Desertul copilăriei: salam de biscuiţi. În această rețetă nu se adaugă zahăr

Salam de biscuiţi: Reţeta copilăriei. Salamul de biscuiți este desertul care rămâne în amintirea copilăriei simple și modeste. Iată cum trebuie preparată rețeta de salam de biscuiți cu gustul delicios din copilărie.
Filip Stan
15 mai 2022, 11:51
Desertul copilăriei: salam de biscuiţi. În această rețetă nu se adaugă zahăr
Salam de biscuiţi:

Salam de biscuiți. “În primul rând nu se face din pesmet, așa cum spun unele rețete. Se face din cei mai buni și din cei mai fini biscuiți. Biscuiți simpli, fără umplutură. Nu facem rabat nici la capitolul cacao, care poate fi, după gust, dulce sau amară. Eu nu pun zahăr deloc, pentru că biscuiții au oricum zahăr.

Adaug unt, neaparat unt, nu margarină, rom (nu esență, ci rom de calitate), și rad ciocolată amară. Și, dintr-o păstaie, pun vanilie. E o varianta de lux, cu rom din Caraibe și vanilie din Madagascar. Adaug lapte, după ochi, și pun toate ingredientele în blender. Rezultatul este o pastă fină care la prima impresie pare poate prea fluidă, dar după câteva ore în frigider e exact ce trebuie. După inspirația momentului, mai adaug, nuci sau stafide lăsate la înmuiat tot în rom.

Cozonacul care a înnebunit internetul. Rețeta inedită de cozonac floare cu ciocolată, pentru masa de Paște!
Am văzut rețete cu salam de biscuiți dat prin fulgi de cocos, dar combinația, din punctul meu de vedere, nu se potrivește. E un amestec prea mare de gusturi”, povestește Nicoleta, o mare amatoare de salam de biscuiți, care și-a dezoltat propria ei rețeta.

Povestea salamului de biscuiți începe în Italia, cu sute de ani în urmă

Istoricul salamului dulce:

Se pare că produsul ar fi de origine italienească, preparat pentru prima oară în secolul al VIII-lea la vizita Papei într-o regiune a Italiei.

Cel mai mare salam de biscuiți de la noi din țară a avut peste 25 de metri. Desertul a fost preparat în 2017, în ultima zi a Festivalului Alba Carolina Food Fest.

Cele mai bizare rețete culinare pe care le poți încerca. Supa de șarpe, budinca de sânge sau broasca vie, considerate adevărate delicatese
Pentru mulți dintre români, salamul de biscuiți are gustul copilăriei. Era un desert pe care mamele noastre îl puteau încropi din ingredientele care se găseau, cât de cât, pe piață, în perioada comunistă. Era margarină, nu era unt, biscuiții erau tari ca piatra, romul era dintr-o mică esență de la Alimentara, iar nucile, cine avea, din propria grădina.

Nu în ultimul rând, este o rețeta la care poate participa întreagă familie, pentru copii fiind o plăcere partea finală, în care compoziția poate fi modelată și ia forma unui salam învelit în folie. Există și rețete de post, iar compoziția este ”flexibilă” în funcție de gusturi și ingredientele disponibile.

DailyBusiness
Mai mulți bani pentru alocații! Guvernul anunță ce bani se oferă în 2025
Spynews
Risc de tsunami în România! Fenomenul ar putea să apară din cauza cutremurelor care au loc pe fundul Mării Negre
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Se pregătește construirea unui drum de mare viteză prin munți. Va avea 16 tuneluri, 60 de poduri și ar trebui să fie gata în 5 ani
Capital.ro
Simona Halep a făcut o nouă schimbare de look. Fanii au fost încântați: “Ești superbă, arăți deosebit”
Playtech.ro
Detalii mai puțin știute despre Kamala Harris. Cum a schimbat a schimbat fața politicii americane o fată de imigranți
DailyBusiness
Se dau 200.000 de euro fonduri GRATIS pentru români
Adevarul
Îngerul păzitor: supraviețuitori ai naufragiilor, accidentelor aviatice și atacurilor teroriste povestesc despre întâlnirea cu salvatori miraculoși
wowbiz.ro
Ileana Sterp, în lacrimi de ziua ei. Ce s-a întâmplat la restaurant între sora lui Culiță și Daniela Iliescu i-a surprins pe toți! Și logodnica artistului a început să plângă | VIDEO
Spynews
Încă un român mort în inundațiile din Spania. Bărbatul, care fusese dat dispărut, a fost găsit fără suflare
Spynews
Jurnalistă din România, paralizată după ce a mâncat brânză! Ce bacterie conținea: ”M-am trezit și nu am mai putut să merg”
Evz.ro
Este cea mai mare veste pentru șoferi. Scapă de cele mai usturătoare amenzi
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
O femeie asiatică, în vârstă de 42 de ani, a fost descoperită fără suflare în Voluntari. Ce spun vecinii în legătură cu victima
Cancan.ro
Ce s-a ales de averea Ronei Hartner. Motivul pentru care fiica ei nu a primit o moștenire prea mare
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Doliu în România. S-a stins o mare voce a țării: Va rămâne în amintirea tuturor
StirileBZI
Vârsta la care trebuie să renunți la permisul de conducere! Legea se aplică în toată România
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Rezultate alegeri prezidențiale SUA 2024: Când vom afla cine este noul președinte al Americii?
substantial.ro
Vladimir Putin numește în funcții cheie persoane implicate direct în conflictul din Ucraina
MediaFlux
LOVITURĂ în SUA! TRUMP ajunge PREȘEDINTE indiferent de VOT. CUTREMUR în AMERICA
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ironia sorții. O comună din România are drumuri de pământ, dar piste de biciclete asfaltate