De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Multor gospodine li se pare foarte greu să facă clătite. E un desert delicios, însă e nevoie de multă migală pentru a le prepara.
Filip Stan
10 iun. 2022, 21:21
De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Una dintre marile provocări pentru gospodine e să facă clătitele să nu se lipească. Mulți își închipuie că e printre deserturile care se prepară cel mai ușor. În realitate nu deloc așa.

Sunt, însă, diverse trucuri de care puteți ține cont atunci când faceți clătite. Sunt tocmai bune pentru a fi consumate atât la micul dejun, cât și ca desert sau ca o gustare rapidă între mese.

Ca să nu se lipească de tigaie, e necesar să știți câteva lucruri esențiale despre gătirea lor. Unul dintre motivele pentru care pățiți acest lucru este nerespectarea rețetei. Dacă o improvizați sau puneți prea multă făină, veți obține un aluat prea gros și probabil că nu vă doriți acest lucru. Excesul de făină poate duce la lipirea clătitelor, chiar dacă ați respectat rețeta cu sfințenie.

Citește și De ce rezistă pâinea din comerţ atât de mult. Motivul neaşteptat care te va face să te gândeşti de două ori dacă merită să o mai cumperi

De asemenea, dacă adăugați prea mult lapte sau apă blatul va deveni prea subțire. Clătitele subțiri nu au suficient de multă consistență pentru a rezista căldurii, motiv pentru care lichidul se va evapora, iar ele se vor lipi de tigaie.

Ca să evitați lipirea ar trebui să faceți un aluat de calitate. Mare atenție, nu exagerați cu ingredientele. Amestecați aluatul continuu și adăugați ingredientele treptat. Un alt aspect important e să vă asigurați că toate ingredientele se omogenizează și că aluatul nu are cocoloașe.

După ce v-ați asigurat că ați respectat rețeta și ați amestecat bine toate ingredientele, lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. Făcând acest lucru, moleculele de făină vor avea destul timp pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Mai există un motiv pentru care clătitele se lipsesc. E posibil să folosiți o tigaie necorespunzătoare. Când preparați clătite, asigurați-vă că toată suprafața tigăii este caldă uniform, astfel încât compoziția se întărește în totalitate. Tigăile subțiri se încălzesc mai repede în centru, iar în altele rămân reci. Mai mult, tigaia trebuie să aibă o suprafață antiaderentă. Altfel, există șanse ca ele să se lipească. Folosirea unei tigăi obișnuite nu este recomandată, chiar dacă aveți aluatul perfect pentru clătite. Încercați să vă cumpărați o tigaie concepută special pentru clătite.

Citește și Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci banane în fiecare zi. Descoperirea uluitoare a specialiștilor

 

 

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Municipiul din România care s-a umplut de bani. Se află într-unul dintre dintre cele mai frumoase județe ale României. E campion la absorbția de fonduri europene, a luat peste 180 de milioane de euro și orașul s-a schimbat la față
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Postul Crăciunului, încercare grea pentru români. Unde se vând cei mai scumpi cartofi din țară
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Marcel Ciolacu va demisiona de la conducerea PSD dacă nu ajunge în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale
MediaFlux
S-a TERMINAT! România E COMPLET în SPAȚIUL SCHENGEN de la 1 ianuarie 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni