McGowan a început să mănânce asemenea carne când avea 14 ani. Atunci a găsit a găsit un şarpe la marginea drumului şi l-a gătit în unt. “De mic am fost interesat de natură şi de istoria ei, de pădurile, apele şi vânătoarea din Dorset, care e un ţinut izolat şi sălbatic,” spune el pentru Daily Mail. “Peste tot unde mă uitam erau animale moarte. Peşti care fuseseră pescuiţi şi abandonaţi pe mal, fazani împuşcaţi şi abandonaţi în pădure, animale omorâte pe şosele. Am început să disec asemenea animale şi am descoperit că au carnea în stare foarte bună, nu am nicio problemă să o mănânc”.
De-a lungul ultimelor decenii, McGowan s-a specializat în adevărate petreceri la care serveşte numai carne de la animale găsite moarte. Iar participarea e din ce în ce mai numeroasă. Mulţi “clienţi” se declară nemulţumiţi de calitatea şi gustul cărnii “oficiale”, adică cea care poate fi cumpărată în magazine dar sunt, în acelaşi timp, inamici ai vânătorii. Varianta lui McGowan împacă şi capra şi varza.