De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul e printre cele mai consumate băuturi, după apă. Fie că o consumăm dimineața sau în alte momente ale zilei, e o alegere excelentă. Și poate fi pe placul oricui, căci sunt o mulțime de arome disponibile pe piață.
Alina Costache
28 apr. 2022, 18:06
De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul verde este și el foarte consumat de oameni de pretutindeni. Însă mulți nu îl acceptă fiindcă li se pare amar. Atunci când vi se pare că e prea amar e foarte posibil să nu fie de la ceai, ci gustul amărui vine e provocat de tehnica preparării ceaiului.

„Pentru a evita notele amărui, nu folosi apă clocotită pentru a prepara ceaiul verde”, recomandă David Segal, expert în ceai și cofondator al Firebelly Tea. Apa fierbinte poate arde frunzele delicate de ceai, explică el, adăugând că temperatura optimă a apei pentru un ceai perfect este cuprinsă între 76 și 80 de grade Celsius, nu mai mult.

Cum să îți dai seama care e temperatura potrivită a apei pentru ceai verde

Ca să afli care e temperatura potrivită, o poți măsura cu un termometru. Sigur, există și o altă modalitate mai ușoară. „Poti să astepti până când nu mai ies aburi din ceainic sau din ibric pentru a adăuga ceaiul”, indică Segal

Atunci când folosești apa fierbinte, ceaiul capătă un gust amărui. De ce? Explicația e simplă. Frunzele delicate au un conținut ridicat de tanin (un tip de polifenol), iar dacă apa este prea fierbinte, este extras prea mult tanin din frunză, ceea ce îi dă aroma puternic astringenta.

La fel se poate întâmpla și când frunzele sunt ținute prea mult timp în apă. Iar experul în ceaiuri recomandă să nu faceți acest lucru. „Nu cufundati frunzele de ceai verde, mai ales pe cele de ceai verde japonez, mai mult de doua-trei minute; mai mult de atât si vă veti alege cu o ceașcă amară”, arată Seagal.

O cană bună de ceai verde poate să fie înverzită, cremoasă, proaspătă, răcoritoare sau florală. Însă nu trebuie să se simtă prea astringentă. Dacă alegeți să fierbeți apa în cuptorul cu microunde în loc de ibric, nu e bine să băgați frunzele de ceai în cană. „Fierbe apa la microunde întâi, las-o să se răcească puțin și apoi toarn-o peste frunzele de ceai”, a mai spus Segal.

Dacă faceți aceste mici schimbări în modul în care preparați ceaiul, el va avea un gust mai bogat și mai echilibrat. Nu veți mai simți acel gust amar.

Pentru a vă bucura mai mult de savoarea ceaiului, Steve Schwartz, fondatorul platformei online Art of Tea, recomandă ceva dulce. „Plantele proaspete, precum lavanda sau lămâița, infuzate în fursecuri se potrivesc perfect cu un ceai verde light”, a spus el.

Citește și 12 motive sa adopti dieta mediteraneana. Uita de fast food! Ce ai voie sa mananci ca sa slabesti

Citește și 8 gustari la care ar fi bine sa renunti daca vrei sa slabesti

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Zodiile care intră în bani din luna decembrie. Se aliniază toate planetele, apar moșteniri și câștiguri care duc la lux și opulență
Capital.ro
Complet interzis la TV și internet în România. Legea intră în vigoare mâine la ora 07:00
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Trucul pe care gospodinele nu-l împărtășesc nimănui. Te scutește de la un mare efort
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Obligație pentru șoferi. Regulă pentru cei cu mașini second-hand. Se verifică neapărat
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Problema mirosului de marijuana sesizată de piloții Red Bull și Williams în Las Vegas
MediaFlux
Rusia AMENINȚĂ România și statele NATO. RACHETA HIPERSONICĂ e doar începutul
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni