Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Chef Florin Dumitrescu a împărtășit cu fanii lui cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara una dintre gustările favorite ale românilor.
Alina Costache
24 aug. 2024, 21:52
Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie
Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Mai este doar un pas până începutul toamnei, ceea ce înseamnă că gospodinele au început deja proviziile pentru iarnă. Din fericire, Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit care este cea mai gustoasă rețetă de zacuscă!

Românii adoră o zacuscă bine făcută, fiind unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale de la noi din țară. Acest lucru se datorează gustului absolut demențial și versatilității în utilizare.

Chef Florin Dumitrescu este deja cunoscut pentru abordările cu totul inedite pe care le are în bucătăria tradițională. Celebrul bucătar a lansat o rețetă rapidă de zacuscă care promite să îi cucerească si pe cei mai pretențioși gurmanzii.

Citește și: Cum se prepară rețeta lui chef Florin Dumitrescu de salată de vinete. Se face ușor și e delicioasă

Rețeta include ingrediente de bază, precum vinete, ardei, ceapă, usturoi, ulei, sare și piper, la care se adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de savoare.

Chef-ul recomandă coacerea vinetelor și ardeilor direct pe aragaz, o metodă care, potrivit acestuia, intensifică gustul în comparație cu coacerea în cuptor. Așadar, dacă ești în căutarea unei rețete de zacuscă rapidă și delicioasă, sfaturile lui Chef Florin Dumitrescu sunt exact ceea ce ai nevoie pentru a obține un preparat autentic, fără eforturi mari.

Iată lista ingredientelor și pașii pentru zacuscă:

  • 1 vânătă
  • 1 ardei kapia
  • 5-6 roșii cherry
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 frunze de busuioc verde
  • sare și piper
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui

Trucurile prin care poți să păstrezi pătrunjelul proaspat și aromat luni la rând

Mod de preparare: 

Pe o plită sau direct pe ochiul aragazului, coace vinetele și ardeiul capia. Între timp, curăță ceapa și usturoiul. Taie ceapa în fâșii subțiri și zdrobește usturoiul cu lama cuțitului.

Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă ceapa la călit. Când ceapa s-a înmuiat, adaugă usturoiul zdrobit și călește-le împreună timp de 2-3 minute. Taie roșiile cherry în jumătăți și adaugă-le în tigaie, împreună cu frunzele de busuioc. Amestecă ușor toate ingredientele.

După ce ai decojit și curățat ardeiul, toacă-l mărunt și pune-l în tigaie peste ceapă. Curăță vinetele de coajă, toacă-le fin și adaugă-le și pe ele în tigaie. Prăjește legumele până când sunt bine pătrunse, apoi condimentează cu sare și piper.

Poți savura zacusca fie caldă, fie rece, pe o felie de pâine proaspătă. Este delicioasă și ca garnitură pentru friptură. Rețeta de zacuscă este versatilă și se poate adapta după gustul tău, adăugând ierburi aromatice precum cimbru sau foi de dafin. Pentru un plus de dulceață, poți adăuga un morcov ras.

Citește și: Cătălin Scărlătescu și Florin Dumitrescu, schimb de replici acide. Ce și-au reproșat jurații de la MasterChef: „Dacă așa vede el, așa o fi, cu pârjol”

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ce conține untul Deluxe de la Lidl, de fapt. Mulți români îl cumpără, în special când e la ofertă, dar puțini citesc și eticheta
Capital.ro
Șoferii din România nu pot face ITP. Anunț oficial de la RAR
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
E cel mai mare coșmar dacă stai la bloc. Toți facem greșeala asta pe timp de iarnă
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cutremur în România vineri dimineață! Care au fost zonele afectate și ce magnitudine a înregistrat seismul
Cancan.ro
Motivul real pentru care Silviu Prigoană și-a botezat primii copii Honorius, Silvius și Maximus
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Informația dimineții despre Corina Chiriac. Ce s-a întâmplat cu marea artistă a României
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Ultima serie de dezbateri privind obiectivele de dezvoltare durabilă debutează săptămâna aceasta
MediaFlux
PAPARAZZI. Ce face SORIN BROTNEI după ce a CÂȘTIGAT ASIA EXPRESS! IMAGINI de....
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?