Dovedit ştiinţific. Secretele unei fripturi perfecte

Se spune că dragostea trece prin stomac! Şi nu numai! Să mănânci o friptură bine făcută, aromată, te poate face să vezi viaţa cu alţi ochi. Experţii în gastronomie spun că, la fel ca orice fel de mâncare, friptura îşi are secretele ei, indiferent că vorbim de clasicul steak în stil american, de fripturile argentiniene şi cele foarte aromate, cu iz oriental.

Romania TV
22 feb. 2016, 09:25

Dovedit ştiinţific. Secretele unei fripturi perfecte

Experţii spun că, indiferent de cum vrei să prepari o friptură, la cuptor, la grătar sau în cratiţă, ideal ar fi să o pui de la început la o temperatură mai mare pentru că astfel se coagulează proteinele de la suprafaţă, oprind scurgerea sucurilor din carne.

Citeşte şi De ce suntem mai obosiţi după ce mâncăm

Tot din acest motiv, e bine să întorci friptura cu o paletă şi să eviţi să o înţepi cu furculiţa.

Citiţi continuarea pe GadgetReport.ro

Alte articole