Ești la un ingredient distanță de cel mai bun pilaf din lume. Originea lui provine din anul 1949

Sezonul de toamnă este aici și toate gospodinele înceracă diferite rețete pentru a le oferi celor dragi un gust cât mai autentic. Un pilaf care datează din 1949 este o delicatesă care face parte din tradiția culinară și nu o sa te mai saturi de el.
Filip Stan
19 sept. 2024, 13:55
Ești la un ingredient distanță de cel mai bun pilaf din lume. Originea lui provine din anul 1949

Dacă ești pasionat de mâncăruri tradiționale și îți place să experimentezi rețete vechi, iată o ocazie perfectă pentru a încerca un pilaf autentic, care își are originile într-o rețetă din 1949.

Care este ingredientul pe care trebuie să-l folosești pentru cel mai bun pilaf din lume

  • 1 kg carne (carne de vită sau porc, după preferințe)
  • 600 g orez
  • 300 g ceapă
  • 50 g untură
  • Sare, după gust

Citește și: Andrei Ursu și iubitul lui au fost eliminați de la Asia Express. Cu ce sumă fabuloasă s-au întors cei doi acasă, după doar trei săptămâni în cadrul competiției

Care sunt pașii de preparare

1. Prepararea cărnii și a cepei: Taie carnea în cuburi de dimensiuni mici. Într-o tigaie mare, topește jumătate din untură și adaugă ceapa tăiată mărunt, împreună cu carnea. Rumenirea acestor ingrediente este esențială pentru a obține un gust bogat. După ce carnea s-a rumenit ușor, toarnă apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele. Lasă totul să fiarbă la foc mic până când carnea devine moale și bine pătrunsă

 2. Prepararea orezului: Într-o cratiță separată, topește restul de untură și adaugă orezul. Gătește-l la foc mediu, amestecând constant, până când devine ușor sticlos. După ce orezul capătă această textură, adaugă aproximativ 1,6 litri de apă și lasă-l să fiarbă încet până când absoarbe cea mai mare parte a lichidului și este aproape gata.

3. Asamblarea preparatului: După ce carnea și orezul sunt pregătite, combină-le într-o singură cratiță. Continuă fierberea la foc mic, asigurându-te că amestecul se omogenizează și orezul absoarbe toate aromele cărnii și cepei. În momentul în care orezul este aproape complet fiert, ajustează gustul cu sare. Pune cratița în cuptor pentru a lăsa pilaf-ul să scadă complet. Rezultatul va fi un orez ferm, care a absorbit toate sucurile și aromele din carne.

Desert bonus: budincă de orez fără zahăr

Pentru a încheia masa cu un desert ușor și sănătos, azi poți încerca o budincă de orez fără zahăr, care poate fi personalizată cu diferite arome sau fructe, după gust.

Ingrediente necesare

  • 1 cană de orez (preferabil cu bob lung)
  • 3 căni de lapte (poți folosi lapte de vacă, lapte de migdale sau de cocos)
  • Coaja rasă de la o lămâie sau portocală (opțional)
  • 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
  • Scorțișoară (opțional)

Fructe proaspete sau uscate pentru decor (opțional)

Instrucțiuni de preparare

Clătește orezul sub un jet de apă rece pentru a elimina amidonul în exces.

Într-o oală medie, adaugă orezul clătit, laptele și coaja rasă de lămâie sau portocală, dacă dorești un plus de aromă. Fierbe amestecul la foc mediu până dă în clocot, apoi redu focul și acoperă oala.

Lasă budinca să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când orezul este bine fiert și lichidul a fost absorbit.

La final, poți adăuga extractul de vanilie și scorțișoară pentru o notă aromată. După ce budinca este gata, las-o să se răcească puțin, apoi transfer-o în boluri și las-o la frigider pentru cel puțin o oră. Servește-o cu fructe proaspete sau uscate.

Citește și: Fiul adoptiv al Luminiței Anghel trece printr-o suferință imensă. Ce a dezvăluit tiktokerița Sarah Jsun despre el

 

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București