De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Multor gospodine li se pare foarte greu să facă clătite. E un desert delicios, însă e nevoie de multă migală pentru a le prepara.
Filip Stan
10 iun. 2022, 21:21
De ce se lipesc clătitele de tigaie. Greșeala pe care o fac o mulțime de gospodine

Una dintre marile provocări pentru gospodine e să facă clătitele să nu se lipească. Mulți își închipuie că e printre deserturile care se prepară cel mai ușor. În realitate nu deloc așa.

Sunt, însă, diverse trucuri de care puteți ține cont atunci când faceți clătite. Sunt tocmai bune pentru a fi consumate atât la micul dejun, cât și ca desert sau ca o gustare rapidă între mese.

Ca să nu se lipească de tigaie, e necesar să știți câteva lucruri esențiale despre gătirea lor. Unul dintre motivele pentru care pățiți acest lucru este nerespectarea rețetei. Dacă o improvizați sau puneți prea multă făină, veți obține un aluat prea gros și probabil că nu vă doriți acest lucru. Excesul de făină poate duce la lipirea clătitelor, chiar dacă ați respectat rețeta cu sfințenie.

Citește și De ce rezistă pâinea din comerţ atât de mult. Motivul neaşteptat care te va face să te gândeşti de două ori dacă merită să o mai cumperi

De asemenea, dacă adăugați prea mult lapte sau apă blatul va deveni prea subțire. Clătitele subțiri nu au suficient de multă consistență pentru a rezista căldurii, motiv pentru care lichidul se va evapora, iar ele se vor lipi de tigaie.

Ca să evitați lipirea ar trebui să faceți un aluat de calitate. Mare atenție, nu exagerați cu ingredientele. Amestecați aluatul continuu și adăugați ingredientele treptat. Un alt aspect important e să vă asigurați că toate ingredientele se omogenizează și că aluatul nu are cocoloașe.

După ce v-ați asigurat că ați respectat rețeta și ați amestecat bine toate ingredientele, lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. Făcând acest lucru, moleculele de făină vor avea destul timp pentru a se combina cu celelalte ingrediente.

Mai există un motiv pentru care clătitele se lipsesc. E posibil să folosiți o tigaie necorespunzătoare. Când preparați clătite, asigurați-vă că toată suprafața tigăii este caldă uniform, astfel încât compoziția se întărește în totalitate. Tigăile subțiri se încălzesc mai repede în centru, iar în altele rămân reci. Mai mult, tigaia trebuie să aibă o suprafață antiaderentă. Altfel, există șanse ca ele să se lipească. Folosirea unei tigăi obișnuite nu este recomandată, chiar dacă aveți aluatul perfect pentru clătite. Încercați să vă cumpărați o tigaie concepută special pentru clătite.

Citește și Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci banane în fiecare zi. Descoperirea uluitoare a specialiștilor

 

 

DailyBusiness
Scandal la Senat! Angajații îl huiduie pe Bolojan după anunțul reducerii posturilor
Spynews
Ramona Olaru, confesiuni dureroase despre copilăria ei! Și-a promis că nu se va întoarce niciodată în locul în care a crescut. Declarații exclusive la Viața fără filtru
Bzi.ro
Maurice Munteanu dă de pământ cu Melania Trump: „Părul prea coafat ca la concursurile de Miss din Europa de Est!“
Fanatik.ro
Dispare o companie importantă din România. Afacerea va fi vândută cu peste 270 de milioane de euro
Capital.ro
Călin Georgescu a anunțat în direct: Asta a fost finalul!
Playtech.ro
Prima reacție a Dacianei Sârbu după divorțul de Victor Ponta: Singurii care știu suntem noi. Nu vreau să...
DailyBusiness
Cum reacționează sistemul imunitar în cazul alergiilor de la veninul de albine. Descoperirile făcute de oamenii de știință
Adevarul
Profesorul Cătălin Avramescu, candidat la alegerile prezidențiale: „România ar trebui să dețină arme nucleare pentru a intimida Rusia”
wowbiz.ro
Vește șoc în lumea politică! Victor Ponta și Daciana Sârbu au divorțat după 19 ani de căsnicie
Spynews
”Un bărbat toxic nu se va schimba”. Dana Roba, mesaj tranșant pe rețelele de socializare, după despărțirea de Beniamin | FOTO
Spynews
Ea este Daria, tânăra de 19 ani care s-a stins din viață în accidentul din Craiova. Trei persoane și-au pierdut viața pe DN6: ”Am venit să luăm rămășițele” | FOTO
Evz.ro
Scandalos! Bonusuri de 500.000 de lei la pensionare, în România. Cifra este reală
Ego.ro
Imaginile cu Daciana Sârbu de nerecunoscut! Cum arăta înainte să îl cunoască pe Victor Ponta
Prosport.ro
FOTO. Jurata de la show-ul de talente, fotografiată de paparazzi la întâlnirea cu celebrul milionar mai tânăr cu 12 ani decât ea
kanald.ro
Pensiile se majorează între 100 și 400 de lei din februarie. Ce documente trebuie depuse de pensionari?
Cancan.ro
Anda Adam participă la Asia Express 2025! Cine e colegul vedetei în emisiunea de la Antena 1
Playsport.ro
WOW! Corina Caragea a renunțat de tot la haine! Apariție unică pe net
Capital.ro
Călin Georgescu aruncă bomba. Ce funcție vizează dacă va fi interzis la prezidențiale
StirileBZI
Salariu de 500 de lei pe zi și trei mese, plus loc de cazare! Ce companie oferă aceste beneficii angajaților
Prosport.ro
FOTO. Cum arată fiica legendarului fotbalist. Tânăra divorțează după 9 ani
stirilekanald.ro
Anda, găsită moartă în casă! Câinii începuseră să-i devoreze trupul neînsuflețit
substantial.ro
Crin Antonescu propune restructurări în instituțiile statului pentru a aloca resursele în educație și sănătate
MediaFlux
PENSIE va fi DIGITALĂ. Anunțul Casei de PENSII pentru TOȚI românii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Nu stăpânești engleza și n-ai habar de securitatea aeroportuară? Poți fi șeful Aeroporturi București