Sustragerea de la obligaţiile fiscale pentru comerţul cu cereale este cel mai greu de dovedit de autorităţi. În esenţă, parcursul acestor produse este unul foarte întortocheat.
În România există o lege potrivit căreia cerealele se vând fără TVA, până în 2013. Produsele româneşti sunt cumpărate de firme din străinătate la un preţ mai mic şi trec pe la doi-trei intermediari. Aceştia încasează TVA-ul pentru vânzare în ţara lor, dar nu-l declară şi-şi păstrează banii în buzunar. În cele din urmă, produsele ajung din nou, în România, unde sunt vândute la preţuri mult mai mari.