Nu te mai apropia de cutia de MARGARINĂ. Ce efecte are asupra organismului

Margarina a devenit o parte importanta din dieta noastra, depasind in popularitate chiar si untul. Si la televizor, dar si in celelalte mijloace din mass-media, se observa o campanie publicitara sustinuta de consum de margarina. Dar cat de sanatoasa este margarina? Oamenii nu-si dau seama ca procesul de fabricatie al margarinei este, desigur, foarte similar cu modul in care este produs materialul plastic.
Iulian Tudor
20 mai 2015, 03:29
Nu te mai apropia de cutia de MARGARINĂ. Ce efecte are asupra organismului

Multi consumatori aleg margarina, deoarece eticheta spune ca ea ar contine omega-3, nerealizand faptul ca acidul gras este inferior in comparatie cu omega-3 din uleiul de peste, scrie almeea.ro. Cat despre procesul de fabricatie a margarinei.

Citeşte şi Cum să faci margarină la tine acasă în cinci minute. VIDEO

Metoda de baza de a face margarina astazi consta din emulsionarea unui amestec de uleiuri si grasimi vegetale, care pot fi modificate folosind fractionarea, interesterificarea si / sau hidrogenarea grasimilor vegetale; apoi amestecul este solidificat. Uleiurile sunt hidrogenate prin trecerea hidrogenului prin ulei in prezenta unui catalizator de nichel. Adaugarea de hidrogen in amestec creste efectiv punctul de topire al uleiului si astfel el este intarit. Margarina realizata in acest fel va contine grasimi hidrogenate. Daca unele dintre legaturile chimice nu sunt hidrogenate in timpul procesului, ele vor fi prezente in margarina finala in molecule de grasimi, care vor constitui un factor de risc pentru boli cardiovasculare. De asemenea, unele margarine sunt realizate si cu lapte degresat si emulgatori, cum ar fi lecitina din soia, la care sunt adaugati si o multime de conservanti.

Industria margarinei promoveaza faptul ca margarina este saraca in grasimi saturate, acestea avand un rol in bolile de inima. Dar, unele studii recente au aratat ca e o problema falsa si ca grasimile saturate nu cauzeaza boli cardiovasculare. Daca grasimile saturate ar fi fost o problema, atunci uleiul de cocos ar fi fost cel mai nesanatos ulei de pe Pamant, dar se stie cat de sanatos e el.

Care e mai bun? Untul sau margarina?

Untul e mult mai bun decat margarina. De fapt, untul contine mai multe substante nutritive care ne protejeaza de bolile de inima. Prima dintre acestea este vitamina A, care este necesara pentru sanatatea tiroidei si a glandelor suprarenale, ambele jucand un rol in mentinerea unei bune functionari a inimii si a sistemului cardiovascular. Anomalii mai mari ale inimii si vaselor de sange apar la copiii nascuti din mame cu deficit de vitamina A.

Citeşte şi Alimente pe care să le eviţi ca să fii sănătos şi cu ce să le înlocuieşti

Untul contine, de asemenea, lecitina, o substanta care ajuta la asimilarea corecta si la metabolismul colesterolului. Untul mai are si un numar de anti-oxidanti care protejeaza impotriva radicalilor liberi care slabesc arterele. Vitamina A si vitamina E gasite in unt joaca un puternic rol anti-oxidant.

De ce ar trebui evitata margarina?

Exista o multitudine de componente nesanatoase la margarina:

Radicalii liberi: Radicalii liberi si alte produse toxice de descompunere sunt rezultatul prelucrarii industriale la temperatura inalta a uleiurilor vegetale. Ele contribuie la numeroase probleme de sanatate, inclusiv la cancer si boli de inima.

Vitamine sintetice: vitamina A si alte vitamine sintetice se adauga la margarina. Acestea au adesea un efect opus, comparativ cu vitaminele naturale din unt.
Emulgatori si conservanti: Numerosi aditivi sunt adaugati la margarina tartinabila.
Hexan si alti solventi: utilizati in procesul de extractie, aceste substante chimice industriale pot avea efecte toxice.

Arome artificiale: Acestea ajuta la mascarea gustului si mirosului oribil al uleiurilor hidrogenate partial, oferind un gust fals de unt.
Steroli: adesea adaugati la margarina, pentru a reduce nivelul de colesterol, acesti compusi estrogeni pot cauza probleme endocrine.

DailyBusiness
Alegeri prezidențiale 2024. Românii din Diaspora VOTEAZĂ!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Cum se bea, de fapt, apa. Este o greșeală uriașă pe care o facem toți. Prea puțini români știu cum se realizează o hidratare corectă
Capital.ro
Anunț trist despre Regina Camilla. Casa Regală a confirmat vestea
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Adevarul
Dacă stăm jos mai mult de 10 ore pe zi riscăm să murim. Descoperirile șocante ale specialiștilor privind sedentarismul
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Mircea Badea, deconspirat de Carmen Brumă. Să-l mai credem?
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Adriana Bahmuțeanu și George Restivan sunt ÎMPREUNĂ! Când a venit el pe furiș, în România: Silviu Prigoană a aflat…
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lovitură imensă pentru UDREA. Dezvăluirea care cutremură toată închisoarea
StirileBZI
Crește valoarea tichetelor de masă! Cine va primi mai mulți bani
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Salvamont Prahova avertizează asupra riscului de avalanșe la altitudini mari
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni