De ce să înlocuieşti zahărul cu sirop de agave

Înainte de toate, trebuie să știi că două linguri de sirop de agave echivalează cu 100 g de zahăr. În ceea ce privește energia calorică, 100 ml de sirop de agave oferă 200 de calorii corpului, din care 75 g de glucide. Ca să fii sigură că iei un produs de calitate, siropul trebuie să fie cât mai închis la culoare.

Știai că și aztecii îl utilizau pentru a îndulci mâncărurile și băuturile?

Are index glicemic scăzut

Siropul de agave are un index glicemic foarte scăzut în comparație cu zahărul alb, mai precis între 15 și 20, spre deosebire de aproximativ 70 (zahăr), până la 80, în cazul mierii.

Alte articole

Medicul Ileana Stamate, precizări importante despre diabetul la copii și tineri. Care sunt factorii ce favorizează apariția bolii, ce trebuie făcut

Rezidențiat 2024. Peste 10.000 de candidați s-au înscris la concurs

Cu toate acestea, siropul de agave este un îndulcitor, datorită conținutului important de fructoză, un glucid care nu produce variații bruște al glicemiei.

De fapt, acest produs este compus din fructoză, între 60% și 90%, glucoză (10%) și alte glucide în cantitate mică (zaharoză, fructo-oligozaharide, fructan).

Citeşte şi  Cum învingi dependenţa de zahăr

Este benefic pentru oase

Pentru că furnizează siliciu organic, un mineral care acționează sinergic cu calciul pentru a preveni demineralizarea și osteoporoza, siropul de agave este un produs alimentar benefic pentru sistemul osos.

Siliciul este un component din structura diferitelor țesuturi conjuctive (os, catilaj, dermă, pereți arteriali). Pe de altă parte, trebuie să știi că are acțiune protectoare și antiîmbătrânire, deoarece este foarte bogat în oligoelemente, precum fier, cupru, potasiu și magneziu.

Are proprietăți anticancerigene

Sunt medici care susțin că siropul de agave este un aliment anticancerigen. Explicația? Pentru că nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, nu stimulează nici secreția de insulină, nici secreția unui hormon care acționează asupra creșterii generale a țesuturilor, iar aici poate fi vorba și despre celulele canceroase.

Cum îl poți utiliza

În ceai, cafea, smoothie-uri sau alte băuturi calde, siropul de agave dă un gust puternic aromat. Se dizolvă rapid și poate fi adăugat și în băuturile reci.

Poți utiliza acest sirop și la prăjituri coapte în cuptor, în loc de zahăr. O ceașcă de zahăr echivalează cu două treimi de ceașcă de sirop.

Află tot ce trebuie să știi despre hipoglicemie.