Dezso Novak a evoluat pe postul de mijlocaş şi a fost internaţional maghiar între 1959 şi 1968, cucerind aurul olimpic în 1964 şi 1968 şi bronzul în 1960.
Novak, care a evoluat la Ferencvaros, club din capitala Ungariei, a fost cel mai bun marcator al Campionatului European în 1964. La acea ediţie a Campionatului European, Novak a marcat două goluri în finala mică, naţionala maghiară cucerind medalia de bronz.
Devenit antrenor la Ferencvaros, el a fost primul antrenor care a calificat un club din Ungaria pentru Liga Campionilor (1995-1996).