Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Chef Florin Dumitrescu a împărtășit cu fanii lui cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara una dintre gustările favorite ale românilor.
Alina Costache
24 aug. 2024, 21:52
Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie
Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Mai este doar un pas până începutul toamnei, ceea ce înseamnă că gospodinele au început deja proviziile pentru iarnă. Din fericire, Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit care este cea mai gustoasă rețetă de zacuscă!

Românii adoră o zacuscă bine făcută, fiind unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale de la noi din țară. Acest lucru se datorează gustului absolut demențial și versatilității în utilizare.

Chef Florin Dumitrescu este deja cunoscut pentru abordările cu totul inedite pe care le are în bucătăria tradițională. Celebrul bucătar a lansat o rețetă rapidă de zacuscă care promite să îi cucerească si pe cei mai pretențioși gurmanzii.

Citește și: Cum se prepară rețeta lui chef Florin Dumitrescu de salată de vinete. Se face ușor și e delicioasă

Rețeta include ingrediente de bază, precum vinete, ardei, ceapă, usturoi, ulei, sare și piper, la care se adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de savoare.

Chef-ul recomandă coacerea vinetelor și ardeilor direct pe aragaz, o metodă care, potrivit acestuia, intensifică gustul în comparație cu coacerea în cuptor. Așadar, dacă ești în căutarea unei rețete de zacuscă rapidă și delicioasă, sfaturile lui Chef Florin Dumitrescu sunt exact ceea ce ai nevoie pentru a obține un preparat autentic, fără eforturi mari.

Iată lista ingredientelor și pașii pentru zacuscă:

  • 1 vânătă
  • 1 ardei kapia
  • 5-6 roșii cherry
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 frunze de busuioc verde
  • sare și piper
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui

Trucurile prin care poți să păstrezi pătrunjelul proaspat și aromat luni la rând

Mod de preparare: 

Pe o plită sau direct pe ochiul aragazului, coace vinetele și ardeiul capia. Între timp, curăță ceapa și usturoiul. Taie ceapa în fâșii subțiri și zdrobește usturoiul cu lama cuțitului.

Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă ceapa la călit. Când ceapa s-a înmuiat, adaugă usturoiul zdrobit și călește-le împreună timp de 2-3 minute. Taie roșiile cherry în jumătăți și adaugă-le în tigaie, împreună cu frunzele de busuioc. Amestecă ușor toate ingredientele.

După ce ai decojit și curățat ardeiul, toacă-l mărunt și pune-l în tigaie peste ceapă. Curăță vinetele de coajă, toacă-le fin și adaugă-le și pe ele în tigaie. Prăjește legumele până când sunt bine pătrunse, apoi condimentează cu sare și piper.

Poți savura zacusca fie caldă, fie rece, pe o felie de pâine proaspătă. Este delicioasă și ca garnitură pentru friptură. Rețeta de zacuscă este versatilă și se poate adapta după gustul tău, adăugând ierburi aromatice precum cimbru sau foi de dafin. Pentru un plus de dulceață, poți adăuga un morcov ras.

Citește și: Cătălin Scărlătescu și Florin Dumitrescu, schimb de replici acide. Ce și-au reproșat jurații de la MasterChef: „Dacă așa vede el, așa o fi, cu pârjol”

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Ești obligat sau nu să oprești la trecerea de pietoni dacă persoana care traversează se află pe sensul opus? Ce spune Codul Rutier, de fapt, inclusiv când există și o linie de tramvai
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit unul dintre cei mai iubiți și respectați actori ai generației de aur
Playtech.ro
Poți pierde casa moștenită dacă nu o treci pe numele tău? Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Legăturile secrete ale Vaticanului cu OZN-urile, dezvăluite: Succesorul Papei Francisc este îndemnat să spună „adevărul”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
România pregătește o tranzacție uriașă. Investiție în transportul maritim
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Elevii din România care merg la școală doar 4 zile pe săptămână. Liceul testează un nou model educațional
Cancan.ro
BREAKING! Tânăra actriță a fost găsită moartă Era și însărcinată 🥺
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a primit interzis! Anunțul făcut de Rusia: Cine a condamnat România pentru asta?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
A murit în timp ce era însărcinată, la doar 24 de ani. Anunț de ultim moment despre o actriță de la Hollywood
MediaFlux
Se modifică Codul Rutier 2025. Amenzi de 3.000 de lei pentru nerespectarea unor reguli în mașină
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”