Drob de miel, după reţeta lui Radu Anton Roman. Ingredientul care îl face delicios

De pe masa de Paște nu trebuie să lipsească drobul de miel, alături de pască și de ouăle roșii. Multe gospodine preferă să îl pregătească singure în casă și multe rețete s-au transmis în neam.
Ionela Marcu
07 apr. 2018, 04:57
Drob de miel, după reţeta lui Radu Anton Roman. Ingredientul care îl face delicios

Fiind un preparat destul de simplu de pregătit, chiar și gospodinele mai puțin neexperimentate îl pot încerca, scrie huff.ro. Radu Anton Roman a lăsat o rețetă extrem de apreciată de drob, pe care o poți încerca și tu. Iar smântâna îi va da un plus de savoare.

Citeşte şi PAŞTE 2018. Friptură de miel la cuptor, aşa cum o face Horia Varlan

Iată de ce ai nevoie:

1 kg măruntaie de miel – ficat, inimă, plămâni, rinichi, splină
2 cepe
3 legături de ceapă verde
150 g unt
3 legături de usturoi verde
6 ouă mari (sau numai 2, dacă nu puneți smântână)
1 pahar de smântână
Verdeață (mărar și pătrunjel)
sare,
piper
1 prapur de miel.

Cum se pregătește:

Prapurul se spală foarte bine, apoi se lasă în apă rece. Măruntaiele, de asemenea, se spală de mai multe ori, până nu se mai observă urme de sânge. Se opăresc scurt în apă clocotită. Se fierb în apă cu un praf de sare timp de 30 de minute de la primul clocot. Se scot din apă și se pun la răcit, apoi se toacă mărunt.

Citeşte şi PAŞTE 2018. Reţeta delicioasă de drob de miel a lui chef Cătălin Scărlătescu

Ceapa uscată, ceapa verde, usturoiul și verdeața se toacă mărunt. Ceapa uscată se pune apoi la prăjit în unt, apoi se adaugă și ingredientele tocae mai devreme și se mai lasă timp de cinci minute să fiarbă bine. Se ia prăjeala de pe foc, se scurge bine de grăsime și se lasă la răcit.

Ouăle se bat cu sare și cu piper. Se amestecă toate ingredientele împreună cu smântâna. Prapurul se întinde și se umple cu amestecul.

Drobul se lasă la foc mic

Se unge cu unt o tavă adâncă de cozonac, se așază drobul și se pune la cuptor, până se rumenește. Potrivit lui Radu Anton Roman, drobul trebuie să se lase la foc mic, pentru a se rumeni ușor și pentru a nu se arde.

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Orașul surpriză din România care a trecut printr-o schimbare la față. E printre cele mai bogate din țară, construiește pe bandă rulantă și atrage fonduri cu o forță de nedescris. E la zi cu tot ce e nou și frumos. Până și transportul public este exclusiv electric
Capital.ro
Obligatoriu pentru românii care nu stau la adresa din buletin. Regula se aplică pentru toți
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Locul din România în care Creatorul a împărțit muritorilor o bucățică de cer. E binecuvântat
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Selly încurajează tinerii să participe la alegeri: „Este modul vostru de a ține democrația în viață”
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni