De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Multor gospodine li se pare foarte greu să facă clătite. E un desert delicios, însă e nevoie de multă migală pentru a le prepara.
Filip Stan
10 iun. 2022, 21:21
De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Una dintre marile provocări pentru gospodine e să facă clătitele să nu se lipească. Mulți își închipuie că e printre deserturile care se prepară cel mai ușor. În realitate nu deloc așa.

Sunt, însă, diverse trucuri de care puteți ține cont atunci când faceți clătite. Sunt tocmai bune pentru a fi consumate atât la micul dejun, cât și ca desert sau ca o gustare rapidă între mese.

Ca să nu se lipească de tigaie, e necesar să știți câteva lucruri esențiale despre gătirea lor. Unul dintre motivele pentru care pățiți acest lucru este nerespectarea rețetei. Dacă o improvizați sau puneți prea multă făină, veți obține un aluat prea gros și probabil că nu vă doriți acest lucru. Excesul de făină poate duce la lipirea clătitelor, chiar dacă ați respectat rețeta cu sfințenie.

Citește și De ce rezistă pâinea din comerţ atât de mult. Motivul neaşteptat care te va face să te gândeşti de două ori dacă merită să o mai cumperi

De asemenea, dacă adăugați prea mult lapte sau apă blatul va deveni prea subțire. Clătitele subțiri nu au suficient de multă consistență pentru a rezista căldurii, motiv pentru care lichidul se va evapora, iar ele se vor lipi de tigaie.

Ca să evitați lipirea ar trebui să faceți un aluat de calitate. Mare atenție, nu exagerați cu ingredientele. Amestecați aluatul continuu și adăugați ingredientele treptat. Un alt aspect important e să vă asigurați că toate ingredientele se omogenizează și că aluatul nu are cocoloașe.

După ce v-ați asigurat că ați respectat rețeta și ați amestecat bine toate ingredientele, lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. Făcând acest lucru, moleculele de făină vor avea destul timp pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Mai există un motiv pentru care clătitele se lipsesc. E posibil să folosiți o tigaie necorespunzătoare. Când preparați clătite, asigurați-vă că toată suprafața tigăii este caldă uniform, astfel încât compoziția se întărește în totalitate. Tigăile subțiri se încălzesc mai repede în centru, iar în altele rămân reci. Mai mult, tigaia trebuie să aibă o suprafață antiaderentă. Altfel, există șanse ca ele să se lipească. Folosirea unei tigăi obișnuite nu este recomandată, chiar dacă aveți aluatul perfect pentru clătite. Încercați să vă cumpărați o tigaie concepută special pentru clătite.

Citește și Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci banane în fiecare zi. Descoperirea uluitoare a specialiștilor

 

 

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Mihai Leu, transportat de urgență la spital. Fostul campion e în stare critică la Terapie Intensivă. A fost adus la Spitalul Fundeni cu elicopterul
Bzi.ro
Laura Cosoi, apariție neașteptată în costum de baie! Arată senzațional la 43 de ani, după 4 nașteri
Fanatik.ro
Medicamentul care ar reduce speranța de viață cu 6 ani. Multe persoane îl folosesc pentru o problemă des întâlnită
Capital.ro
Decizia pentru Elena Udrea. Va fi eliberată? Tribunalul Prahova a făcut anunțul azi, 29 aprilie
Playtech.ro
Aparatul pe care românii nu îl mai pot cumpăra de la 1 iulie 2025. Electrocasnicul dorit de mulți a fost interzis de UE
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Momente de teroare pentru o femeie din Brooklyn, atacată de un grup de evrei ortodocși. „Amenințau cu violul, scandau «moarte arabilor»”
wowbiz.ro
România, fără curent în următoarele zile! Vestea vine după blackout-ul din Spania și Portugalia. Lista zonelor care nu vor avea electricitate. Ce se întâmplă, de fapt?
Spynews
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Spynews
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
Evz.ro
Vești foarte proaste pentru pensionari, din luna mai. Cine se face vinovat
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Românii care vor primi 292 de lei pe 8 mai 2025, direct pe card sau prin Poșta Română
Cancan.ro
Ce a făcut angajata unui fast-food din Plaza România, după ce a aflat că Piedone face controale în zonă. Șeful ANPC a prins-o în fapt!
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Blackout în România? Cel mai negru scenariu pentru țara noastră: Catastrofale
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Cum a arătat prima dezbatere electorală între candidați. Crin Antonescu, Nicușor Dan și Elena Lasconi, atacuri politice și replici tăioase! George Simion a părăsit sala după doar câteva minute
Mesajul Runelor pentru marti, 29 aprilie 2025. Zi de marti cu noroc mare pentru patru zodii!
MediaFlux
Mihai Leu în stare critică la terapie intensivă. Fostul campion la box si pilotaj adus cu elicopterul la București
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Un nou SUV poate fi comandat în România, începând de azi. Ce preţ are faţă de Dacia Bigster