De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit trucul minune

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit un truc minune, care îți poate face viața mai usoară în timpul procesului de gătire sau poate transforma complet un preparat. În cazul cartofilor, oțetul ajută din mai multe motive, pe care le vom enumera mai jos.
Alina Costache
21 iun. 2023, 14:49
De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit trucul minune
De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Persoanele care sunt pasionate de gătit se vor bucura de acest truc dezvăluit de gospodinele cu experiență. El ajută atât legumele pe care le folosim, procesul, cât și gustșul final al preparatului.

Citește și: Cum să păstrezi cartofii mai mult timp, fără să încolţească. Care sunt semnele că nu mai sunt buni

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii

Procesul prin care adaugi oțet în apă e simplu: așteptați până fierbe apa, adăugați oțetul și abia după aceea puneți cartofii în oală. Motivele pentru care e bine să faci asta sunt următoarele:

Stabilizarea culorii

Oțetul ajută la menținerea culorii cartofilor în timpul fierberii. În mod natural, cartofii conțin enzime care pot determina închiderea la culoare a cartofilor în timpul gătirii. Adăugarea unei cantități mici de oțet în apa de fierbere poate preveni această închidere a culorii și păstra cartofii frumoși și luminoși.

Îmbunătățirea texturii

Acidul acetic din oțet ajută la înmuierea cojii cartofilor în timpul fierberii. Aceasta poate facilita îndepărtarea mai ușoară a cojii după fierbere și poate crea o textură mai uniformă în interiorul cartofilor.

Adăugarea de arome

Oțetul poate adăuga o notă ușor acidă și o aromă subtilă cartofilor. Aceasta poate fi deosebit de plăcută în cazul unor rețete în care cartofii vor fi utilizați în salate sau alte preparate reci, unde oțetul poate adăuga un gust proaspăt și contrastant.

Prevenirea descompunerii

Adăugarea oțetului în apa de fierbere poate ajuta la prevenirea dezintegrării cartofilor în timpul fierberii. Acidul acetic din oțet poate întări fibrele exterioare ale cartofilor și poate ajuta la menținerea lor într-o formă mai fermă.

Este important de menționat că nu este necesar să adaugi oțet în apa de fierbere a cartofilor. Acesta este doar un truc culinar opțional, iar gustul și textura cartofilor pot fi influențate și de alte ingrediente și metode de preparare. Dacă decizi să folosești oțet, este recomandat să adaugi o cantitate mică, în jur de o lingură sau două, în apă, pentru a nu suprasolicita gustul final al cartofilor.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
În ce să prăjești chiftelele dacă vrei să-ți iasă delicioase și pufoase. Acesta e timpul corect de gătire
Capital.ro
Adevărul despre Elena Udrea și Băsescu. Ce au făcut departe de ochii tuturor: I-a dat pe...
Playtech.ro
Cutremur în România, în urmă cu puţin timp! Panică în aceste oraşe
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Ciorbă de lobodă. Varianta ardelenească
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Cod Rutier 2025. Echipament obligatoriu în orice mașină. Toți șoferii trebuie să îl aibă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns