Cum se prepară ciorba de fasole mănăstirească! Rețeta măicuțelor care se prepară în câteva minute

Iată cum poți să pregătești rețeta originală de la Prislop de ciorbă de fasole! Este ieftină și e gata în doar câteva minute.
Alina Costache
31 iul. 2024, 21:45
Cum se prepară ciorba de fasole mănăstirească! Rețeta măicuțelor care se prepară în câteva minute
Cum se prepară ciorba de fasole mănăstirească! Rețeta măicuțelor care se prepară în câteva minute

Ciorba de fasole, un fel de mâncare emblematic al bucătăriei românești, rămâne cu siguranță unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale din România. Acest preparat, apreciat pentru gustul său savuros și pentru rețeta simplă care nu necesită tehnici complicate de gătit, este favoritul a peste 70% din locuitorii țării.

Citește și: Salată de fasole verde cu iaurt și usturoi, rețeta perfectă a sezonului. Este perfectă alături de fripturi

Astăzi, vă invităm să descoperiți rețeta autentică a acestei ciorbe, o rețetă tradițională primită cu drag de la o călugăriță de la Mănăstirea Prislop. Această rețetă, care a fost transmisă cu grijă și devotament, promite să aducă un plus de savoare și autenticitate în bucătăria dumneavoastră, oferindu-vă ocazia să vă bucurați de un preparat cu adevărat special și plin de tradiție.

Pentru a prepara această ciorbă de fasole autentică și delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 600 g fasole boabe uscată
  • 3 cepe
  • 2 morcovi
  • 2-3 ardei (în funcție de mărimea acestora)
  • 6-7 roșii mici (roșii cherry)
  • 1-1,5 linguri de pastă de tomate
  • O jumătate de țelină mică
  • 70 ml ulei
  • Pătrunjel proaspăt
  • Sare și piper după gustul fiecăruia

În plus față de ingredientele de bază, puteți adăuga cimbru și leuștean după preferințe, pentru a intensifica aroma tradițională a ciorbei. Aceste ierburi sunt ușor de găsit și contribuie esențial la obținerea unui gust autentic.

Prepararea ciorbei de fasole este simplă și accesibilă chiar și pentru cei aflați la început de drum în arta culinară. Iată pașii detaliați pentru a realiza această rețetă:

În primul rând, fasolea boabe trebuie aleasă cu grijă și pusă la înmuiat într-un vas cu apă rece, peste noapte. A doua zi, se pune la fiert în 3,5 litri de apă rece. După ce a fiert timp de 10-12 minute, apa se schimbă cu alta proaspătă, repetând această procedură de două ori pentru a elimina toxinele și a înmuia fasolea.

Spălați și curățați cepele, morcovii, ardeii și țelina, apoi tăiați-le cubulețe. Roșiile se decojesc separat, urmând a fi adăugate într-o etapă ulterioară.

Într-o oală separată, încălziți uleiul și adăugați legumele tăiate cubulețe. Lăsați-le să se călească timp de câteva minute, până își schimbă puțin culoarea. În acest moment, adăugați pasta de tomate și roșiile decojite.

Turnați aproximativ cinci-șase polonice din supa de fasole peste legumele călite și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 12-15 minute. După acest interval, adăugați fasolea fiartă peste legume și lăsați să dea câteva clocote.

Potriviți gustul cu sare și piper, apoi luați ciorba de pe foc și adăugați pătrunjelul tăiat mărunt. Lăsați câteva minute pentru ca aroma pătrunjelului să se infuzeze în ciorbă.

Ciorba de fasole se servește caldă, fiind ideală pentru a încălzi serile friguroase sau pentru a aduce o notă de tradiție în mesele de zi cu zi. Poate fi savurată simplă sau cu un strop de zeamă de lămâie, pentru un plus de prospețime.

Această ciorbă de fasole, provenind de la Mănăstirea Prislop, este mai mult decât un simplu fel de mâncare – este un simbol al ospitalității și al gustului autentic românesc. Încercați această rețetă și bucurați-vă de aromele și tradițiile transmise din generație în generație.

Citește și: Rețeta apetisantă de fasole bătută cu năut și usturoi copt! Este de post și este perfectă pentru masa din weekend

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Regulă pentru pensionarii cu permis de conducere. Seniorii de peste 65 de ani trebuie să aleagă
Playtech.ro
Klaus Iohannis, generos înainte de alegerile prezidenţiale. Gestul făcut de fostul preşedinte faţă de un bătrân, pe stradă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român a făcut parte din echipa care a amenajat cripta Papei Francisc. Sicriul Sfântului Părinte a trecut prin mâinile sale
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Piramida de la Pitești, locul enigmatic al experimentelor neconvenționale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
„Nu te voi uita niciodată, prieten drag!” Tudor s-a stins din viață în Marea Britanie, la doar 27 de ani. Prietenii săi cer acum ajutor pentru repatriere
Cancan.ro
Vedeta TV a murit la 44 ani din cauza unei infecții severe. Medicii i-au amputat piciorul, dar a fost prea târziu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Noi beneficii la pensionare. Anunț al șefului Casei de Pensii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre