să fie gata, este băgat adânc în pământ și se face într-un singur loc din țară. Nu mulți români îl consumă
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Playtech.ro
Monica Anghel, superbă pe podiumul de modă. Vedeta e din ce în ce mai suplă!
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA