De ce trebuie să pui cartofii noi în apă rece înainte de a-i prepara. Reţeta delicioasă care îţi lasă gura apă

Cartofii noi pot fi un deliciu, fie că alegi să îi prăjești, să îi fierbi sau să îi prepari la cuptor. Înainte de a fi preparaţi, trebuie să ţineţi cont de un truc pentru avea un rezultat excelent.

Secretul pentru a face cartofii noi la tigaie

Dacă îi prepari la tigaie, cartofii noi se fierb în coajă timp de 15-20 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă. După ce au fiert, cartofii se scurg şi se limpezesc de mai multe ori în apă rece. Asta vă va ajuta să îi decojiți mult mai ușor.

Apoi, pot fi tăiaţi în sferturi sau se pot lăsa şi întregi dacă sunt mai mici.

Reţeta de cartofi noi la cuptor cu rozmarin şi usturoi

În continuare, vă prezentăm o reţetă ce conţine cartofi noi care poate fi pregătită uşor. Este vorba rețeta de cartofi noi la cuptor cu rozmarin și usturoi.

Ingredientele de care ai nevoie:

1 kg de cartofi noi
2 sau 3 crenguțe de rozmarin
sare și piper după gust
2-3 căței de usturoi
2 linguri de ulei

Cartofi noi la cuptor cu rozmarin şi usturoi. Mod de preparare

În primă fază, cartofii se pun la înmuiat în apă rece cu scopul de a scăpa mai ușor de coajă. Coaja se curăță într-un strat subțire sau se freacă cu un burete abraziv, potrivit Playtech.

Cartofii mari se taie în cubulețe, cei mici se lasă așa, întregi. Se spală și se usucă apoi cu un prosop de hârtie, pentru a îndepărta apa în exces. Se curăță apoi usturoi și se mărunțește. Se amestecă cartofii cu sarea, se adaugă usturoiul, uleiul și rozmarinul tocat. În prealabil, se încinge cuptorul la 220 de grade C, se pune hârtie de copt în tavă, apoi se așază cartofii așa încât să nu se suprapună.

Nu se pune apă în tavă și nici nu se acoperă tava cu folie, ca să nu se creeze aburi. Se reduce temperatura cuptorului la 200 de grade C și se coc cartofii pentru o jumătate de oră, până ce se rumenesc.

Citeşte şi: Dieta cu care slăbești în timp ce mănânci. Mihaela Bilic dezvăluie care este ingredientul secret

Reţeta de cartofi noi fierţi cu mărar

Ingrediente:

1-1.5 kg de cartofi noi;

100-150 g de unt;

sare — după gust;

o legătură de mărar;

2-3 căței de usturoi.

Mod de preparare:

Folosind un burete de sârmă, curățați cartofii de coajă. Spălați-i foarte bine și fierbeți-i în apă sărată.

Cât timp se fierb cartofii, spălați și mărunțiți mărarul. De asemenea, curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt. Când cartofii vor fi gata, scurgeți apa din cratiță. Adăugați untul, usturoiul și mărarul. Acoperiți cratița cu un capac și scuturați-i bine conținutul.

Lăsați cartofii să se odihnească timp de 5 minute sub capac, ca să se pătrundă cu aromele celorlalte ingrediente. Înainte de servire transferați-i într-un vas adânc și stropiți-i cu untul rămas în cratiță, potrivit retete-usoare.info.

Reţetă de cartofi noi cu caşcaval

Ingrediente:

un kg de cartofi noi;

3-5 căței de usturoi;

2 linguri de unt;

200 g de cașcaval;

sare, verdeață — după gust.

Mod de preparare:

Curățați cartofii de coajă cu ajutorul buretelui de sârmă. Puneți-i în apă ușor sărată și clocotindă. Fierbeți-i timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa din cratiță și uscați-i. Curățați și mărunțiți usturoiul.

Topiți untul pe o tigaie încinsă. Adăugați usturoiul. Lăsați untul să se pătrundă cu aroma lui pe parcursul a 20 secunde, după care luați-l de pe foc. Transferați cartofii fierți într-o tavă de copt și stropiți-i cu untul topit. Tăiați cașcavalul în feliuțe cu lățimea de 1.5 cm și puneți-le pe suprafața cartofilor.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Coaceți cartofii până când cașcavalul se va topi și se va rumeni.

Citeşte şi: Dieta banală cu care Diana Dumitrescu a reușit să scape dintr-un foc de 5 kg. „Mănânc cam ce vreau”