De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit trucul minune

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit un truc minune, care îți poate face viața mai usoară în timpul procesului de gătire sau poate transforma complet un preparat. În cazul cartofilor, oțetul ajută din mai multe motive, pe care le vom enumera mai jos.
Alina Costache
21 iun. 2023, 14:49
De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Gospodinele au dezvăluit trucul minune
De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii. Persoanele care sunt pasionate de gătit se vor bucura de acest truc dezvăluit de gospodinele cu experiență. El ajută atât legumele pe care le folosim, procesul, cât și gustșul final al preparatului.

Citește și: Cum să păstrezi cartofii mai mult timp, fără să încolţească. Care sunt semnele că nu mai sunt buni

De ce e bine să pui oțet când fierbi cartofii

Procesul prin care adaugi oțet în apă e simplu: așteptați până fierbe apa, adăugați oțetul și abia după aceea puneți cartofii în oală. Motivele pentru care e bine să faci asta sunt următoarele:

Stabilizarea culorii

Oțetul ajută la menținerea culorii cartofilor în timpul fierberii. În mod natural, cartofii conțin enzime care pot determina închiderea la culoare a cartofilor în timpul gătirii. Adăugarea unei cantități mici de oțet în apa de fierbere poate preveni această închidere a culorii și păstra cartofii frumoși și luminoși.

Îmbunătățirea texturii

Acidul acetic din oțet ajută la înmuierea cojii cartofilor în timpul fierberii. Aceasta poate facilita îndepărtarea mai ușoară a cojii după fierbere și poate crea o textură mai uniformă în interiorul cartofilor.

Adăugarea de arome

Oțetul poate adăuga o notă ușor acidă și o aromă subtilă cartofilor. Aceasta poate fi deosebit de plăcută în cazul unor rețete în care cartofii vor fi utilizați în salate sau alte preparate reci, unde oțetul poate adăuga un gust proaspăt și contrastant.

Prevenirea descompunerii

Adăugarea oțetului în apa de fierbere poate ajuta la prevenirea dezintegrării cartofilor în timpul fierberii. Acidul acetic din oțet poate întări fibrele exterioare ale cartofilor și poate ajuta la menținerea lor într-o formă mai fermă.

Este important de menționat că nu este necesar să adaugi oțet în apa de fierbere a cartofilor. Acesta este doar un truc culinar opțional, iar gustul și textura cartofilor pot fi influențate și de alte ingrediente și metode de preparare. Dacă decizi să folosești oțet, este recomandat să adaugi o cantitate mică, în jur de o lingură sau două, în apă, pentru a nu suprasolicita gustul final al cartofilor.

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Orașul surpriză din România care a trecut printr-o schimbare la față. E printre cele mai bogate din țară, construiește pe bandă rulantă și atrage fonduri cu o forță de nedescris. E la zi cu tot ce e nou și frumos. Până și transportul public este exclusiv electric
Capital.ro
Obligatoriu pentru românii care nu stau la adresa din buletin. Regula se aplică pentru toți
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Locul din România în care Creatorul a împărțit muritorilor o bucățică de cer. E binecuvântat
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Selly încurajează tinerii să participe la alegeri: „Este modul vostru de a ține democrația în viață”
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni