De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit trucul minune

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit un truc minune, care îți poate face viața mai usoară în timpul procesului de gătire sau poate transforma complet un preparat. În cazul cartofilor, oțetul ajută din mai multe motive, pe care le vom enumera mai jos.
Alina Costache
21 iun. 2023, 14:49
De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit trucul minune
De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Persoanele care sunt pasionate de gătit se vor bucura de acest truc dezvăluit de gospodinele cu experiență. El ajută atât legumele pe care le folosim, procesul, cât și gustșul final al preparatului.

Citește și: Cum să păstrezi cartofii mai mult timp, fără să încolţească. Care sunt semnele că nu mai sunt buni

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii

Procesul prin care adaugi oțet în apă e simplu: așteptați până fierbe apa, adăugați oțetul și abia după aceea puneți cartofii în oală. Motivele pentru care e bine să faci asta sunt următoarele:

Stabilizarea culorii

Oțetul ajută la menținerea culorii cartofilor în timpul fierberii. În mod natural, cartofii conțin enzime care pot determina închiderea la culoare a cartofilor în timpul gătirii. Adăugarea unei cantități mici de oțet în apa de fierbere poate preveni această închidere a culorii și păstra cartofii frumoși și luminoși.

Îmbunătățirea texturii

Acidul acetic din oțet ajută la înmuierea cojii cartofilor în timpul fierberii. Aceasta poate facilita îndepărtarea mai ușoară a cojii după fierbere și poate crea o textură mai uniformă în interiorul cartofilor.

Adăugarea de arome

Oțetul poate adăuga o notă ușor acidă și o aromă subtilă cartofilor. Aceasta poate fi deosebit de plăcută în cazul unor rețete în care cartofii vor fi utilizați în salate sau alte preparate reci, unde oțetul poate adăuga un gust proaspăt și contrastant.

Prevenirea descompunerii

Adăugarea oțetului în apa de fierbere poate ajuta la prevenirea dezintegrării cartofilor în timpul fierberii. Acidul acetic din oțet poate întări fibrele exterioare ale cartofilor și poate ajuta la menținerea lor într-o formă mai fermă.

Este important de menționat că nu este necesar să adaugi oțet în apa de fierbere a cartofilor. Acesta este doar un truc culinar opțional, iar gustul și textura cartofilor pot fi influențate și de alte ingrediente și metode de preparare. Dacă decizi să folosești oțet, este recomandat să adaugi o cantitate mică, în jur de o lingură sau două, în apă, pentru a nu suprasolicita gustul final al cartofilor.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Sistemul SGR RetuRo se modifică. Ce se va întâmpla cu sticlele duse la reciclare, au început să apară și containere pentru o nouă categorie de produse
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
Playtech.ro
Ce semnifică punctul luminos verde sau roşu de pe telefonul mobil, de fapt? Mulţi cred că sunt ”ascultaţi”
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Țara în care prețurile sunt mai mici ca în România, iar salariul minim e 2.234 de euro. „Poți să nu lucrezi toată viața, dar primești pensie”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Vara anului 2025, una dintre cele mai fierbinți din ultimele decenii. Vești teribile de la meteorologi
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
Cancan.ro
Alex Bodi îl face praf pe Beinur: 'Uiți că nici nu aveai chiloți pe tine? Ai rămas pe stradă în Dubai și…'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Am pierdut cel mai mare actor. Toată lumea îl plânge: Te vom păstra în amintirea noastră
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Adevărul despre carnea de mici pentru 1 mai. Anunț de ultimă oră de la autorități
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Destinație exotică cu prețuri mici în luna mai. Poți economisi peste 50% din prețul cazării