EXCLUSIV Piedone explică de unde provin bacteriile fecale descoperite de ANPC în gheața dintr-un fast-food din București: „Te duci la WC, nu te speli pe mâini și bagi mâna în cubul de gheață și gata”

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a identificat prezența unor bacterii periculoase pentru sănătatea publică în gheața folosită de Premier Restaurant SRL (McDonald’s), conform unui raport emis de Insitutul de Cercetări Alimentare. Cristian Popescu Piedone, directorul autorității, a explicat cum au ajuns aceste bacterii periculoase în băuturile românilor, pentru România TV.

„În urmă cu 10 zile când am fost cu comisarii ANPC în Mall Băneasa, în afară de diverse magazine, am intrat și în lanțurile de fast-food să constatăm exact. În clipa în care am intrat în mai multe lanțuri care aveau spre vânzare la dozatoare produse răcoritoare, am procesat probe din diverse lăzi frigorifice de fabricare, care este asimilat exact ca apa potabilă, gheața, având rezutlat la analiză zero, așa trebuie să fie peste tot dacă este apa potabilă.

Citește și: ANPC a descoperit „streptococi FECALI” în gheața băuturilor de la Mall Băneasa. McDonald’s neagă acuzațiile lui Piedone și anunță primele măsuri

Tot ce este sub zero nu sunt semnificative, sunt suportabile de corpul uman, iar tot ce trece peste zero este dăunătoare corpului uman și s-a constat la probele de laborator, care se procedează în felul următor: în timpul controlului se prelevează în trei recipiente, unul este proba, unul este contraproba și unul este proba care se lasă la agentul economic. Noi am luat proba și contraproba și am dus-o la laboratorul omologat pentru siguranța alimetară și proba martor rămâne la agentul economic care are posibilitatea să ducă spre analiză la orice labrator de pe raza României omologat.

Alte articole

Piedone a închis o firmă de catering din Capitală, după un caz de enterolocolită la școală

ANPC continuă controalele. Piedone a descins în Gara de Nord unde a închis până și toaletele

Au fost trei ipoteze. Prima dată furnizorul de apă potabilă care livrează până la intrarea în mall, în cazul ăsta Apa Nova, care la intrarea în mall apa prezenta zero apă potabilă 100%, de la intrarea în mall intervin acele rețele telescopice care furnizează pe tot mall-ul, această parte dintre țevi intră și în apele cu alimentare a acestor microfăbricuțe de gheață, mașinile de gheață de tip industrial cum le au fast-food-urile mari.

Probele nu se iau în timpul fabricației de gheață la cuburile care sunt deasupra sau care urmează să cadă, că niciodată la 30 – 40 de kg de gheață angajatul care vine să ia gheață ori bagă mâna fără mănuși, ori bagă lopățica de inox, nu știm ce a făcut, pe unde a umblat, în schimb, acele bacterii care se transmit și din ridicarea capacului și închiderea capacului cu mâna. Probele se prelevează de pe cele patru laturi de pe fundul aparatului de gheață, din colțuri, pentru că acolo niciodată nu sunt luate și puse. Vina este a celui care nu a dezinfectat sau nu a schimbat filtrele mașinii de gheață. Te duci la WC, nu te speli pe mâini și bagi mâna în cubul de gheață și gata”, a declarat Cristian Popescu Piedone, directorul ANPC, în direct la România TV.

Citește și: „Soldații” lui Piedone, sechestrați în bucătăria unui spital. Comisarii ANPC au fost închiși în cantină, iar managerul a chemat poliția

McDonald’s, amendat după controlul lui Piedone

Premier  Restaurants SRL care operează restaurantele McDonalds, a fost sancționată cu o amendă de 30.000 lei și i-a fost dispusă măsura opririi temporare a utilizării aparatului de gheață până la remedierea deficiențelor constatate, reiese din comunicatul ANPC.

Având în vedere posibilitatea ca această contaminare să fie prezentă și în alte locații ale lanțului de restaurante, ANPC a propus emiterea unui ordin care să suspende temporar utilizarea tuturor aparatelor de gheață din rețeaua Premier Restaurants SRL la nivel național, până la efectuarea unor analize suplimentare care să ateste siguranța produsului.

„În urma procesului verbal de prelevare seria ANPC nr. 0022380/18.02.2025, la data de 18 februarie 2025, au fost prelevate probe de cuburi de gheață în vederea determinării analizelor microbiologice.

La data de 24 februarie 2025, Laboratorul ICA a emis Raportul de încercare nr. 11719502, prin care s-a detectat prezența enterococilor intestinali (valoare determinată 2,3 x 102 ufc/100ml), valoare ce depășește limita acceptată conform Ordonanței 7/2023, care impune o valoare de 0 ufc/100ml. De asemenea, valoarea determinată pentru bacteriile coliforme (considerate parametru indicator conform aceleași Ordonanțe) a fost de 2,7 x 102 ufc/100ml, în condițiile în care valoarea admisă este de 0 ufc/100ml.

Contaminarea cu bacterii precum enterococii intestinali și coliformii poate pune în pericol sănătatea consumatorilor, iar utilizarea gheții contaminate în băuturi răcoritoare poate avea consecințe grave. În acest context, operatorul economic Premier Restaurants SRL a fost sancționat conform articolului 7c, prima liniuță, cu o amendă de 30.000 lei și i-a fost dispusă măsura opririi temporare a utilizării aparatului de gheață până la remedierea deficiențelor constatate.

În plus, având în vedere raportul de încercări nr. 11719502/24.02.2025, care confirmă prezența bacteriilor coliforme și a enterococilor intestinali (streptococi fecali), există suspiciunea că aceste microorganisme ar putea fi prezente și la aparatele de producere a gheții din unitățile operatorului economic.

Conform articolului 57 din Ordonanța Guvernului nr. 21/1992 cu modificările și completările ulterioare, s-a propus emiterea unui Ordin al Președintelui ANPC pentru oprirea temporară a utilizării aparatelor de gheață la nivel național, până la obținerea unor rapoarte de încercări ulterioare care să confirme că gheața utilizată este sigură pentru consumul uman”, menționează raportul ANPC.