Desertul zilei: Tort „micuţa rochie neagră”

Ingrediente

Pentru blat

500 g ciocolată neagră

125 g unt

Alte articole

Ce conţin, de fapt, pufuleţii de la Kaufland, Lidl, Carrefour sau Profi. Avertismenul unui celebru nutriţionist

Plăcintă cu mere și parfum de scorțișoară, după rețeta lui Florin Dumitrescu. Ingredientul secret care oferă desertului o aromă deosebită

6 ouă

100 g zahăr

100 ml smântână

1 linguriță esență de vanilie

Pentru ganache

250 g cioocolată neagră

85 g unt

100 g smântână

4 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

Dai drumul la cuptor și așezi hârtie de copt într-o formă de tort. Topești ciocolata pentru blat pe baie de aburi împreună cu untul. După ce s-au omogenizat dai deoparte și lași la răcorit. Încorporezi gălbenușurile, unul câte unul, în crema de ciocolată, zahărul, smântâna și esența de vanilie. Separat, bați albușurile spumă tare și le încorporezi în ciocolată. Torni compoziția în formă și o ții la cuptor aproximativ 30 de minute, până trece testul scobitorii.

Pentru ganache, topești ciocolata cu untul pe baie de aburi, dai deoparte și încorporezi smântâna și zahărul. După ce s-a răcorit tortul, torni deasupra glazura și dai tortul la frigider.

Un alt tort are sigur o sa-ţi fie pe plac, este tortul cu cremă de cacao