De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Multor gospodine li se pare foarte greu să facă clătite. E un desert delicios, însă e nevoie de multă migală pentru a le prepara.
Filip Stan
10 iun. 2022, 21:21
De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Una dintre marile provocări pentru gospodine e să facă clătitele să nu se lipească. Mulți își închipuie că e printre deserturile care se prepară cel mai ușor. În realitate nu deloc așa.

Sunt, însă, diverse trucuri de care puteți ține cont atunci când faceți clătite. Sunt tocmai bune pentru a fi consumate atât la micul dejun, cât și ca desert sau ca o gustare rapidă între mese.

Ca să nu se lipească de tigaie, e necesar să știți câteva lucruri esențiale despre gătirea lor. Unul dintre motivele pentru care pățiți acest lucru este nerespectarea rețetei. Dacă o improvizați sau puneți prea multă făină, veți obține un aluat prea gros și probabil că nu vă doriți acest lucru. Excesul de făină poate duce la lipirea clătitelor, chiar dacă ați respectat rețeta cu sfințenie.

Citește și De ce rezistă pâinea din comerţ atât de mult. Motivul neaşteptat care te va face să te gândeşti de două ori dacă merită să o mai cumperi

De asemenea, dacă adăugați prea mult lapte sau apă blatul va deveni prea subțire. Clătitele subțiri nu au suficient de multă consistență pentru a rezista căldurii, motiv pentru care lichidul se va evapora, iar ele se vor lipi de tigaie.

Ca să evitați lipirea ar trebui să faceți un aluat de calitate. Mare atenție, nu exagerați cu ingredientele. Amestecați aluatul continuu și adăugați ingredientele treptat. Un alt aspect important e să vă asigurați că toate ingredientele se omogenizează și că aluatul nu are cocoloașe.

După ce v-ați asigurat că ați respectat rețeta și ați amestecat bine toate ingredientele, lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. Făcând acest lucru, moleculele de făină vor avea destul timp pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Mai există un motiv pentru care clătitele se lipsesc. E posibil să folosiți o tigaie necorespunzătoare. Când preparați clătite, asigurați-vă că toată suprafața tigăii este caldă uniform, astfel încât compoziția se întărește în totalitate. Tigăile subțiri se încălzesc mai repede în centru, iar în altele rămân reci. Mai mult, tigaia trebuie să aibă o suprafață antiaderentă. Altfel, există șanse ca ele să se lipească. Folosirea unei tigăi obișnuite nu este recomandată, chiar dacă aveți aluatul perfect pentru clătite. Încercați să vă cumpărați o tigaie concepută special pentru clătite.

Citește și Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci banane în fiecare zi. Descoperirea uluitoare a specialiștilor

 

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Avionul cu care chinezii vor să scrie istorie. Ar putea atinge viteză supersonică și transporta 168 de pasageri
Capital.ro
Bancnotele care dispar din circulație. Nu vor mai fi disponibile din aprilie. Anunț pentru toți românii
Playtech.ro
Ce înseamnă când pisica te priveşte insistent. Mesajul pe care îl transmite
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Mesajele înfiorătoare trimise de Andrew Tate fostei iubite: „Ce rost să te am dacă nu te bat?”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Dragnea, ironii despre Ciolacu: Era cel mai bun la schimbat scrumiere
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Indecente la piscină! Le-am prins trăgând de bikinei, până când nu a rămas mai 'nimic' din ei. Recunoști protagonistele?
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Lovitură pentru George Simion. Decizia BEC, definitivă. A fost eliminat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Numerele de telefon la care nu trebuie să răspunzi niciodată. Cu ce cifre încep
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale