Fasole bătută cu ceapă și usturoi! Rețeta secretă a măicuțelor de la Mănăstirea Agapia care are un gust dumnezeiesc

Fasole bătută cu ceapă și usturoi! Rețeta nu este una foarte complicată așa că nu trebuie să îți faci griji că nu o să te descurci precum măicuțele de la Agapia.

Citește și Rețeta secretă folosită de măicuțele din mănăstiri! Ce să pui în iahnia de fasole pentru o savoare absolut divină

Fasole bătută cu ceapă și usturoi!

Tot ce trebuie să faci este să urmezi în tocmai pașii de mai jos și la final vei obține o fasole bătură cu usturoi și ceapă cu un gust absolut divin.

Ingrediente: 

Alte articole

Cum alegem cea mai sănătoasă conservă de fasole boabe. Dragoș Pătraru le-a analizat pe toate și dă soluția

Cât costă o porție de fasole la Târgul de Crăciun din Piața Constituției. Pofticioșii au o gamă variată de preparate tradiționale din care să aleagă

• 300 g fasole boabe (sau fasole gata fiartă din conservă);
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 2 căţei de usturoi;
• 2 linguri de pastă de roşii;
• 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui – pentru călit ceapa;
• sare (piper, foi de dafin – după gust);
• pătrunjel verde pentru decor.

Mod de preparare: 

Înainte de toate, se curăță fasolea și se spală în mai multe ape. Măicuțele de la Agapia recomandă să o lași la înmuiat timp de câteva ore înainte să o pui la fiert, eventual de seara până dimineața.

Dacă folosești fasole la conservă scapi din start de această problemă și treci direct la pasat.

Pasul următor este să pui fasolea la fiert în apă rece cât să o cuprindă bine. Fierbe totul timp de 20 de minute, apoi aruncă apa şi pune din nou la fiert, de data aceasta în apă fierbinte.

Pe urmă adaugă la fiert morcovul curățat de coajă, tăiat rondele mari şi o foaie de dafin.

Între timp fierbe fasolea până când se înmoaie complet, iar boabele devin uşor de strivit între degete.

După scurge apa în care a fiert fasolea, dar nu o arunca pe toată, ci păstrează deoparte cam o cană de lichid.

Apoi, pasează la blenderul vertical boabele de fasole, morcovul fiert şi usturoiul. Subțiază cu apa păstrată atât cât e nevoie ca să obţi consistenţa dorită. Potrivește de sare şi piper după gust.

Taie ceapa feliuţe sau cuburi, după cum preferi.

La final călește ceapa în uleiul de floarea soarelui până când devine aurie. După care adaugă pasta de roşii și mai lasă la călit 1-2 minute, timp în care amestecă continuu să nu se ardă ceapa.

Toarnă amestecul de ceapă şi bulion peste fasole și bucurăte de gustul său dumnezeiesc.

Citește și Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO