Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Chef Florin Dumitrescu a împărtășit cu fanii lui cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara una dintre gustările favorite ale românilor.
Alina Costache
24 aug. 2024, 21:52
Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie
Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Mai este doar un pas până începutul toamnei, ceea ce înseamnă că gospodinele au început deja proviziile pentru iarnă. Din fericire, Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit care este cea mai gustoasă rețetă de zacuscă!

Românii adoră o zacuscă bine făcută, fiind unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale de la noi din țară. Acest lucru se datorează gustului absolut demențial și versatilității în utilizare.

Chef Florin Dumitrescu este deja cunoscut pentru abordările cu totul inedite pe care le are în bucătăria tradițională. Celebrul bucătar a lansat o rețetă rapidă de zacuscă care promite să îi cucerească si pe cei mai pretențioși gurmanzii.

Citește și: Cum se prepară rețeta lui chef Florin Dumitrescu de salată de vinete. Se face ușor și e delicioasă

Rețeta include ingrediente de bază, precum vinete, ardei, ceapă, usturoi, ulei, sare și piper, la care se adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de savoare.

Chef-ul recomandă coacerea vinetelor și ardeilor direct pe aragaz, o metodă care, potrivit acestuia, intensifică gustul în comparație cu coacerea în cuptor. Așadar, dacă ești în căutarea unei rețete de zacuscă rapidă și delicioasă, sfaturile lui Chef Florin Dumitrescu sunt exact ceea ce ai nevoie pentru a obține un preparat autentic, fără eforturi mari.

Iată lista ingredientelor și pașii pentru zacuscă:

  • 1 vânătă
  • 1 ardei kapia
  • 5-6 roșii cherry
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 frunze de busuioc verde
  • sare și piper
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui

Trucurile prin care poți să păstrezi pătrunjelul proaspat și aromat luni la rând

Mod de preparare: 

Pe o plită sau direct pe ochiul aragazului, coace vinetele și ardeiul capia. Între timp, curăță ceapa și usturoiul. Taie ceapa în fâșii subțiri și zdrobește usturoiul cu lama cuțitului.

Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă ceapa la călit. Când ceapa s-a înmuiat, adaugă usturoiul zdrobit și călește-le împreună timp de 2-3 minute. Taie roșiile cherry în jumătăți și adaugă-le în tigaie, împreună cu frunzele de busuioc. Amestecă ușor toate ingredientele.

După ce ai decojit și curățat ardeiul, toacă-l mărunt și pune-l în tigaie peste ceapă. Curăță vinetele de coajă, toacă-le fin și adaugă-le și pe ele în tigaie. Prăjește legumele până când sunt bine pătrunse, apoi condimentează cu sare și piper.

Poți savura zacusca fie caldă, fie rece, pe o felie de pâine proaspătă. Este delicioasă și ca garnitură pentru friptură. Rețeta de zacuscă este versatilă și se poate adapta după gustul tău, adăugând ierburi aromatice precum cimbru sau foi de dafin. Pentru un plus de dulceață, poți adăuga un morcov ras.

Citește și: Cătălin Scărlătescu și Florin Dumitrescu, schimb de replici acide. Ce și-au reproșat jurații de la MasterChef: „Dacă așa vede el, așa o fi, cu pârjol”

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București