Fasole cu cârnaţi, reţeta cu care îi vei impresiona pe cei dragi la masa de 1 Decembrie

De ce este bine să mănânci fasole boabe? Fasolea este o sursă bună de proteine, riboflavină, niacină, vitamina B6, fier, fosfor și potasiu. În plus, fasolea are un conținut ridicat de vitamina C, tiamină, acid folic și magneziu.

De ani buni, de 1 Decembrie românii obişnuiesc să pregătească şi să consume fasole cu cârnaţi sau fasole cu ciolan. Dacă nu mergeţi la restaurant şi vreţi să gătiţi acasă fasole cu cârnaţi, iată o reţetă care te va ajuta să faci o mâncare delicioasă cu care sigur îi vei impresiona pe cei dragi.

Citeşte şi: Fasolea boabe, beneficii pentru sănătate. Cei cu diabet trebuie să știe acest lucru

Alte articole

Cum alegem cea mai sănătoasă conservă de fasole boabe. Dragoș Pătraru le-a analizat pe toate și dă soluția

Cât costă o porție de fasole la Târgul de Crăciun din Piața Constituției. Pofticioșii au o gamă variată de preparate tradiționale din care să aleagă

Reţetă de Fasole cu cârnaţi:

Ingrediente:

• jumătate de kilogram de fasole uscată boabe, inmuiată peste noapte in apa rece, oparita si fiarta timp de 45 – 60 de minute. Dacă găsiţi fasole albă la conservă, nu mai este nevoie să o fierbeti
• 2 cepe mari
• 3 catei de usturoi
• 2 frunze de dafin
• 3 morcovi
• radacina de pastarnac
• 6 carnati afumati
• 2 rosii
• un pahar de bulion
• o lingura de ulei
• sare si piper după gust
• o legătură de pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

Fasolea boale uscată ea treuie inmuiată peste noapte in apa rece, oparita si fiarta timp de 45 – 60 de minute şi scursă. Dacă găsiţi fasole albă la conservă, nu mai este nevoie să o fierbeti.

Citeşte şi: Greșeala pe care gospodinele o fac în Postul Crăciunului. Iată cum se fierbe fasolea ca să nu te îmbolnăvești!

Apoi, într-o oala se pune ulei şi se rumenesc cârnaţii ori întregi, ori tăiaţi felii mai groase. Cârnaţii prăjiţi se scot pe o farfurie, iar în uleiul închis se călesc ceapa, morcovii, păstârnacul şi usturoiul tocate mărunt. Când legumele sunt rumenite, se adaugă fasolea prefiarta, rosiile oparite, curatate de pielita si taiate in cuburi, carnatii, frunzele de dafin si bulionul si se acopera totul cu apa fierbinte.

Mâncarea se fierbe la foc mic, apoi se oala se poate băga la cuptor pentru 40 de minute până scade zeama şi legumele se gătesc.

Când se scoate din cuptor, se presară pătrunjel proaspăt tocat mărunt.