CURCUBEUL LEGUMELOR. Ce BENEFICII aduce sănătăţii fiecare culoare

Legumele rosii: Legumele rosii contin licopina, care protejeaza impotriva cancerului de prostata, impotriva bolilor de inima si celor de plamani. Legumele rosii sunt pline de antioxidanti care protejeaza inima prevenind coagularea sangelui si intarzie imbatranirea celulelor din corp. Exemple de legume rosii: sfecla, varza rosie, rosii, ardei rosu, potrivit secretele.com.

Legumele galbele si portocalii: Legumele galbene si portocalii contin alpha-caroten, acesta protejand impotriva cancerului. Insa in aceste legume gasim si beta-caroten, pe care corpul il transforma in vitamina A pentru a proteja pielea de radicalii liberi. Beta-carotenul este bun si pentru vederea pe timp de noapte. Exemple de legume galbene sau portocalii: morcov, ardei galben, dovleac.

Citeşte şi Ce alimente este bine să mănânci în acest sezon

Legumele verzi: Legumele verzi contin anumiti agenti chimici care lucreaza impotriva aparitiei cancerului prin stoparea carcinogenilor. Multe dintre legumele verzi contin calciu si minerale. Exemple de legume verzi: spanac, broccoli, kale, castravete, dovlecel.

Alte articole

Ce legume să cumperi mereu congelate. Regula esențială pentru cei care vor să trăiască mult

Mihaela Bilic, despre legumele congelate vs legumele proaspete. Care din ele conțin mai multe vitamine

Legumele mov si albastre: Legumele mov si albastre isi capata culoarea datorita pigmentului numit antocianina. Aceastea contin antioxidanti puternici care protejeaza celulele din corp. Pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima si de plamani. Exemple de legume mov: vinete, sparanghel mov.

Legume albe: Legumele contin anumiti agenti chimici care ne ajuta sanatatea. De exemplu, alicina, care se gaseste in usturoi si ceapa, ne poate ajuta la scaderea colesterolului si scaderea presiunii arteriale, precum si reducerea riscului de cancer de stomac si bolilor de inima. Anumite legume din aceasta categorie sunt o sursa buna si de potasiu. Exemple de legume albe: ceapa, usturoi, pastarnac, telina, conopida, ciuperci.

Citeşte şi Vitamine şi minerale esenţiale pentru iarnă