Ești născut înaintea anilor ’90? Tortul de mere „înecat” în sos de caramel poate fi desertul tău preferat pentru serile reci de toamnă

Această rețetă combină de tort „înecat” în caramel combină niște arome tradiționale ale merelor coapte cu un sos bogat de caramel  și oferă  un desert perfect pentru serile reci de început de toamnă. Principalele ingrediente din centrul acestei rețete se află merele acrișoare, precum cele din soiul Granny Smith, care aduc o notă de prospețime și echilibru în combinație cu dulceața caramelului.

De ce ingrediente ai nevoie ca să prepari acest tort de mere „înecat” în caramel, un desert perfect pentru cei născuți înaintea anilor ’90

Pentru partea de tort vei avea nevoie de:

• în jur de 5-6 mereu (de preferat cât mai acrișoare)
• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 100 ml ulei vegetal
•  200 de g faină
• 100 ml de lapte
• 1 plic de praf de copt
• 1 linguriță de scorțișoară (în funcție de gust)
• 1 esența de vanilie

Pentru sosul de caramel care oferă un gust nemaipomenit acestui desert de toamnă, vei avea nevoie de:

• 200 g de zahăr
• 100 g unt
• 200 de ml de smântână lichidă (să aibă neapărat cel puțin 30% grăsime)
• praf de sare (pentru caramelul sărat)

Citește și: Calendar ortodox. Când începe Postul Crăciunului 2024. Ce zile de post mai sunt până la finalul anului 

Cum prepari tortul

Curățarea merelor reprezintă primul pas. Acestea trebuie să fie feliate cât mai subțire, iar pentru a preveni oxidarea acestora de poți stropi cu suc de lămâie

Ouăle trebuie bătute împreună cu zahărul până cândd textura devine cremoasă și foarte deschisă la culoare. Pe urmă, în timp ce amestecați, trebuie să adăugați uleiul, făina, praful de copt și scorțișoara

În momentul în care totul este omogenizat, puteți adăuga laptele și esența de vanilie

Într-o tavă cu hârtie de copt și unsă cu unt, pui feliile de mere așezate în cât mai uniform, pe urmă torni toată compoizția cremoasă peste mere

După preîncălzirea cuptorului, tortul va avea un timp de coacere în jur de 35-40 de minute

Pentru a obține caramelul mult dorit, topește zahărul într-o cratiță și amestecă până în momentul în care textura lui devine strălucitoare și cât mai lichidă. Nu uita să amesteci mereu. După obținerea texturii lichide, toarnă smântâna și conutinuă să amesteci în el până când devine totul extrem de cremos.

După ce te asiguri că blatul tortului s-a copt suficient de bine, scoate-l din cuptor și toarnă sosul de caramel.

Lasă-l să se răcească câteva minute și savurează tortul și alături de cei de cei dragi.

Citește și: Care e cel mai bun oraș din România pentru tineri. E pe locul 1 la capitolele fericire și accesibilitate