Ești la un ingredient distanță de cel mai bun pilaf din lume. Originea lui provine din anul 1949

Dacă ești pasionat de mâncăruri tradiționale și îți place să experimentezi rețete vechi, iată o ocazie perfectă pentru a încerca un pilaf autentic, care își are originile într-o rețetă din 1949.

Care este ingredientul pe care trebuie să-l folosești pentru cel mai bun pilaf din lume

• 1 kg carne (carne de vită sau porc, după preferințe)
• 600 g orez
• 300 g ceapă
• 50 g untură
• Sare, după gust

Citește și: Andrei Ursu și iubitul lui au fost eliminați de la Asia Express. Cu ce sumă fabuloasă s-au întors cei doi acasă, după doar trei săptămâni în cadrul competiției

Care sunt pașii de preparare

1. Prepararea cărnii și a cepei: Taie carnea în cuburi de dimensiuni mici. Într-o tigaie mare, topește jumătate din untură și adaugă ceapa tăiată mărunt, împreună cu carnea. Rumenirea acestor ingrediente este esențială pentru a obține un gust bogat. După ce carnea s-a rumenit ușor, toarnă apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele. Lasă totul să fiarbă la foc mic până când carnea devine moale și bine pătrunsă

 2. Prepararea orezului: Într-o cratiță separată, topește restul de untură și adaugă orezul. Gătește-l la foc mediu, amestecând constant, până când devine ușor sticlos. După ce orezul capătă această textură, adaugă aproximativ 1,6 litri de apă și lasă-l să fiarbă încet până când absoarbe cea mai mare parte a lichidului și este aproape gata.

3. Asamblarea preparatului: După ce carnea și orezul sunt pregătite, combină-le într-o singură cratiță. Continuă fierberea la foc mic, asigurându-te că amestecul se omogenizează și orezul absoarbe toate aromele cărnii și cepei. În momentul în care orezul este aproape complet fiert, ajustează gustul cu sare. Pune cratița în cuptor pentru a lăsa pilaf-ul să scadă complet. Rezultatul va fi un orez ferm, care a absorbit toate sucurile și aromele din carne.

Desert bonus: budincă de orez fără zahăr

Pentru a încheia masa cu un desert ușor și sănătos, azi poți încerca o budincă de orez fără zahăr, care poate fi personalizată cu diferite arome sau fructe, după gust.

Ingrediente necesare

• 1 cană de orez (preferabil cu bob lung)
• 3 căni de lapte (poți folosi lapte de vacă, lapte de migdale sau de cocos)
• Coaja rasă de la o lămâie sau portocală (opțional)
• 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
• Scorțișoară (opțional)

Fructe proaspete sau uscate pentru decor (opțional)

Instrucțiuni de preparare

Clătește orezul sub un jet de apă rece pentru a elimina amidonul în exces.

Într-o oală medie, adaugă orezul clătit, laptele și coaja rasă de lămâie sau portocală, dacă dorești un plus de aromă. Fierbe amestecul la foc mediu până dă în clocot, apoi redu focul și acoperă oala.

Lasă budinca să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când orezul este bine fiert și lichidul a fost absorbit.

La final, poți adăuga extractul de vanilie și scorțișoară pentru o notă aromată. După ce budinca este gata, las-o să se răcească puțin, apoi transfer-o în boluri și las-o la frigider pentru cel puțin o oră. Servește-o cu fructe proaspete sau uscate.

Citește și: Fiul adoptiv al Luminiței Anghel trece printr-o suferință imensă. Ce a dezvăluit tiktokerița Sarah Jsun despre el